Hausgemachte Spaghetti an Tomaten - Feta Sauce
Endlich mal hatte ich die Zeit meine Nudel - Maschine auszuprobieren. Meine Begeisterung hat keine Grenzen 👌
Hausgemachte Spaghetti an Tomaten - Feta Sauce
Endlich mal hatte ich die Zeit meine Nudel - Maschine auszuprobieren. Meine Begeisterung hat keine Grenzen 👌
Cooking Instructions
- 1
Für den Teig, alle Zutaten in die Schüssel geben und einen glatten Teig auskneten. In ein Gefrierbeutel einrollen und für 30 Minuten liegen lassen.
- 2
Nach 30 Minuten den Teig mit der Nudelmaschiene ausrollen und auch zu Spaghetti mit dem dafür zuständigen Aufsatz schneiden. Auf dem bemehlte Plate auseinander legen und ein wenig antrocknen lassen.
- 3
Für die Sauce :
Knoblauch, Zwiebeln fein hacken und in Olivenöl anbraten. Den Schinken in kleine Würfel schneiden und dazu geben, alles zusammen paar Minuten schmoren.
Cherytomate halbieren, und dazu geben, wieder ein wenig schmoren bis die Tomaten leicht weich wirken.
Paprika und Tomaten Mark dazu geben so wie auch Paprika geräuchert,alles miteinander vermengen und Flüssigkeit dazu geben. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abrunden. Die Sauce auf niedriger Temperatur einkochen.
- 4
Die Nudeln wie gewohnt abkochen, abgießen und zu der Sauce kippen, gut alles vermengen. Den Feta drüber streuen und unter dem Deckel, auf niedriger Temperatur schmoren bis der Käse anfängt zu schmelzen. Jetzt wieder alles gut vermengen und anrichten.
- 5
Wualja, guten Appetit 🍝
Cooksnaps
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