मंचूरियन की सब्जी (Manchurain ki sabzi recipe in Hindi)

Rita Sharma का कुकस्नैप जब उन्होंने मंचूरियन की सब्जी (Manchurain ki sabzi recipe in Hindi) बनाया था।
Deepika Arora
Deepika Arora @Deepika_Arora
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सामग्री

40 मिनट
8 लोग
  1. (कोफ्ते बनाने के लिए)
  2. 100 ग्राम पत्ता गोभी
  3. 150 ग्रामफूलगोभी
  4. 1 कटोरीमटर
  5. 2गाजर
  6. 3शिमला मिर्च
  7. 2 बड़े चम्मचमैदा
  8. 4 बड़े चम्मचआरारोट
  9. चुटकीभर चिकन कलर
  10. 1.1/2 चम्मच नमक
  11. 2 बड़े चम्मचअदरक लहसुन की पेस्ट
  12. आवश्यकतानुसारतलने के लिए तेल
  13. (ग्रेवी बनाने के लिए)
  14. 2 बड़े चम्मचतेल
  15. 15-20लहसुन की कलियां
  16. 1 इंचअदरक का टुकड़ा कद्दूकस किया हुआ
  17. 5हरी मिर्च बारीक कटी हुई
  18. 4प्याज
  19. 1 कटोरी हरा प्याज
  20. 1प्याज
  21. 1 टमाटर
  22. 1 शिमला मिर्च डाइस में कटे हुए
  23. 2 चम्मचटमाटो केचप
  24. 1 चम्मचसिरका
  25. 2-2 चम्मच सोया सॉस, आरारोट
  26. (बॉल्स बनाने के लिए)
  27. 2 बड़े चम्मचमैदा
  28. 4 चम्मच कॉर्नफ्लोर
  29. 2 चम्मच बेसन
  30. 2 चम्मचअदरक लहसुन की पेस्ट
  31. 1 चम्मचनमक
  32. थोड़ा सा चिकन कलर
  33. 1 पैकेट मैगी मसाला
  34. आवश्यकतानुसारतलने के लिए तेल

कुकिंग निर्देश

40 मिनट
  1. 1

    सारी सब्जियों को ब्लेंडर में डालकर ब्लेंड कर लेंगे और एक चम्मच नमक डालकर उसमें 10 से 15 मिनट तक उबालें ले और छलनी में डालकर उसका सारा पानी निकाल दे (पानी को फेंकना नहीं है)

    मंचूरियन की सब्जी (Manchurain ki sabzi recipe in Hindi) रेसिपी चरण 1 फोटो मंचूरियन की सब्जी (Manchurain ki sabzi recipe in Hindi) रेसिपी चरण 1 फोटो मंचूरियन की सब्जी (Manchurain ki sabzi recipe in Hindi) रेसिपी चरण 1 फोटो
  2. 2

    सब्जी को दोनों हाथों से निचौड़कर एक अलग बर्तन में निकाल ले और उसमें मैदा,कॉर्न फ्लावर, बेसन,अदरक लहसुन का पेस्ट, नमक,चिकन कलर और मैगी मसाले का पैकेट डालकर अच्छी तरह मिक्स करेंगे और उसके छोटे-छोटे मंचूरियन बॉल्स तैयार करेंगे और गर्म तेल में उसे गोल्डन होने तक फ्राई करेंगे

    मंचूरियन की सब्जी (Manchurain ki sabzi recipe in Hindi) रेसिपी चरण 2 फोटो मंचूरियन की सब्जी (Manchurain ki sabzi recipe in Hindi) रेसिपी चरण 2 फोटो मंचूरियन की सब्जी (Manchurain ki sabzi recipe in Hindi) रेसिपी चरण 2 फोटो
  3. 3

    ग्रेवी तैयार करने के लिए एक कढ़ाई में तेल लेंगे और उसमें बारीक कटे हुए अदरक लहसुन और हरी मिर्च डालकर हल्का गोल्डन करेंगे फिर उसमें बारी कटे हुए प्याज़ डालेंगे और प्याज़ को गोल्डन होने तक भूनेंगे

    मंचूरियन की सब्जी (Manchurain ki sabzi recipe in Hindi) रेसिपी चरण 3 फोटो मंचूरियन की सब्जी (Manchurain ki sabzi recipe in Hindi) रेसिपी चरण 3 फोटो मंचूरियन की सब्जी (Manchurain ki sabzi recipe in Hindi) रेसिपी चरण 3 फोटो
  4. 4

    साथ ही उसमें बारीक कटे हुए टमाटर डालेंगे और 4 से 5 मिनट तक बनेंगे फिर उसमें डांस किए हुए प्याज़ टमाटर और शिमला मिर्च डालेंगे और 2 से 3 मिनट तक चलाएंगे साथ ही उसमें वेजिटेबल स्टॉक डालेंगे

    मंचूरियन की सब्जी (Manchurain ki sabzi recipe in Hindi) रेसिपी चरण 4 फोटो मंचूरियन की सब्जी (Manchurain ki sabzi recipe in Hindi) रेसिपी चरण 4 फोटो मंचूरियन की सब्जी (Manchurain ki sabzi recipe in Hindi) रेसिपी चरण 4 फोटो
  5. 5

    अब उसमें आधा चम्मच सिरका एक चम्मच सोया सॉस और 2 बड़े चम्मच टमाटर केचप डालेंगे साथ ही उसमें बारीक कटे हुए हरे प्याज़ डालेंगे एक कप में 2 बड़े चम्मच कॉन्प्लान लेकर उसे दो चम्मच पानी डालकर खोलेंगे और लगातार चलाते हुए उसे मिक्स करेंगे

    मंचूरियन की सब्जी (Manchurain ki sabzi recipe in Hindi) रेसिपी चरण 5 फोटो मंचूरियन की सब्जी (Manchurain ki sabzi recipe in Hindi) रेसिपी चरण 5 फोटो मंचूरियन की सब्जी (Manchurain ki sabzi recipe in Hindi) रेसिपी चरण 5 फोटो
  6. 6

    10 से 15 मिनट तक उसे खुला पकड़ेंगे लीजिए स्वादिष्ट मंचूरियन की सब्जी तैयार है इसे गरमा गरम रोटी या पराठे के साथ सर्व करें या खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगती है

    मंचूरियन की सब्जी (Manchurain ki sabzi recipe in Hindi) रेसिपी चरण 6 फोटो मंचूरियन की सब्जी (Manchurain ki sabzi recipe in Hindi) रेसिपी चरण 6 फोटो मंचूरियन की सब्जी (Manchurain ki sabzi recipe in Hindi) रेसिपी चरण 6 फोटो

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