A csicsóka hasonló a burgonyához, de a burgonyánál 5-6-szor nagyobb rosttartalma van, így remekül beilleszthető bármilyen diétába is. Gátolja az egyéb szénhidrátok és hízlaló tápanyagok felszívódását, fokozza laktató hatását. Kiválóan alkalmas cukorbetegeknek, fogyókúrázóknak, vagy azoknak, akik szeretnek elrugaszkodni a hétköznapoktól.

Már többször készítettem, de így még nem, gondoltam felteszem. Hátha valaki kedvet kap hozzá. Igazából lepcsánkát akartam sütni, amihez megfőzöm a krumplit és a csicsókát együtt. De most más is lett belőle...

Ihletése szezonalitásában rejlik. A január szezon zöldsége a csicsóka. Tudni kell erről a növényről, hogy hasznos ásványi anyag tartalma mellett életfontosságú aminosavakat tartalmaz. Ismert még májvédő hatása is. Ami januárban előnyös lehet. Kalória tartalma miatt fogyókúrázók is szívesen fogyasztják. 10 dkg növény 80 kcaloriát tartalmaz 335 KJ.

A csicsóka a népgyógyászatban közismert már ősidők óta. Legfőbb hatóanyaga az inulin nevű növényi rostanyag, amely a szervezet öngyógyító rendszerét kapcsolja be. A belekben fejti ki jótékony hatását úgy, hogy rostanyaga táplálékul szolgál a jó baktériumoknak, míg a rosszaknak nem. Méregtelenít, helyre állítja a bélflórát, rendszeres fogyasztásával mérséklődik vagy eltűnik az élelmiszer-intolerancia. Rákellenes hatása mára már száz százalékosan bizonyított. A vércukor szintet nem emeli, így cukorbetegek is fogyaszthatják. Karcsúsító diétába jól beilleszthető. Most így hirtelen ennyi, de számtalan kedvező tulajdonsággal bír még ez a méltatlanul mellőzött csodálatos növény. 🤔

A családban nagy kedvenc, kicsit hasonlít a burgonyára elkészítésben is talán kis csavarral de nagyon finom. glutenmentes

Késő ősszel mikor a csicsóka is eldobta a virágait már fel lehet szedni a kicsit bár bizar külsejű de annál értékesebb gumókat a föld alól.#aranykoteny23

Paprikás krumpli után szabadon. ☺Ezzel a recepttel naggyából ki is fújt a csicsóka termésem ☺.

Kíváncsi voltam, hogy állnak a csicsókák a kertben, ezért felhúztam párat a föld alól. Mivel a csicsókának nyersen nem túl jó az eltarthatósága, ezért egy levest csináltam belőle gyorsan. 🙂

A legtöbb piacon beszerezhető a csicsóka, bár nem tartozik a hétköznapi ételek közé. A megtisztítása igen csak körülményes, a legegyszerűbb, ha kisebb gumókra vágjuk és úgy pucoljuk meg. Én most egy gyorsan elkészíthető rendkívül egészséges, és finom krémlevest készítettem belőle.

Maradt még némi csicsóka, amivel úgy voltam, egy burgonyapürét jól ki tudok egészíteni. 🙂

Kaptam egy kis csicsókát, paprikás csicsóka készült belőle. #2019

Gyerekként találkoztam párszor csicsókás ételekkel, de nem nagyon maradt meg. Idén kaptam pár már igencsak rossz állapotú gumót, viszonylag későn is ültettem el. Nem nagyon tudtam lesz-e belőle bármi, de elég szép kis termés jött össze. Alapvetően cukorbetegeknek szokták ajánlani, de nagyon sok pozitív élettani hatása van, szóval mindenkinek ajánlott. A legmacerásabb része talán a megtisztítása, a göcsörtös formája miatt. Ültetni szerintem mindenképp érdemes, mert nem igényel túl sok törődést, permetezést locsolást és maga a növény is dekoratív tud lenni. Ezeknek utána lehet nézni. Ültetés, szedés, élettani hatások.