मंचूरियन(manchurian recepie in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
पत्ता गोभी और गाजर को कद्दूकस कर लेंऔर एक बड़े बर्तन में मटर पत्ता गोभी और गाजर को नमक डालकर उबाल लें ।जब मटर गल जाएं तब उसे ठंडा कर लें फिर सब्जियों को निचोड़ कर एक अलग बाउल में निकाल ले ।
- 2
अदरक लहसुन और हरी मिर्च को चिल्ली कटर में डालकर बारीक कर ले (या आप अदरक लहसुन की पेस्ट भी ले सकते हैं) और उसे उबली सब्जी में मिला लें फिर उसमें मैदा और कॉर्न फ्लोर मिलाएंगे
- 3
साथ ही उसमें नमक चिकन कलर काली मिर्चडालेंगे और अच्छी तरह उसे मिला लेंगे
- 4
मिक्स करने के बाद उसके छोटे छोटे बॉस बनाएंगे और उसे गर्म तेल में तल लेंगे
- 5
यह कढ़ाई में तेल लेंगे और उसमें अदरक लहसुन हरी मिर्च की पेस्ट डालेंगे और अच्छी तरह भूनेगे और साथ ही उस में टमाटर सॉस डालेंगे
- 6
प्याज शिमला मिर्च और टमाटर को डाइस ने काट लेंगेऔर स्प्रिंग अनियन को बारीक काट लेंगे
- 7
फिर उसने प्याज़ टमाटर शिमला मिर्च और स्प्रिंग अनियन मिला देंगे और अच्छी तरह चलाएंगे
- 8
फिर मिश्रण में सिरका सोया सॉस मिलाएंगे
- 9
साथ ही उसमें ग्रीन चिल्ली और अजीनोमोटो डालेंगे और साथ ही उसमे सब्जियों का स्टॉक्स भी डालेंगे
- 10
एक कप मैं 3 चम्मच आरारोटऔर आधा का पानी को अच्छी तरह मिला लेंगे साथ ही उसे एक हाथ से डालते जाएंगे और दूसरे हाथ से अच्छी तरह चलाएंगे जब पानी में दो-तीन उबाल आ जाए तब उसमें मंचूरियन बॉल्स डाल देंगे और 15 से 20 मिनट तक अच्छी तरह पक आएंगे |
- 11
फिर उसमें स्प्रिंग अनियन डालकर गरमागरम सर्व करें
कुकस्नैपस
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