Bakpia Coklat Teflon

ika angga
ika angga @IkaAngga

Bismillaah..
Alhamdulillaah dgn adanya cookpad, saya yg baru merambah dunia perdapuran jd terbantukan. Resep² yg ada sangat menginspirasi.

Kali ini lg pengen nyemil bakpia,🤤 maa syaa Allah judulnya sih lg kangen nostalgia.
Kl di Tegal nama nya Latopia isiannya cemmacem dr isian kacang hijau, keju, coklat, manisan buah kering dll, teksturnya lbh kering & renyah, kalo d kota lain mgkn penamaannya berbeda², apapun namanya kue ini buat saya bikin nagih🤤🤭
Terinspirasi dr byk nya resep bakpia di cookpad & sedikit saya modifikasi, resep ini ya... bisa dibilang hampir mirip dgn latopia tegal, & pas sesuai selera saya.
Hayuuuk ah silahkeun menikmati 😊🤭

#TiketTheAprontis

Bakpia Coklat Teflon

Bismillaah..
Alhamdulillaah dgn adanya cookpad, saya yg baru merambah dunia perdapuran jd terbantukan. Resep² yg ada sangat menginspirasi.

Kali ini lg pengen nyemil bakpia,🤤 maa syaa Allah judulnya sih lg kangen nostalgia.
Kl di Tegal nama nya Latopia isiannya cemmacem dr isian kacang hijau, keju, coklat, manisan buah kering dll, teksturnya lbh kering & renyah, kalo d kota lain mgkn penamaannya berbeda², apapun namanya kue ini buat saya bikin nagih🤤🤭
Terinspirasi dr byk nya resep bakpia di cookpad & sedikit saya modifikasi, resep ini ya... bisa dibilang hampir mirip dgn latopia tegal, & pas sesuai selera saya.
Hayuuuk ah silahkeun menikmati 😊🤭

#TiketTheAprontis

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

kurleb 400gr
  1. Bahan isian :
  2. 75 grtepung terigu (sudah di sangrai)
  3. 20 grcokelat bubuk
  4. 25 grDCC
  5. 50 grgula pasir
  6. 25 mlsusu cair
  7. 2 sdmmentega
  8. Bahan Kulit A :
  9. 100 grtepung terigu
  10. 1 sdmgula halus
  11. 1/4 sdtgaram
  12. 37 grmentega
  13. 35 mlair
  14. Bahan Kulit B :
  15. 50 grtepung terigu
  16. 37 grmentega

Cara Membuat

  1. 1

    Untuk Isian :
    Ayak tepung terigu + cokelat bubuk, sisihkan
    Campur DCC, gula pasir, susu cair, & mentega masak dgn api kecil hingga tercampur rata.
    Kemudian tambahkan terigu+cokelat aduk smp rata mengental & kalis.

  2. 2

    Matikan api, tunggu smp adonan tdk panas, kemudian bagi adonan kurang lebih 20 gr/ sesuai selera. Sisihkan.

  3. 3

    Untuk Kulit A :
    Campur semua bahan uleni hingga tercampur rata & kalis. Bagi adonan kurg lebih 20 gr/ sesuai selera. Sisihkan.

  4. 4

    Untuk Kulit B :
    Campur semua bahan uleni hingga tercampur rata & kalis. Bagi adonan kutang lebih 7 gr/sesuai selera.

  5. 5

    Bungkus adonan B dengan adonan A kemudian gilas lalu lipat seperti amplop gilas kembali. Ulangi lipatan 3x untuk menghasilkan layer. Kemudian beri isian & tutup rapat.

  6. 6

    Panaskan teflon dengan api kecil sedang. Panggang sampai matang. Jangan lupa dibolakbalik agar tidak gosong di salah satu sisi.

  7. 7

    Setelah matang angkat dinginkan kemudian simpan dalam wadah tertutup.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
ika angga
ika angga @IkaAngga
pada
bismillaah, dunia per"baking"an & per"cooking"an mengalihkan saya 👩‍🍳
Lebih banyak

Komentar (4)

Mommy 3D
Mommy 3D @anova_19
Kalau dipanggang di oven bisa ga ya

Resep Serupa