Pan tipo chips
Vale Aguirre @valeriaok
La mejor receta de chips/pancitos para rellenar con jamón y queso, pollo al verdeo o lo que quieras!
Pan tipo chips
La mejor receta de chips/pancitos para rellenar con jamón y queso, pollo al verdeo o lo que quieras!
Paso a paso
- 1
Preparar fermento.
Levadura, leche, agua, el azúcar y 2 cucharadas de los 500 gr de harina. Dejar actuar por 10 min o hasta que active. - 2
En un bowl aparte mezclar la harina con la sal. Una vez activada la levadura verter sobre los secos y mezclar hasta incorporar.
- 3
Agregar la manteca pomada y amasar hasta que te quede una masa lisa, (NO AGREGAR HARINA) Este paso va a costar hasta que se incorpore toda la manteca. Luego de amasar, dejar leudar de 20 a 30 minutos.
- 4
Desgasificar (sacar el aire a la masa) y dividir en bollos de igual tamaño. Colocar en una placa enmantecada y enharinada, y dejar leudar una vez más.
- 5
Una vez que haya duplicado su volumen, pintar con huevo batido con un poco de leche, llevar a un horno precalentado por 30 min a 180°c. O hasta que estén dorados de arriba.
Opcional: al sacar del horno pintar con manteca derretida (solo un poco).Gracias por ver la receta, compartí tu foto!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Vale Aguirre le encantará ver cómo quedó.
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