Перська кухня. Печені баклажани в духовці
Це є поєднання 2х страв в одній. В Ірані є м'ясна підлива, що називається "Кейме" та подається традиційно з рисом. "Кейме" готують з баклажанами або з картоплею. Коли я замочила забагато гороху на супчик вирішила приготувати "Кейме" в баклажані. #перськакухня #перська_кухня #баклажани #горох #рецепти #духовка
Перська кухня. Печені баклажани в духовці
Це є поєднання 2х страв в одній. В Ірані є м'ясна підлива, що називається "Кейме" та подається традиційно з рисом. "Кейме" готують з баклажанами або з картоплею. Коли я замочила забагато гороху на супчик вирішила приготувати "Кейме" в баклажані. #перськакухня #перська_кухня #баклажани #горох #рецепти #духовка
Інструкція з приготування
- 1
Баклажани розрізаємо навпіл. Робимо невеликі надрізи. Солимо та залишаємо на пів години, щоб вийшла гіркота з баклажанів.
- 2
За цей час готуємо начинку. Горох попередньо замочили в ідеалі на 24 години. Ставимо замочений горох окремо вариться. Заливаємо водою, додаємо невелику цибулину та паличку кориці. Це дозволить забрати неприємний запах гороху.
- 3
На сковороді смажимо цибулю дрібно посічену з куркумою. Потім додаємо дрібно нарізану курячу грудку. Обсмажуємо до напівготовності. Додаємо томатну пасту та ще декілька хвилин обсмажуємо перемішуючи.
- 4
Промиваємо баклажани під водою. Підсушуємо та ставимо запікатись в духовку при температурі 180°С
- 5
Готовий горох додаємо до курки з цибулею. Перемішуємо. Додаємо мелену корицю 0.5 ч.л., додаємо сік лимона заливаємо водою. Накриваємо кришкою та готуємо до готовності. Води не має бути багато. Солимо та перчимо.
- 6
Готові баклажани дістаємо з духовки. Обережно видаляємо мякоть баклажана з середини да додаємо до нашої начинки.
- 7
Коли горохова начинка буде готова начиняємо баклажани.
- 8
Посипаємо зверху натертим сиром та ставимо до духовки на 10-15 хвилин. Смачного
Cooksnaps
Ви приготували за цим рецептом? Поділіться фото свого творіння!
Схожі рецепти
-
Фрикадельки в соусі 🤤 Фрикадельки в соусі 🤤
#паста #рецепти #соус #фрикадельки #підлива #готую_з_катьою #незламні
-
Баклажани в томатному соусі на зиму Баклажани в томатному соусі на зиму
Такі баклажани на зиму в томатному соусі (готую щороку) підходять до м'ясних страв, будь-якого гарніру. Приготуйте дуже смачну закуску, щоб узимку відкрити баночку.
-
Човники з кабачків у духовці Човники з кабачків у духовці
#календар #січеньЧовники з фаршем та грибами - страва проста, але дуже смачна. Можна швидко і смачно нагодувати всю родину, здивувати гостей оригінальною подачею простої страви. Ви робите одну страву, а отримуєте дві в одній: м'ясо з гарніром. -
Супчик курячий з рисом Супчик курячий з рисом
#літнєменю #ігри #перше #рис #курка Легенький курячий супчик з рисом
-
-
Баклажани по-французьки Баклажани по-французьки
Пропоную приготувати швидке та смачне блюдо з баклажанів
-
Омлет (без яєць) Омлет (без яєць)
#франціяОмлет, як страва французької кухні, вже здавна є однією з найпоширеніших страв в світі. Сьогодні готую омлет без яєць. Смакуйте, частуйте!
-
Азу по-татарськи🍲 Азу по-татарськи🍲
Азу - це традиційна страва татарської кухні, яку готують із яловичини чи баранини, з картоплею та солоними огірками.#мійкалендар #3роки
-
Баклажани фаршировані Баклажани фаршировані
#баклажани #люблюготувати #смакота #ігри #друге
-
Баклажани по-корейськи Баклажани по-корейськи
Любителі екзотичної пікантної кухні оцінять по достоїнству баклажани по-корейськи.Найсмачніший рецепт цієї страви включає в себе коріандр, часник і червоний мелений перець.Такі спеції чудово поєднуються з баклажанами і підкреслюють їх оригінальний смак.#смачнаосінь#баклажани
-
Горох з розмарином Горох з розмарином
Горох чудово смакує з розмарином, цибулею!#фотоурок9
Більше рецептів
Коментарі