Macarrão com sardinha e tomatinhos

Rô Gonçalves
Rô Gonçalves @goncalvesro

confesso que não imaginava que seria tão gostosa essa receita.. mas, como sempre, resolvi seguir o passo a passo da Rita Lobo e me surpreendi, hoje tenho a minha própria versão.. rsrsrs

Macarrão com sardinha e tomatinhos

confesso que não imaginava que seria tão gostosa essa receita.. mas, como sempre, resolvi seguir o passo a passo da Rita Lobo e me surpreendi, hoje tenho a minha própria versão.. rsrsrs

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Ingredientes

é o tempo de pr
4 pessoas (bem
  1. 1 pacotemacarrão da sua preferência
  2. 2 latassardinha
  3. 2caixas de tomatinhos (180gr cada)
  4. 1/4de xícara de azeite
  5. 3-4 dentesalho grandes em lâminas
  6. 1 folhalouro seco
  7. 1limão (utilizaremos o suco e as raspas)
  8. 1 colher de sopamanteiga
  9. 1 colher de sopavinho branco (opcional)
  10. a gostosal e pimenta calabresa
  11. a gostoqueijo parmesão

Instruções de cozinha

é o tempo de pr
  1. 1

    Coloque a água do macarrão para ferver

  2. 2

    Enquanto isso, corte o alho em lâminas e os tomatinhos ao meio

  3. 3

    Retire as sardinhas da lata, e retire a espinha central (as demais que são menores, dissolvem no cozimento)

  4. 4

    Quando a água começar a ferver acrescente sal para temperá-la e adicione o macarrão
    (para essa receita usei o casarecce)

  5. 5

    Em uma panela grande (tipo WOK) coloque o azeite, a folha de louro e os tomatinhos (não há a necessidade de pré-aquecer, só ligue o fogo depois) como a Rita disse isso é proposital..

  6. 6

    Depois dos tomatinhos terem dado uma murchada, acrescente a manteiga, as laminas de alho e as sardinhas
    Variação: pode colocar também azeitonas pretas que combinam com o preparo

  7. 7

    Tempere com pimenta calabresa, acrescente o suco do limão e/ou o vinho branco e verifique o sal

  8. 8

    No final acrescente o macarrão com as raspas do limão por cima
    Dica: elas tão um sabor todo especial e fazem toda a diferença, se preferir jogue no prato já montado como o queijo parmesão

  9. 9
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