Spaghetti mit Linsen, Kirschtomaten und Feta
Cooking Instructions
- 1
Linsen mit etwas Salz in einen Topf geben mit 400ml Wasser ca. 25 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.
- 2
Kürbiskerne ohne Öl anrösten bis sie puffen.
- 3
Zwiebeln und Knoblauch klein schneiden und Tomaten halbieren.
- 4
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch ca. 2 Minuten darin dünsten. Oregano und 1 EL Tomatenmark dazugeben und unter Rühren 1 Minute köcheln lassen.
- 5
Gemüsebrühe und Balsamico einrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Soße zugedeckt 10 Minuten köcheln lassen und die Tomaten dazugeben.
- 6
Spaghetti ca. 9 Minuten kochen.
- 7
Linsen zur Sauce geben und mit Salz und ggf. Balsamicoessig abschmecken und 1 Minute köcheln lassen.
- 8
Spaghetti hinzu, umrühren und den Feta drüber streuen.
- 9
Servieren und genießen!
Cooksnaps
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