Bahan-bahan

1 jam
1 cetakan d:17 porsi
  1. 150 grtepung terigu protein sedang
  2. 100 grubi ungu kupas
  3. 150 grgula pasir
  4. 4 sdmkental manis
  5. 3 grbunga telang kering
  6. 2 butirtelur
  7. 1/2 sdtSP
  8. 1/2 sdtbaking powder
  9. 200 mlsantan hangat (1 sachet kecil santan bubuk + 200 ml air hangat)

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Larutkan santan bubuk dengan air hangat cenderung panas. Beri bunga telang. Diamkan sejenak, lalu saring.

  2. 2

    Blender ubi ungu kupas dengan santan bunga telang hingga halus.

  3. 3

    Kocok telur, gula pasir dan SP hingga mengembang dengan speed tinggi, beri baking powder.

  4. 4

    Kocok hingga adonan berjambul jika mixer diangkat.

  5. 5

    Sisihkan sebagian adonan warna putih, beri kental manis 1 sdm dan terigu 4 sdm, aduk rata. Tuang sedikit di pinggir cetakan. Sebelumnya oles cetakan dengan loyang.

  6. 6

    Panaskan kukusan. Letakkan cetakan yang tadi sudah diisi adonan putih ke dalam kukusan. Kukus selama 4 menit. Lalu tuang blenderan ubi ungu bunga telang ke dalam adonan, beri kental manis dan terigu.

  7. 7

    Aduk rata. Lalu tuang adonan ubi ungu ke dalam cetakan. Kukus hingga matang selama 15 menit atau hingga matang. Matikan api, angkat dan dinginkan.

  8. 8

    Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
mezzayu luna
mezzayu luna @mama_kamilah
pada
Semarang
Seorang istri dan ibu. Memasak bagi saya ibarat atraksi, unjuk kebolehan olah rasa, karya yang dengan dibumbui kreatifitas. Enjoy my diary of cooking 🍽💝 IG @pramatarindya
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa