Nasi bakar ikan suwir kemangi

8 orang berencana membuat resep ini
anna
anna @cook_17620258

Makan nasi sensasi dibakar n dibungkus daun pisang emang beda ya.. jadi lebih nikmat n hemat karena udh ga perlu lauk n sayur lagi 😂

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

1jam 30 menit
10 orang
  1. Bahan nasi
  2. Beras 1kg cuci bersih
  3. 3 lembarDaun salam
  4. Sereh 2batang geprek
  5. 3 lembardaun pandan
  6. 1/2 sdmGaram
  7. Bahan isian tuna suwir kemangi
  8. 1/2-1 kgTuna
  9. 2 ikatKemangi
  10. Kunyit 2.5cm rebus atw dibakar
  11. 1.5 cmJahe
  12. 1 sdtLada bubuk
  13. 7 siungBawang merah
  14. 5 siungBawang putih
  15. sesuai seleracabe merah
  16. 3 lembarDaun jeruk
  17. Sereh 2batang digeprek
  18. secukupnyaGaram, gula, kaldu bubuk
  19. secukupnyaMinyak u menumis dan air
  20. Daun pisang secukupnya kira2 1lembar daun u 1 nasi bakar

Cara Membuat

1jam 30 menit
  1. 1

    Untuk nasi : beras dicuci bersih, masak bersama daun salam, daun pandan, sereh dan garam.. bisa di rice cooker

  2. 2

    Ikan tuna dikukus, setelah itu dinginkan dan disuwir

  3. 3

    Haluskan bumbu bawang merah, bawang putih, cabe, kunyit, jahe

  4. 4

    Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan lada bubuk, dan rempah2, tumis lagi sampai wangi, masukkan ikan suwir, tambahkan gula garam kaldu bubuk dan air sedikit.. koreksi rasa tunggu sampai tidak bau bumbu kunyit mentah

  5. 5

    Setelah matang kecilkan api masukkan kemangi aduk merata matikan api.. dinginkan

  6. 6

    Lap semua daun pisang yg sdh disiapkan, ditunggu agak layu agar mudah dilipat

  7. 7

    Tata daun, masukkan nasi yg sudah matang dan dingin kira2 1 bungkus nasi seukuran 1mangkuk sambal, ratakan, kosongkan bagian tengah, ambil isian tuna suwir dan tutup daun dengan cara digulung.. sematkan tusuk gigi di ujung2 bagian daun

  8. 8

    Panaskan teflon dengan api kecil, setelah panas tata nasi yg sudah dibungkus daun diatasnya atas bawah cukup dibalik sekali saja bagian samping2 boleh jg dipanggang, kira2 daun layu dan agak hitam bakaran brarti sudah bisa diangkat dan siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

anna
anna @cook_17620258
pada
ga sering di dapur tapi kalau ada inspirasi resep masakan jadi mau recook 💜
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya