شامی سیخی (پیاز، آرد، سیب زمینی 🎁)

مامانِ آرین
مامانِ آرین @aram007

نکته:
بعدها به ترکیب ادویه ها کمی سماق و رزماری و پودر نان باگت اضافه کردم + گشنیز و شوید. و موقع سرخ شدن سمت دوم کوکو، روی اون ۳۰ گرم کره و زعفران دم کرده ریختم. از نتیجه‌ش شگفت زده شدم 😍

برگرفته از دستور دوست کوکپدی:
@cook_18921862

شامی سیخی (پیاز، آرد، سیب زمینی 🎁)

نکته:
بعدها به ترکیب ادویه ها کمی سماق و رزماری و پودر نان باگت اضافه کردم + گشنیز و شوید. و موقع سرخ شدن سمت دوم کوکو، روی اون ۳۰ گرم کره و زعفران دم کرده ریختم. از نتیجه‌ش شگفت زده شدم 😍

برگرفته از دستور دوست کوکپدی:
@cook_18921862

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

  1. 150 گرمگوشت چرخ کرده
  2. 2 عددسیب زمینی متوسط
  3. 1 عددپیاز متوسط
  4. 1 عددتخم مرغ
  5. 1 قاشق سوپ خوریجعفری خرد شده
  6. نصف قاشقغذاخوری آرد نخودچی
  7. نصف قاشقسوپ خوری آرد سفید
  8. نصف قاشق مربا خوریادویه خورشتی
  9. نصف قاشق چای خوریدارچین
  10. 1 قاشق چای خوریزردچوبه
  11. نمک و فلفل به مقدار لازم

مراحل تهیه

  1. 1

    پیاز رو رنده درشت و سیب زمینی رو رنده ریز میکنیم و آب هردو رو میگیریم. بعد پیاز و سیب زمینی و گوشت چرخ‌کرده رو خوب مخلوط میکنیم.

  2. 2

    آرد نخودچی، آرد سفید، ادویه ها، نمک و فلفل رو اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم بعد تخم مرغ میزنیم (قبل از تخم مرغ زدن ادویه ها رو یکم مخلوط میکنم تا گوله نشه یه جا) و مخلوط میکنیم تا یکدست بشه بعد جعفری رو اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم.

  3. 3

    مواد رو در ظرفی در دار به مدت ۲۰ دقیقه یا بیشتر در یخچال میگذاریم. هرچقد بیشتر مواد استراحت کنه طعم قوی تری پیدا میکنه.

  4. 4

    بعد مقداری از مواد رو برمیدارین و به فرم دلخواه درمیارین و سرخ میکنین. (من از یخچال که خارج کردم یکم شل بود انگار آب انداخته بود یه قاشق پودر نان هم اضافه کردم) من اول مواد رو ۴ قسمت کردم و بعد رول کردم بعد تابه رو روشن کردم و سرخشون کردم و بعد سیخ زدم.

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
امروز می‌پزم
مامانِ آرین
در
یه پسر دارم(متولد شهریور ۱۴۰۱). سعی میکنم غذاهای نی نی که از جاهای مختلف یاد میگیرم بذارم که هم یه کتاب آشپزی واسه خودم درست کرده باشم هم واسه کسایی که به همچین مجموعه ای نیاز دارن (برای پیدا کردنشون کلمه کودک یا شیرخوار رو جستجو کنین) 🥰ضمنا یه سری دستور غذا و کیک خوشمزه هم بلدم که خودم و همسرم دوست داریم اونارو هم به این کتابچه اضافه میکنم 😊خیلی دوست دارم دستورهای جدید و خوشمزه شما رو هم امتحان کنم 😋
بیشتر

نظرات (4)

مطبخ لیلا
مطبخ لیلا @matbakhe_leyla
نوش جان گلم خیلی هم عالی دستتون درد نکنه

دستورهای مشابه