Sztracsatellás epres rakott palacsinta
Az eredeti recept szerint málnával készülne, viszont azt nem szereti a húgom. 😃
Ezért eperrel helyettesítettem, és így került be a családi köztudatba és receptgyűjteménybe.
Igazán krémes, ez kissé megnehezíti a szép porciózást, de nem lehetetlen, az utolsó előtti képen egy ilyet láthattok. 🤭
Sztracsatellás epres rakott palacsinta
Az eredeti recept szerint málnával készülne, viszont azt nem szereti a húgom. 😃
Ezért eperrel helyettesítettem, és így került be a családi köztudatba és receptgyűjteménybe.
Igazán krémes, ez kissé megnehezíti a szép porciózást, de nem lehetetlen, az utolsó előtti képen egy ilyet láthattok. 🤭
Elkészítés
- 1
A palacsintához a száraz hozzávalókat egy tálban összekeverjük, majd hozzákeverjük egyenként a tojásokat, illetve fokozatosan a tejet és a szódát, hogy csomómentes tésztát kapjunk.
- 2
Az első palacsinta előtt enyhén kiolajozunk egy palacsintasütőt, majd a forró sütőben közepes hőfokon kisütjük a palacsintákat, oldalanként 1-2 percig.
- 3
A kész palacsintákat hagyjuk kihűlni. (Nekem 12 db jött ki.)
- 4
A krémhez a mascarponét kihabosítjuk a tejszínnel, porcukorral és vaníliás cukorral.
- 5
A csokit felkockázzuk, majd belekeverjük a krémbe 1-2 evőkanálnyi kivételével, amit félreteszünk a díszítéshez.
- 6
Az eperraguhoz összekeverjük a cukrot az eperrel és a reszelt citromhéjjal, majd egyszer felforraljuk, hogy kicsit összeessen az eper. Húgom külön kérésére átmentem még rajta botmixerrel, hogy ne legyen darabos, de nem muszáj.
Hagyjuk kihűlni, majd egy keveset félreteszünk a díszítéshez.
- 7
Egy 28*20 cm-es ovális sütőtál aljára kevés krémet kenünk, erre jön egy palacsinta, amit a tál méretére vágunk, egy adag krém, majd...
- 8
...epervelő, aztán megint palacsinta, krém, epervelő, és ezt addig folytatjuk, amíg végül krém réteggel fejezzük be.
- 9
A félretett epervelővel meglocsoljuk, majd egy fogpiszkáló segítségével márványosra keverjük. Megszórjuk a maradék csokidarabokkal.
- 10
Tálalásig hűtőben pihentetjük.
Hasonló receptek
-
Epres sztracsatella szelet Epres sztracsatella szelet
Apukám szerint gasztrocsúcs, öcsém az első kóstolás után ilyet rendelt születésnapjára, hugicám pedig hümmögve méltatta a krémet, mely, ahogy fogalmazott nagyon-nagyon finom együtt a friss eperrel. Ezen visszajelzések alapján azt hiszem, sikerült egy új, mennyei sütit kreálnom. Apró meglepetés a piskótában a reszelt csokoládé, kellemes, könnyed, nem túl édes a tejszínes krém, a huncutul roppanós csokicseppek, és a verhetetlen eper pedig tökéletes egészet alkot ebben a nyárias desszertben. Kipróbálni nem könnyelműség. 🙂 #edessutemeny
-
Túrókrémes rakott palacsinta Túrókrémes rakott palacsinta
Sokkal krémesebb és könnyebb a túrós palacsintánál. Nem mellesleg ünnepibb a kinézete is, szeletekre vágva lehet tálalni kistányéron. #golden2
-
Epres bodzás torta citromos piskótával Epres bodzás torta citromos piskótával
Citromos piskóta, üde citromos bodzás krémmel, friss eperrel. Fantasztikus ízvilág.
-
Epres sajttorta sütés nélkül Epres sajttorta sütés nélkül
Húgom epertortát akart. Augusztusban...Szerencsére találtam gyorsfagyasztott epret, ám a kisasszonynak nem felelt meg akármilyen recept, nem lehetett benne sem egész eper, sem zselé.Emiatt én csak 1 lapzselatint tettem az öntetbe, illetve az idő szűkössége miatt kevesebb időt pihent, de így lett jó. 😋
-
Epres fantázia Epres fantázia
Egy szép tavaszi napon valami finomságra vágytam, ami gyorsan elkészül, különleges és finom! Beindult a fantáziám és ilyen lett a végeredmény! :)
-
Epres palacsinta-rózsa Epres palacsinta-rózsa
-" Holnap gulyáslevest főzök. Mi legyen utána?-Palacsinta.-Már megint?-Akkor csinálj valami újat. De PALACSINTÁT."És így születtek meg a pindúr pandúrok. (jelen esetben az epres palacsinta-rózsa) 😀
Dóri -
Epres - Túrós torta Epres - Túrós torta
Az alap egy krémes szaftos brownie. Isteni kiegészítő a túrós krémmel, és az eperrel.
-
Mascarponés epres pohárkrém Mascarponés epres pohárkrém
Az " utolsó eperszemekből" ami a kertben termett pohárkrém készült.
-
Epres-krémes-habos desszert Epres-krémes-habos desszert
Nyári, meleg napokon, igazán kiváló édesség, sok gyümölccsel és habbal. Nálunk eperszezonban kihagyhatatlan. Készítettem már málnával és őszibarackkal is, úgy is finom, de nálunk kimondottam eperrel a befutó. :)
-
Kakaós-kevert, gyümölcsös-mascarponés krémmel Kakaós-kevert, gyümölcsös-mascarponés krémmel
Ezt a sütit nemrég készítettem, csak ajánlani tudom, mert nagyon finom. Akár friss eperrel is elkészíthető, vagy bármilyen gyümölccsel.
-
Epres álom Epres álom
Ritkán készítek tortát, mert bár mindig finom, de többnyire nem túl szép, talán most egész csinosra sikerült. Egyszerű, és nagyon finom.
-
Epres marcipános torta Epres marcipános torta
Amikor mentem a boltba, már sajnos nem volt eper, így én eperöntettel csináltam, de így is olyan mint ha igazi eperrel lenne. 🤗
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek