Cous cous ricco
Mia figlia mi ha fatto conoscere il cous cous e da allora lo preparo spesso.
Lo preferisco all'insalata di riso perché è più leggero e veloce da fare.
Adattissimo ad un'estate così calda.
#calendarioagosto
Cous cous ricco
Mia figlia mi ha fatto conoscere il cous cous e da allora lo preparo spesso.
Lo preferisco all'insalata di riso perché è più leggero e veloce da fare.
Adattissimo ad un'estate così calda.
#calendarioagosto
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Tagliare le zucchine a triangolini e cuocere in padella coperta per 6-7 minuti con 1 cucchiaio d’olio e lo spicchio d’aglio. Devono rimanere croccanti. Fare raffreddare coperte così terminano la cottura.
- 2
Portare ad ebollizione l’acqua con il sale grosso.
- 3
Versare il cous cous in una ciotola molto capiente, versare sopra l’acqua e 2 cucchiai d’olio, mescolare, coprire e aspettare che si assorba tutta l’acqua.
Sgranare con una forchetta e fare raffreddare.
- 4
Tagliare a cubetti 4 uova sode, il formaggio, il prosciutto cotto e i pomodorini.
- 5
Versare tutto nella ciotola con il cous cous ed aggiungere le zucchine dopo aver tolto l’aglio.
- 6
Unire la senape e mescolare.
- 7
Tagliare la scorza a julienne ed aggiungere insieme a 2 manciate di semi di zucca.
- 8
Mescolare il tutto, versare su un piatto da portata e decorare con le 2 uova rimaste, qualche seme di zucca e qualche fogliolina di menta.
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