Sapi Lada Hitam adalah salah satu menu masakan Chinese favorit kakak saya. Setiap saya membuatnya, saya sengaja membuat dua kali resep di bawah untuk saya kirim ke rumah kakak 🙂 Apa sih rahasia membuat Sapi Lada Hitam yang enak? Pertama, gunakan daging sapi dengan kualitas yang baik. Saya sih sering menggunakan daging has dalam, namun anda bisa menggunakan daging lainnya seperti sirloin. Selanjutnya, tidak kalah pentingnya adalah rendam daging dalam bumbu semalaman supaya bumbunya benar-benar meresap. Jangan lupa menambahkan tepung tapioka yah.. Karena tepung ini membuat dagingnya lebih lembut dan juga mengkilat nantinya waktu matang. Hari ini saya sajikan beef black pepper ini dengan mie goreng polos. Happy lunch time semuaa..

Yuk hari ini belajar bareng masak Beef Black Pepper yang empuk dan mantap yah. Apa sih rahasia membuat Sapi Lada Hitam yang enak? Pertama, gunakan daging sapi dengan kualitas yang baik. Saya sih sering menggunakan daging sirloin atau has dalam. Saya suka kadang iris tipis, iris memanjang atau kotak. Yang jelas harus berlawan dengan serat yah supaya empuk. Selanjutnya, tidak kalah pentingnya adalah rendam daging dalam bumbu semalaman supaya bumbunya benar-benar meresap. Jangan lupa menambahkan tepung tapioka yah.. Karena tepung ini membuat dagingnya lebih lembut dan juga mengkilat nantinya waktu matang. Last but not least, saya pernah share tip sebelumnya. Saya suka rendam daging sapi dengan baking soda dan sedikit air selama 5-10 menit saja kemudian bilas dan tiriskan. Hasilnya dijamin empukk.. Banyak yang sudah coba cara saya dan semua puas sama hasilnya yang empuk. Yuk dicoba tip nya.. Happy lunch time semuaa.. Yummy yummyyy happyyy tummyyyy… 😁

Hi cookinglovers, siapa yang bisa menolak kelezatan masakan ini? Yup daging sapi yang lembut dipadukan dengan paprika serta lada hitam tentunya sangat menggugah selera yaa.. Cara membuatnya pun ternyata cukup mudah loh. Mungkin beberapa dari kalian mungkin ada yang pernah coba memasak, namun hasilnya tidak memuaskan, entah itu bumbunya kurang enak meresap, daging nya terlalu keras kayak karet, dsb. Kali ini saya bakal berbagi tips dan resep memasak sapi lada hitam ini.Ada 3 Tips penting:1. Daging sapi yang digunakan harus berjenis has dalam bersuhu ruang, apabila dalam keadaan beku harus dibiarkan terlebih dulu.2. Sebelum direndam daging dipukul2 dulu, agar tekstur lebih empuk dan juicy.3. Paprika memiliki jenis kelamin, untuk aneka tumisan lebih baik yang jantan karena tidak mudah layu. Cara membedakannya terdapat 3 benjolan di bagian bawah, sedangkan paprika betina memiliki 4 benjolan.

Awalnya mau bikin steak, tapi berhubung dagingnya kurang oke & lagi males bikin saus krim jamur, alhasil dimasak yang mirip2 aja tapi hasilnya endeus ala2 restaurant mahal.... Penasaran? Selamat Mencoba 😉😁😆😅😍😘

Halo Lur !Pada resep ini, daging sapinya saya lakukan 2 tahap marinasi :1. Marinasi pertama menggunakan baking soda dan jeruk nipis. Jeruk nipis untuk menghilangkan bau amisnya. Sedangkan baking soda bertujuan untuk mengempukkan daging, supaya waktu memasak tidak terlalu lama (jadi hemat gas hehe), iris tipis tipis juga, saya jamin langsung empuk banget dagingnya dengan cara ini. Tapi kalau punya metode lain untuk mengempukkan daging juga boleh digunakan 😁2. Marinasi kedua menggunakan berbagai bumbu sesuai pada list bahan yaaKedua tahap marinasi tersebut saya lakukan bergantian dan saya lakukan sehari sebelumnya supaya maksimal hasilnya heheBtw warna paprika yang dipakai juga bebas, tidak harus merah dan hijau 😁

#PejuangGoldenBatikApron#LebaranIdulAdha_WongKito#SemuaAdhadiCookpad#CookpadCommunity_Palembang#ResepWongKito#PekanPosbar#Sapiladahitam#Beefblackpepper

Lauk untuk bekal favorit suami, masaknya gak simple gak pakek ribet tapi rasanya muantap jos gandos tekewer-kewer 🤤👍

Resep sapi lada hitam super duper gampaaang!Masaknya gampang dan cepet banget, cocok untuk yang baru belajar masak heheheRasanya juga ga kalah sama yang di restoran😋

Ga pake paprika ga ada yg doyan dirumah hahahahaa #FestivalResepAsia #Indonesia #Sapi+Sapi Lada Hitam

Hallooo, ga kerasa sudah ada di resep ke tujuh aja nih untuk #GoldenBatikApron ,dan aku mulai bingung mau bikin apa lagiii hehehe. Untuk resep kali ini, aku membuat Beef Black Pepper versi ekonomis dan praktis karena menggunakan Saori Saus Lada Hitam sebagai bumbu utamanya. Ternyataaa, rasanya enaaak. Ga kalah sama saus lada hitam dari brand lain. Untuk penggunaan brown sugar dalam resep, kalau bisa jangan diganti yaaa. Karena brown sugar akan memberikan rasa tersendiri dan tampilan yang lebih cantik. Okeh segitu sajaaa, selamat berakhir pekan...#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Jakarta#PejuangGoldenBatikApron#GoldenBatikApron#GoldenApronChallenge#SapiLadaHitam#BeefBlackPepper#8

Masih ada stok daging.. Diolahlah jadi daging sapi lada hitam.. TaraaaAnti gagal.. 👍👍😍Sc. Nancy Pakasi