एक कढ़ाई में 2 बड़े चम्मच तेल डालेंगे तेल गर्म होने पर उसमें हींग और जीरा डालेंगे फिर साथ ही उसमें बारीक कटे हुए प्याज, अदरक, हरी मिर्च डालकर लगातार चलाते हुए प्याज़ को गोल्डन होने तक भूनेगे फिर उसमें नमक, मिर्च, हल्दी, धनिया पाउडर,गरम मसाला डालकर अच्छी तरह मिक्स करें

फिर उसमें कटे हुए टमाटर डालेगे और मसाले को लगातार चलाते हुए अच्छी तरह भूनेगे जब उसमें से तेल ऊपर आने लगे तब उसमें कटे हुए पनीर डालेंगे और हल्के हाथ से मिक्स करेंगे साथ ही उसने हरा धनिया और क्रीम या ताजी मलाई डालेंगे

और अच्छी तरह मिक्स करते हुए 2 मिनट ढककर पकाएंगे जिससे सभी मसालों का स्वाद पनीर में आ जाए