Riciclare gli avanzi è un ottimo modo di risparmiare denaro e ridurre gli sprechi alimentari. In questa frittata ho utilizzato delle cime di cavolfiore stufate avanzate, ho aggiunto alle uova abbondante parmigiano grattugiato e foglie di basilico.#ioscelgodicucinare

Spesso dei nostri alimenti è possibile utilizzare anche gli scarti riducendo al massimo gli sprechi alimentari e al contempo avere un risparmio economico per il nostro portafoglio. In questa ricetta ho recuperato gli scarti di carote creando una gustosa cremina da poter spalmare su crostini o per insaporire bolliti.Provare per credere.#ioscelgodicucinare#piattidirecupero#ecosostenibilita'

La mia idea della torta salata della domenica varia a seconda di quelli che sono gli avanzi della settimana.. è la mia alleata per ridurre gli sprechi! Vi racconto quella di oggi..

La salsa verde è una salsa fresca e saporita, che ben si adatta a molti utilizzi: è ottima spalmata su crostini di pane dorato, insaporisce e arricchisce di gusto delle insalate di cereali e legumi, è un condimento delizioso per le insalate di pasta... e soprattutto può essere preparata anche con i gambi del prezzemolo: non sarà necessario scartarli, si ridurranno gli sprechi e renderemo onore a questa preziosa erba aromatica! ❤️#calendarioaprile

Orecchiette e cime di rape.....perché non unirle insieme? Ho impastato le orecchiette con una crema di rape ed ecco questa pasta verde #cucinapugliese#videoscuolaCookpad

Due prodotti tipici pugliesi sono le rape e i funghi cardoncelli..... Io li ho utilizzati insieme!#menusettimanale#iocucinosostenibile

Le attività della community sono molteplici con #nonsibuttavianiente iniziamo un nuovo ciclo.Si parlerà di come ridurre gli sprechi alimentari in cucina, la corretta conservazione e la nuova vita di quello che noi chiamiamo scarti.Bene, seguendo la prima lezione di Flavia Giordano abbiamo iniziato con questa quiche svuota frigo.Io ho usato la pasta brisè che ho preparato in precedenza, e quello che c'era in frigo.Questo è il risultato ottenuto.Parola d'ordine #nonsibuttavianiente

É una preparazione semplice adatta per il riciclo, usando anche gli scarti delle cime di rapa. #ladispensadigennaio #nonsibuttavianiente

Odio gli sprechi in cucina, cerco di utilizzare, per quanto possibile, tutto ciò che compone un ingrediente.In questo caso gli scarti dei gambi degli asparagi.#iocucinosostenibile

Questa è una ricetta adatta per evitare sprechi!Avevo della crema e le amarene delle zeppole, si sono trasformati in crostata!#calendariomarzo

Il rotolo verde verde e pancetta è un'altro grande classico del riciclo creativo in cucina. In questo caso ho optato per un rotolo bello verde dato da una manciata di spinacino rimasto in frigorifero, poi la farcitura è con gorgonzola (da qui il gioco di parole verde verde) e pancetta. A finire la granella di noci!#nonsibuttavianiente

TORTA VERDE INVERNALE, una variante della famosa Torta verde ligure. Con zucca, porro, cipolla, zucchine, bietoline e piselli! Buonissima! Da provare!