家中剩了一點豆芽菜，不浪費也把它放進去炒，意外多些點綴

微辣又脆脆的口感，真的真的很好食~~

#吃菜涼一夏

#在地農醃製過的酸菜素食麵腸經常出現在便當菜色裡的炒麵腸微酸甜的滋味 軟嫩的口感一直是我的最愛農民辛苦種植的薑與蒜、辣椒一直是佳餚中最重要的美味少了任何一樣就不對味了

#食堂好料

加熱水方便麵腸可快速吸湯汁

#2025廚神養成

素食可食，連不吃素都很愛的料理呦訣竅提示1.一般麵腸有分原味和煙燻的，個人覺得煙燻的比較好吃2.酸菜如果買來太鹹的話，要泡掉一些鹹味，才不會過鹹3.煙燻的麵腸有鹹度，酸菜也有鹹度，所以蠔油是上色用，不要加太多有空可以來私人後花園走走喔~~https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl

家中餐桌經常出現雪裡紅炒百頁不論是配飯、搭麵條都很方便；薑絲炒麵腸也不遑多讓。偏偏今天上市場時，百頁沒有了，只剩幾隻麵腸可買，那就湊合著買吧！因為兩者的結合，對長輩有吃早齋的習慣者，也是佐粥品的好搭檔噢！

#夏天吃什麼麵腸以用手撕的方式呈現，因為接觸面變多，烹煮會較快入味，口感也較Q彈;搭上鹹菜和豬五花&醬油、五印醋和香油的組合，以及額外添加少許豬油渣，配上香菜本身的香氣，吃起來有酸香、豬油香、香菜的香，也是一道下飯料理😄