Salada de Legumes e Mozzarella de Bufala

Fernando
Fernando @fernandohenriques

Salada de Legumes e Mozzarella de Bufala

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Ingredientes

20 minutos
2 pessoas
  1. 1/2beringela
  2. 1/2curgete
  3. 2 colheres de sopaazeite
  4. q.b.sal e pimenta
  5. 1mozzarella de bufala
  6. 1 mão cheia tomates cherry
  7. a gostomanjericão

Instruções para cozinhares

20 minutos
  1. 1

    Cortar a beringela e as curgetes às rodelas e temperar com sal e pincelá-las com azeite.

  2. 2

    Colocar na grelha e deixar grelhar um a dois minutos de cada lado.

  3. 3

    Colocar os legumes grelhados num prato e servir com o queijo mozzarella e os tomates cherry.

  4. 4

    Finalizar com o manjericão, azeite, sal e pimenta.

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Desenho cinzento desenhado à mão de uma câmera e uma frigideira com estrelas subindo da frigideira
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