Macarrão com sardinha e tomatinhos

confesso que não imaginava que seria tão gostosa essa receita.. mas, como sempre, resolvi seguir o passo a passo da Rita Lobo e me surpreendi, hoje tenho a minha própria versão.. rsrsrs
Macarrão com sardinha e tomatinhos
confesso que não imaginava que seria tão gostosa essa receita.. mas, como sempre, resolvi seguir o passo a passo da Rita Lobo e me surpreendi, hoje tenho a minha própria versão.. rsrsrs
Instruções de cozinha
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Coloque a água do macarrão para ferver
- 2
Enquanto isso, corte o alho em lâminas e os tomatinhos ao meio
- 3
Retire as sardinhas da lata, e retire a espinha central (as demais que são menores, dissolvem no cozimento)
- 4
Quando a água começar a ferver acrescente sal para temperá-la e adicione o macarrão
(para essa receita usei o casarecce) - 5
Em uma panela grande (tipo WOK) coloque o azeite, a folha de louro e os tomatinhos (não há a necessidade de pré-aquecer, só ligue o fogo depois) como a Rita disse isso é proposital..
- 6
Depois dos tomatinhos terem dado uma murchada, acrescente a manteiga, as laminas de alho e as sardinhas
Variação: pode colocar também azeitonas pretas que combinam com o preparo - 7
Tempere com pimenta calabresa, acrescente o suco do limão e/ou o vinho branco e verifique o sal
- 8
No final acrescente o macarrão com as raspas do limão por cima
Dica: elas tão um sabor todo especial e fazem toda a diferença, se preferir jogue no prato já montado como o queijo parmesão - 9
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Sardela
Pra lembrar você !!!Hoje é dia de ensinar a querida seguidora Jane Sardela (*) que aprendi com meu avô e também dividir a alegria e gratidão por tudo. Por ele te me ensinado a cozinhar, plantar e rezar. Por ele ter ensinado que a alegria e o amor é a melhor porta pra sair de situações ruins. Por ele ter brincado comigo todos os carnavais que passamos juntos na casa onde com ele cresci, por ele ter me encorajado a vencer meus medos e me empurrado pra vida sempre mantendo uma porta aberta caso eu quisesse voltar. Por ele me carregar pra todo canto orgulhoso e feliz. Por ele, um mestre de obras espetacular, me ensinar amar marcenaria e construção civil e repetir sempre: a vida a gente constrói, amor.Adotada pelo coração dele eu sai de casa forte pra ganhar mundo com uma chave no bolso da casa dele pra voltar quando quisesse sem precisar avisar e me acostumei a receber ligações urgentes de SP para carregar guarda-chuva, pra tomar cuidado na hora de atravessar a rua, pra levar blusa que poderia esfriar.Obrigada por dividir tanto, tudo e inclusive esta homenagem a milhares pessoas que são como tu: um pai e tanto. Parabéns a todos os que escolheram ser pais dentro do coração, as mulheres que são pais e mães de seus filhos, aos que abriram um espaço em seus lares e em seus corações para se tornarem pais de pets e de amigos, descortinando o lado bom da vida e do mundo. E claro, obrigada, meu amor, por ser um grande pai para as vidas que acolhemos durante estes quase vinte anos. Elianefariacozinhaafetiva -
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