Спочатку приготуємо крем.
Для цього в каструлі з товстим дном збити міксером або вінчиком 2 яйця, 100 г цукру, 2 с т кукурудзяного крохмалю. Збивати 1-2 хв трішки до пишності.
Додати сметану та перемішати до однорідності.

Поставити на середній вогонь та варити до загустіння, постійно помішуючи.
Коли крем вже загус, зробити маленький вогонь та додати 50 г вершкового масла, перемішати до розчинення масла та вимкнути вогонь.
Перекласти крем в іншому тару та накрити харчовою плівкою в контакт.

Тепер сама крихта.
В мисці з'єднати 50 г цукру, 250 г борошна,дрібку солі, перемішати. Натерти 150 г вершкового масла на крупній тертці. Масло має бути холодним та перед натиранням обваляти в борошні.
Добре перетерти руками до маленької крихти.

На суху розігріту сковороду висипати крихту та на середньому вогні смажити періодично перемішуючи. Має вийти рум'яна,золотава крихта.

Стінки форми можна заклеїти пергаментом з допомогою олії,а можна харчовою плівкою.
На дно форми висипати крихту, не треба товстим шаром.
Потім крем теж не товсто. І так до закінчення інгредієнтів. Зверху можна приступати меленими горіхами. Якщо є кондитерський мішок,я б рекомендувала ним скористатися.