Cara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan, cuci bersih, potong2 lalu goreng dahulu
- 2
Pertama goreng bawang merah dan putih, setelah setengah matang masukkan terasi sampe semua matang, angkat
- 3
Lanjut goreng Cabai merah dan Cabai rawit, tunggu sampe matang, angkat.
- 4
Lanjut goreng tomat hingga matang, angkat
- 5
Setelah semua bahan sudah digoreng, haluskan dengan diulek atau diblender. Jangan menambahkan air, beri minyak saja supaya membantu proses pemblenderan agar lebih mudah.
- 6
Masukkan bumbu yg sudah dihaluskan dengan minyak goreng sisa bekas menggoreng bumbu tadi, tambahkan lebih banyak minyak goreng. Bumbui dengan gula, micin, dan garam sesuai selera, masak sampe Tanak. Tujuan menambahkan minyak banyak ini agar sambal bisa awet dan tidak gampang basi.
- 7
Setelah matang, matikan kompor dulu dan dinginkan, sebelum dimasukkan ke wadah.
- 8
Saya bikinnya malam, jadi keesokan paginya baru dimasukkan ke wadah kaca.
- 9
Oh ya sebagai catatan, kalo mau sambel bajak biasa yg gak terlalu kuat terasinya, bisa pake 1 bungkus kecil saja yg 500an, berhubung karena saya pengen lebih beraroma terasi jadinya saya tambahin lebih banyak. Sekian, silahkan direcook
Ditulis oleh
Resep Serupa
-
-
Sambal Bajak Terasi Sambal Bajak Terasi
Hmmm nyummy 🤤 btw bun.. Kalau bisa pake terasi udang merk ABC saja yaaa, krn menurut saya rasanya beda aja gitu sama terasi yg lain #PejuangGoldenApron3 Adinda Widyasari -
Sambal bajak tomat terasi Sambal bajak tomat terasi
Tiada hari tanpa sambal saking demennya pedes suamiku itu.Tiap mau makan nanyain sambal jadi sekarang stok aja deh.Semoga berkenan ya ibu dewi, sehat selalu 😘.Sumber : @dewi008saraswati#GenkPejuangDapur#CookmemberGenkPeDa_DewiSaraswati#GenkPeDa_DewiSaraswati#ArisanCooksnap_DewiSaraswati#GenkPeDa_Eksis#MasakItuSaya#BagikanInspirasimu#cookpadcommunity_jakarta#cookpadindonesia Mama fathan -
Sambel bajak / sambel terasi Sambel bajak / sambel terasi
Kayaknya sering upload makann kesukaan keluarga ajah deh... 😅😅gpp lah kali aja mnginspirasi yg pngen belajar masak😊😗😘 Reny Ayuni -
Sambel bajak Sambel bajak
Sambel ini awet d luar kulkas sampe 2minggu cocok untuk ibu2 yg ga mau ribet ngulek sambel tiap hari Linda Hervina -
SAMBEL BAJAK (Sambel Terasi Tomat Goreng) SAMBEL BAJAK (Sambel Terasi Tomat Goreng)
#PejuangGoldenApron3#Resep2#8sd14Juni2020#cookpadcommunity_kalselSambel Bajak atau sambel terasi tomat yang digoreng adalah sambal favorit keluarga saya. Anak saya suka sekali makan dengan sambel ini. Jatah dia bisa hampir sepertiga cobek. Tapi dia maunya sambelnya yang fresh jangan di simpan simpan.Jadi kali ini saya bikin sambel porsi kecil yang bisa habis sekali makan. Beta Asmoengin -
Sambal bajak Sambal bajak
Suami yang ketagihan sambel bikinan tetangga waktu makan makan bareng kemarin. Jadi aku coba buatin sendiri. Agak banyak sekalian buat stok di kulkas. Alhamdulillah suami suka.Sumber : @AndikaShelly#PekanPosbar#PekanPosbar_SambalNusantara#PekanPosbarFestivalSambalNusantara#Semanggi_SambalNusantara#MasakItuSaya#BagikanInspirasimu#cookpadcommunity_jakarta#cookpadindonesia#GA_TheNextLevel#GAweek52 Mama fathan -
-
-
Sambal bajak terasi awet Sambal bajak terasi awet
Ini bener lho awet sampai beberapa hari di suhu ruang.Pakai cabai yang jumlahnya ganjil ya supaya pedes.Semoga berkenan ya ibu dewi, sehat selalu 🤗.Sumber : @dewi008saraswati#GenkPejuangDapur#CookmemberGenkPeDa_DewiSaraswati#GenkPeDa_DewiSaraswati#ArisanCooksnap_DewiSaraswati#GenkPeDa_Eksis#MasakItuSaya#BagikanInspirasimu#cookpadcommunity_jakarta#cookpadindonesia Mama fathan -
Sambel Bajak Sambel Bajak
#DiUlekMakinEnak#cookpadcommunity_borneo#cookpadcommunity_kalteng#cookpadcommunity_pangkalanbun Kirana Zaqueena
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)