【無水燜時蔬雞肉】簡單原味的燜時蔬，簡單調味而已⋯⋯吃的到食材的清甜，吃完身體也不怕負擔影音食譜：https://youtube.com/shorts/yGfWbmIWOPc我的著作⭐️「去隔壁超市買個菜！」⭐️▪️從吃貨變廚神的120道美味料理神支援！在各大實體、網路書店上架囉 https://linktr.ee/puweichef

【醋燜五花肉】用蓄熱效果較好的鑄鐵鍋，做無水料理，醋燜五花肉不加一滴水，五花肉煸出豬油香，再利用大量烏醋燜煮五花肉，可以讓肉質軟嫩，醋的酸味烹煮後會散失，留下鮮味影音食譜：https://youtube.com/shorts/r4mzWUlMDJo#全聯食材👨‍👩‍👧‍👦約4-5人食用💰總共約200元

#新年菜這燜飯就是一個港式臘味飯的概念😂；看了老師的米糕食譜讓我想到了茶餐廳的臘味飯，所以做一個綜合版燜飯

把肉骨茶包拿來燜豬肉，味道會讓你意想不到喔~從開始燜煮到豬肉完成上色的過程中，一股淡淡的中藥味和陳年醬油、薑蒜的味道慢慢地融合在一起，讓廚房滿室盈香，好.好.食.啊~快點一起來開伙吧! 同步更新在:http://mrsbroccoli888.pixnet.net/blog食後感想肉骨茶版本越變越多，比如 : 潮州派(顏色較淺，但湯裡用上更多的胡椒，所以有較重的胡椒味)、福建派(顏色較深，因為用上較多豆豉醬油作調味，所以有較重的藥材味)、廣東派(加入中國藥酒，以加強其藥效)，甚至會添加鮑魚、海參等昂貴的山珍海味。

#夏天食譜蘿蔔燜五花肉是黃金搭配,做起來也非常家常,還有吸滿湯汁的豆輪,簡簡單單配上一碗白米飯,噴香入味,暖心好滋味

#花花老師 這是一道沒有加醬油的燜煮五花肉，用洋蔥的甜加上白酒的香氣，再加上百里香使其層次更多，喜歡可以試做看看喔~

洋蔥和青蔥應該是每個有在做菜家庭冰箱裡的必備品， 通常它們都扮演著配角的角色，也把配角的功能發揮的很好。今天就讓他們兩個來擔任雙主角，照樣可以贏得滿堂彩！訣竅提示：★乾豆豉較鹹、濕豆豉較甜，可依家裡現有的來操作，若是使用乾豆豉，事前一定要洗乾淨，泡水後瀝乾再入鍋烹調。

鮑魚燜豬肉的味道有點像之前的桂花魚燜豬肉，只不過有些人還是覺得桂花魚乾的魚味太香濃，而這一次的鮑魚燜豬肉稍微降低了一點香濃魚味，更完美調和海鮮及豬肉的香氣，加上我也放了筍子和香菇一同燜煮，讓味道更為豐富，可以算得上是山珍海味了! 同步更新在 : http://mrsbroccoli888.pixnet.net/blog訣竅提示鮑魚是四大海味：鮑、參、翅、肚之首，種類有很多，少部份的鮑魚是新鮮急凍，有的是製成罐頭，也有曬成乾貨販賣，這一次我用的是罐頭的鮑魚。

年菜少不了大魚大肉 但也要吃的比較沒有負擔 小廚來做這道中西合併的紅燜肉 選用豬梅花肉 少了油脂還能保持軟嫩的口感 再用高品質的淬釀醬油露來做燜煮入味 一整個色香味俱全 ~

秋天到了，買了切塊的羊腿肉。做個好久沒吃的燜飯。# Cookpad廚藝賞2019

很下飯下酒的一道菜，配白飯入味好吃，加點辣椒更好吃喔！搭配啤酒真的很讚😎下酒菜很推薦👍🏼蘿阿姨愛用的調味料-安食小品臉書搜尋「安食小品」👍🏼

#一周限定超好吃的蘿蔔產期不僅香甜好吃而且又容易煮，不管是燉湯或滷肉、醃漬都非常棒。白蘿蔔特別適合和帶點脂肪的肉類一起燉煮，蘿蔔吸收其中的油脂更加甘美好吃，並將甜味釋放到湯頭裡，讓湯頭清甜不油膩。