Masło rozpuścić w rondelku.

Drożdże z cukrem rozpuścić w mleku i na chwilę odstawić.

Do miski wsypać mąkę i sól, dodać jajko oraz rozpuszczone masło oraz zaczyn drożdżowy. Miksować do połączenia składników, w razie potrzeby dosypać mąki.

Przykryte ciasto wstawić do lodówki na 1 godzinę. Po wyjęciu, ciasto powinno być nie tylko wyrośnięte, ale i miękkie oraz już nieco sztywniejsze.

Ciasto podzielić na 4 części, rozwałkować na okrągłe placki, a następnie podzielić na 8 trójkątów.

Wewnętrzną stronę trójkątów można obsypać cynamonem i położyć kawałek czekolady na szerszym końcu, a następnie zwinąć do środka formując rogalik.

Rogaliki posmarować mlekiem na wierzchu i posypać cukrem.

Wstawić do piekarnika nastawionego na 180°C, termoobieg na ok 15 minut do zarumienienia ciasta.