Sop Matahari Khas Solo

Nining
Nining @riwayatiningsih11
Malang Jawa Timur

Sop matahari ini merupakan salah satu makanan tradisional khas Solo yg sangat unik sesuai dgn nama nya. Uniknya makanan ini terbuat dari telur dadar yg diisi sayuran dan daging ayam giling yg nanti nya telur dadar ini akan di bentuk menyerupai matahari / bunga matahari.
Sop ini sangat menyegarkan dan lezat. Dalam 1 porsi penyajian sop ini mengandung protein dan sayuran yg sudah lengkap.

Sy ucapkan terimakasih banyak kepada mbk Tatta @tatta_manyund atas sharing nya yg telah mengenalkan dan berbagi ilmu tentang makanan khas solo yaitu Sop Pecok Solo dan Sop Matahari .

Berikut sy sertakan link resep asli nya :
https://cookpad.wasmer.app/id/r/14722149

#BromoColamApril2023
#CooksnapTattaKirana
#CookpadCommunity_Malang

Sop Matahari Khas Solo

Sop matahari ini merupakan salah satu makanan tradisional khas Solo yg sangat unik sesuai dgn nama nya. Uniknya makanan ini terbuat dari telur dadar yg diisi sayuran dan daging ayam giling yg nanti nya telur dadar ini akan di bentuk menyerupai matahari / bunga matahari.
Sop ini sangat menyegarkan dan lezat. Dalam 1 porsi penyajian sop ini mengandung protein dan sayuran yg sudah lengkap.

Sy ucapkan terimakasih banyak kepada mbk Tatta @tatta_manyund atas sharing nya yg telah mengenalkan dan berbagi ilmu tentang makanan khas solo yaitu Sop Pecok Solo dan Sop Matahari .

Berikut sy sertakan link resep asli nya :
https://cookpad.wasmer.app/id/r/14722149

#BromoColamApril2023
#CooksnapTattaKirana
#CookpadCommunity_Malang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1,5 jam
8 porsi
  1. Bahan Kulit :
  2. 4 butirtelur ayam
  3. 4 sdmmaizena
  4. 3 sdmminyak goreng
  5. 3 sdmair putih, suhu ruang
  6. 1/4 sdtgaram / sejumput saja
  7. 1/2 sdtkaldu bubuk, royco ayam
  8. 1/4 sdtlada bubuk
  9. Bahan Kuah :
  10. 2 literair
  11. secukupnyatulang daging ayam, boleh di tambah ceker, dll
  12. 4 siungbawang merah, cincang halus
  13. 4 siungbawang putih, cincang halus
  14. 1/2 buahbawang bombai, iris tipis
  15. 1 buahdaun Bawang
  16. 1 buahseledri
  17. 2 butircengkeh
  18. 1/4 sdtpala bubuk
  19. 1/2 sdtmerica bubuk
  20. 1 sdmgaram,/ secukupnya
  21. 1 sdtgula pasir / secukupnya
  22. 1 sdtkaldu bubuk / secukupnya
  23. Bahan isian adonan daging :
  24. 1/4 kgdada ayam, blender halus
  25. 1/2 buahbawang bombai, iris tipis / cacah
  26. 2 sdtbawang putih bubuk, (1 butir bawang putih haluskan)
  27. 1/3 sdtmerica bubuk
  28. 1/4 sdtpala bubuk
  29. 1/4 sdtgaram
  30. 1/2 sdtkaldu bubuk
  31. 1 sdtgula
  32. 1 sdmtepung maizena
  33. 1 sdmtepung terigu
  34. 3 sdmtepung roti / panir
  35. 1 sdtminyak goreng
  36. 1 butirtelur
  37. Bahan Isian Sayur :
  38. 2 buahwortel, parut
  39. 50 grjamur kuping, rendam air panas, iris kecil2
  40. 50 grjamur putih, rendam air panas, iris kecil2
  41. 2 batangseledri di rajang
  42. 2 buahsosis iris kecil2

Cara Membuat

1,5 jam
  1. 1

    Membuat kulit :
    masukkan semua bahan kulit, aduk hingga tercampur rata. lalu buat dadar tipis. Sy pakai teflon diameter 24 cm. Ulangi hingga semua bahan habis. sisihkan.

  2. 2

    Membuat isian :
    parut wortel yang sudah dibersihkan, cuci semua jamur rebus sebentar hingga mengembang lalu angkat, tiriskan dan iris kecil2

  3. 3

    Membuat isian adonan daging : campur semua bahan adonan daging aduk hingga tercampir rata. sisihkan

  4. 4

    Ambil 1 lembar bahan kulit beri isian sosis, wortel, jamur kuping, jamur putih, daun seledri dan paling atas beri isian adonan ayam giling lalu lipat kulitnya.

  5. 5

    Kukus selama 20 - 30 menit dgn api sedang. Jgn lupa alasi dgn daun pisang yg telah di olesi minyak goreng. angkat, sisihkan biarkan dingin suhu ruang

  6. 6

    Membuat kuah :
    tumis bawang putih, bawang merah dan bawang bombai hingga harum, lalu masukkan air, tulang ayam, pala bubuk, cengkeh, garam, penyedap rasa, gula masak hingga mendidih dan koreksi rasa, terakhir masukkan daun bawang dan sledri. masaklah dengan api kecil supaya keluar kaldunya.

  7. 7

    Penyajian:
    ambil satu buah hasil sop mataharinya, gunakan pisau yang tajam untuk mengiris kulit telurnya. buka perlahan dan siram dengan kuah sop, beri taburan bawang goreng dan sajikan selagi hangat.K

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nining
Nining @riwayatiningsih11
pada
Malang Jawa Timur
Tim Lokal 2025semenjak mengenal cookpad dapur menjadi semakin berwarna . banyak resep yg menjadi inspirasi buat di cobaterhubung sama teman teman yg hebatpokoknya lop u dech cookpadIg : @riwayatiningsih11
Lebih banyak

Resep Serupa