Coffee Cookies

Ana Puspita
Ana Puspita @Ana_Puspita
Lampung

Baru-baru ini pak suami minta buatkan cookies tapi yang unik. Eh dia lihat coffee cookies. Langsung deh cari-cari resep lalu saya coba membuat berdasarkan resep Chef Luvita Ho dengan sedikit modifikasi. Pada resep aslinya, kukis ini tidak menggunakan isian. Atas request pak suami, cookiesnya saya isi dengan DCC yang dipotong-potong kecil. Eh jadi makin enak lho kukisnya. Yuk coba buat.
#bakerpad_community
#bakerpad_berbagikebaikan
#generasiaprontis

Coffee Cookies

6 orang berencana membuat resep ini

Baru-baru ini pak suami minta buatkan cookies tapi yang unik. Eh dia lihat coffee cookies. Langsung deh cari-cari resep lalu saya coba membuat berdasarkan resep Chef Luvita Ho dengan sedikit modifikasi. Pada resep aslinya, kukis ini tidak menggunakan isian. Atas request pak suami, cookiesnya saya isi dengan DCC yang dipotong-potong kecil. Eh jadi makin enak lho kukisnya. Yuk coba buat.
#bakerpad_community
#bakerpad_berbagikebaikan
#generasiaprontis

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

40 menit
65 butir kukis
  1. 100 grmentega tawar
  2. 80 grgula halus
  3. 1 butirkuning telur
  4. 165 grtepung terigu serbaguna
  5. 7 grkopi instan
  6. 15 grsusu cair
  7. 15 grcocoa powder
  8. 30 grpati jagung
  9. 1/2 sdtvanilla extract (saya pakai vanila powder)
  10. Sejumputgaram
  11. Bahan tambahan (modifikasi)
  12. SecukupnyaDCC yang dicincang/potong kecil-kecil

Cara Membuat

40 menit
  1. 1

    Larutkan kopi instan dengan susu cair yang sudah dipanaskan hingga hangat-hangat kuku. Sisihkan.

  2. 2

    Campurkan mentega tawar dengan gula halus, garam dan vanila extract. Aduk merata menggunakan whisk. Masukkan kuning telur dan larutan kopi. Aduk kembali hingga rata.

  3. 3

    Masukkan tepung terigu, pati jagung dan cocoa powder menggunakan spatula hingga rata dan membentuk adonan kukis. Simpan adonan di kulkas selama 10 menit.

  4. 4

    Setelah 10 menit, keluarkan adonan. Bagi - bagi adonan sesuai selera. Saya 7 gr per butir kukisnya. Bentuk lonjong, isi dengan DCC lalu tata dalam loyang.

  5. 5

    Kerat bagian atas kukis untuk membentuk motif biji kopi. Lalu panggang kukis selama 26 menit hingga matang (sesuaikan dengan oven masing-masing).

  6. 6

    Coffee Cookies siap dihidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ana Puspita
Ana Puspita @Ana_Puspita
pada
Lampung
Belajar masak, sekarang dan seterusnya 😆Foto pakai handphone dan alat seadanya 😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa