Bahan-bahan

30 menit
20 butir
  1. 60 grnasi
  2. 60 grikan kembung tanpa tulang
  3. 1 sdmwortel parut
  4. 2 butirtelur puyuh
  5. 1 sdmtepung tapoika
  6. 1 sdtbawang putih bubuk
  7. 1/2 sdtkaldu bubuk
  8. Sejumputgaram

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Cuci bersih ikan kembung, kemudian buang kulit dan tulangnya, lalu timbang.

  2. 2

    Masukkan nasi, ikan kembung dan telur puyuh. Giling sampai halus menggunakan chopper.

  3. 3

    Jika sudah benar-benar halus, tambahkan wortel parut, lalu aduk sampai tercampur.

  4. 4

    Tambahkan tepung tapioka, garam, kaldu bubuk dan bawang putih bubuk. Aduk kembali sampai semua tercampur rata.

  5. 5

    Didihkan air. Lalu kecilkan apinya. Cemplungkan adonan yang dibulatkan dengan 2 buah sendok teh. Lakukan sampai adonan habis. Lalu besarkan apinya, masak sampai bakso mengapung.

  6. 6

    Tiriskan bakso. Panaskan sedikit minyak, lalu goreng beberapa butir bakso yang sudah digunting ujungnya. Sisanya masukkan ke wadah yang ada tutupnya, simpan di freezer untuk digoreng besok.

    Bakso goreng nasi sisa untuk sikecil siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Annisa Aulia
Annisa Aulia @nisauliaaa
@mejamakankita saya coba rebusnya slm 15 menit kok jadinya malah encer/hancur ya bakso nya ? Soalnya niatnya mau saya rebus aja, ga digoreng..

Ditulis oleh

Ayu Umha
Ayu Umha @mejamakankita
pada
Banda Aceh
masih dan terus belajar 🍳ig : @umha.ayu
Lebih banyak

Resep Serupa