Budín de banana libre de gluten

Martin Y Cele
Martin Y Cele @MartinyCele

Esta receta está inspirada en una amiga que debe comer sin T.A.C.C. Aprendimos a usar la harina de arroz por ella y la verdad que nos encantó.
Este budín tiene banana pero puede hacerse igual con el mismo procedimiento sin la fruta, o ser reemplazada por otra de tu gusto.

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Ingredientes

1 hs
1 budín
  1. 250 gharina de arroz (una taza)
  2. 150 gazúcar
  3. 1banana
  4. 2huevos
  5. 150 ccleche (un poco más de media taza)
  6. Esencia de vainilla
  7. Polvo de hornear
  8. Aceite
  9. Semillas de girasol opcional

Paso a paso

1 hs
  1. 1

    Prender el horno para que se vaya calentando.

  2. 2

    En un bowl separa las claras de los huevos y batir hasta punto nieve.

  3. 3

    Por otro lado pisar las 2 bananas maduras.

  4. 4

    En otro recipiente mezclar las yemas de los huevos con la leche y la esencia de vainilla.
    En otro recipiente mezclar la harina con el polvo de hornear.

  5. 5

    Luego agregar el azúcar y el resto de los ingredientes al bowl con las claras. Integrar todo con una espátula con movimientos envolventes.

  6. 6

    Finalmente colocar la mezcla en una budinera y si lo deseas podes ponerle semillas de girasol o cualquier otra encima. Si no tenés budinera no es excusa! Acá te muestro una alternativa dónde reciclamos una caja de leche y queda perfecto igual!.

  7. 7

    Meter en el horno a temperatura media y dejar cocinar por 40 minutos aproximadamente.

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Comentarios (3)

Vir AP
Vir AP @virpreaud_cookpad19
Pregunta, donde va el aceite en la preparación? No leí o no entendí creo.

Escrita por

Martin Y Cele
Martin Y Cele @MartinyCele

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