Cilok gemoy(baso aci)
Cara Membuat
- 1
Bersihkan daun bawang, cuci sampai bersih kemudian iris iris.
- 2
Bahan isi : siapkan bawang putih, cabai syaiton dan bakso kemudian haluskan. Me, biasanya pakai copper portable bsa jg di iris kecil². Haluskan cabai dan bawang putih, kemudian baru baksonya. Dipisah yah
- 3
Setelah itu, tumis bumbu isi, jgn lupa beri garam dan penyedap sambil koreksi rasanya. Sudah mulai wangi, masukan bakso tidak perlu lama2 sama tercampur rata dan matang langsung tiriskan. Biar tdk sedikit kering me kasih air sedikit saja baru masukan bakso nya
- 4
Didihkan air sampai matang, sambil siapkan tepung tapioka, tepung terigu, daun bawang, bawang putih yg sudah dihaluskan, garam, lada, dan penyedap. Tambahkan 1butir telur dan aduk rata jgn dikasih air dulu yah
- 5
Jika sudah rata, air sudah mendidih. Maka langsung beri air sedikit demi sedikit. Sampai meresap lalu di uleni pakai sendok centong atau apa saja. Jika terasa blm kalis, air bsa ditambah sesuai kebutuhan
- 6
Jika sudah kalis, silahkan bentuk bulat² sampai habis, dan jika mau ditambah isian tinggal dimasukan didalam adonan yah saat dibentuk
- 7
Siapkan air di wajan lalu masak sampai mendidih dan tambahkan sedikit minyak. Agar tidak menempel satu sama lain ciloknya
- 8
Jika sudah mendidih, masukan adonan cilok yg sudah dibentuk secara perlahan. Agar tidak rusak jg bentuk nya
- 9
Masak sampai matang, kalau sudah mengapung biarkan dulu tunggu sampai warna y agak mengkilap baru angkat. Siapkan wadah yg berisi air untuk meniriskan ciloknya
- 10
Jika sudah matang semua, bilas cilok yg ada diwadah agar sisa² air rebusan td tidak lengket dipanci ketika dikukus.
- 11
Jika sdah bersih, tinggal dikukus sampai empukkkk yah. Me suka iseng taburin penyedap diatas cilok ketika dikukus🤭jd ada sensasi gurih2nya
- 12
Kalau sudah empuk tinggal sajikan dimangkok atau apa saja, tambahkan saus cabai, bon Cabai atau cabai bubuk lainnya dan kecap manis yah. Me, buat untuk jajanan jd porsinya agak banyak bisa sampai 10rg atau lebih. Telur mengikuti banyaknya adonan yg kita buat. Gak pakai pun gak apa² yah bebas. Terima kasih
Resep Serupa
-
Cilok/Baso Aci Cilok/Baso Aci
#dirumahaja jadi banyak nyemil, Cilok adalah salah satu cemilan favorit saya jd saya coba bikin sendiri di rumah hehe
-
Cilok (Baso Aci) Cilok (Baso Aci)
Mampir lagi aku #SilaturahmiRecook ke mami tersayang Tatik Asriasih...resep ciloknya endeesss. Dari dulu pengen bikin cilok tp belum kesampaian, udah cookmark beberapa resep dan akhirnya pilihan jatuh ke resep ciloknya si mami .. beneran enak gak alot, tp aku gak pake kuah seperti di resep aslinya cm pake saos sambel dan kecap buat makan si cilok dan diadonannya aku tambahin irisan daun bawang makin endeesss..#FestivalRamadanCookpad#cookpadcommunity_yogyakarta#selaluistimewa#yash
-
-
Cilok (baso aci) kuah Cilok (baso aci) kuah
Dari dulu sampe sekarang masih eksis dan tetep hits si cilok ini. Isiannya pun lbh beragam dan kekinian. Jajanan sd paling enak dan murah meriah plus bikin kenyang😂. Suka banget jadi kepengen bisa bikin cilok sendiri kaya di abang abang yg jualan. Dari situlah mulai cari2 resep. Pada dasarnya semua resep sama, bahannya itu2 saja. Tapi beda takaran ya beda hasil, beda tekstur. Dan saya ga nemu yang klik. Teksur nya selalu ga pas, ga seperti yang saya pengen. Sampe akhirnya 2019 saya nemu tips dan trik biar ciloknya mirip jualan abang2. Yeaaay💃💃 ga sia sia saya hunting resep sejagad internet, berkali2 trial & error. Mulai dari cilok yg terlalu keras, terlalu alot, adonan terlalu lembek dan kisah adonan cilok gagal lainnya. Tapi tetap semangat mencoba sebelum sukses. Hasil memang ga pernah mengkhianati usaha. Harus semangat belajar dan pantang menyerah untuk hasil terbaik. Bahagia itu memang sederhana. Contohnya bisa masak makanan kesukaan di dapur sendiri dan berhasil. Keluarga juga suka dengan hasil masakan saya👏💖 Cilok ini banyak sekali versinya. Ada cilok jepret, cilok kuah, cilok goreng, cilok ikan, cilok bumbu kacang dan cilok cilok lainnya. Kali ini saya buat cilok kuah 😊 cilok lembut dan kenyal dengan kuah pedas asam gurih😋😋Saya recook resep milik Tjgukguk dengan beberapa modifikasi. Tips dan trik hasil wawancara bersama abang tukang cilok yang lewat depan rumah😆#daripengenjadibisa
-
Cilok / Baso Aci (kentang) Cilok / Baso Aci (kentang)
Source : Laras AthieEfek #DirumahAja jadi bisa nyobain resep2 yg sdh lama kepingin dielsekusi. Salah satunya ya Cilok ini.Sekalian ikutan #Silaturahmirecook dan #FestivalRamadhanCookpad juga. Ini endess ya gaes... tapi aku modif dikit ya karena stok terigu disemua toko sold out, kucoba pake kentang ya penggantinya...tapi disini tetep aku tulis sesuai resep asli
-
-
-
Cilok | Cilok kuah | Baso Aci Cilok | Cilok kuah | Baso Aci
#pekan_sunda#cookpadcommunity_bojonegoro
-
-
-
Cilok Goang (and all about baso aci+seblak) Cilok Goang (and all about baso aci+seblak)
Kalo bikin baso aci, enaknya sekalian aja. Kalo udah jadi tinggal simpen freezer, panasin kalo mau makan. Bisa dibikin cilok bumbu nya sesuai selera, atw baso aci iga juga ennaakk..
-
Baso Aci/Cilok Baso Aci/Cilok
Ini resep baso aci/cilok yg menurut aku lembut, ga keras dan kenyal nya pas, walaupun udh dingin. Perbandingan tepung tapioka dan terigu nya 1: 1. Klo mau pake isian keju, daging cincang atau pun potongan rawit, bebas ya. Aku bikin nya agak banyakan sekalian nyetok. Jd klo lagi kepengen mkn baso aci, tinggal rebus mie rasa ayam bawang, tambahin baso aci, bon cabe level 30 + jeruk limo dan pilus. Jadi dah tu baso aci kyk yg di jual online gitu. Di tambahin saos kacang kyk gini jg sedeeeppp
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar