Sebulan yg lalu tepat3 hari sebelum gempa Palu dan Donggala sudah berazzam buat pulang,sudah cek tiket Jogja-Palu. Kamis 27 sept 2018 Pagi ngobrol sama ortu, oke mereka bilang senin atau rabu pulanglah, oke fiks. Qodarullah Jumat 28 sept 2018 gempa mengguncang palu, tsunami dan tanah bergerak meluluh lantahkan palu. Keluarga tidak bisa dihubungi, dan beberpaa menjadi korban. Rasanya shock, tertekan, bingung selalu berusaha kuat dn bertahan di negeri orang. Meskipun rasa rindu sudah berada di pada batas yg bisa dicapai, orang palu bilang "Sampe suvu ante roa".Hari ini rindu itu semakin memuncak tak tau arahnya, hingga akhirnya memasak adalah salah satu cara menetralkan perasaan agar stabil dan karena rindu itu berharap masakan ini sedikit mengobatinya...

Pagi-pagi udah gerimis, pergi ke pasar liat ikan jadi kepengen yang seger dan panas.. jadilah nila pallumara, kalau dikampung sih biasanya pakr ikan merah. Karna dijogja gak ada, pun ada harganya pasti selangit dan pasti gak seger juga ikannya, nila pun jadilah.. hehe

Nb : rasanya memang saya buat agak asam seger gitu ya bund

Palumara masakan khas Makassar

Ikan dikasi tetangga,,jadi deh ikan kuah kuning atau palumaranya😘 dijamin endesss

Happy Tuesday…Kali ini pingin masak ikan tapi bingung mau masak apa.Kebetulan minggu ini ada tantangan masakan tradisional Indonesia dari daerah Palopo,Sulawesi Selatan,langsung deh kubikin masakan Parede.Asing memang masakan Parede ini di telingaku tapi liat-liat di internet,ternyata masakan Parede itu adalah masak pindang dengan kuah bening kuning & rasa asam pedas dari buah patikala & cabe.Di tempatku tidak ada buah patikala,maka ku ganti dengan asam Jawa,rasanya tidak kalah dengan buah patikala👌Masaknya juga gampang-gampang susah,lagipula baru pertama kali masak ini,ehhh pas jadi masakannya ternyata enak juga👌😘Resep ini untuk mengikuti tantangan #BemarongBerami_TanakAsam & #PejuangGoldenBatikApron minggu ketigapuluh💪 Parede Ikan Tenggiri Kuah Kuning By : @divaerlinda_02012001#paredeikantenggirikuahkuning#paredeikan#BemarongBerami_TanakAsam#PejuangGoldenBatikApron#KulinerAlaNusantara#Posbar#masakanparedeikan#masakantradisionalIndonesia#masakanpalopo#masakanikan#paredepalopo#olahanikan#cookpad_id#cookpadcommunity_kalbar#cookpadcommunity_borneo

Source : Susi AgungPingin yang seger dan juga udah bosan goreng ikan terus jadilah pilihannya jatuh ke masakan kuah asam, bumbu dan stok ikan saya sesuaikan dengan yang ada aja di rumah.

Pagi ini tiba-tiba rindu masakan saat merantau di Sulawesi dulu, pas ke tukang sayur ada kakap merah plus ada tomat buah seger dikasih mertua, jadilah masak Palumara ala ala.

GATA 14🐟Cooksnap: @cooking_with_hadlenyIni enaaak, gurih asem seger, gampang bikinnya dan akuu suukaa🤤#GenerasiAprontis#theaprontis#CookpadCommunity_Solo