Open in Cookpad AppCooking Instructions
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Alle Zutaten miteinander vermengen und Teig kneten. Den fertig gekneteten Teig auf eine bemehle Arbeitsfläche geben und 30 Minuten abgedeckt rasten lassen. Nach der Teigruhe den Brotteig rund wirken und zu einem Wecken formen, im Anschluss in einen bemehlten Gärkorb mit dem Schluss nach unten legen und bemehlen.
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Brot nochmals 30 Minuten rasten lassen, während dessen den Backofen auf 250° vorheizen. Nach dem rasten den Brotteig auf ein bereitgestelltes Backblech schieben. Wenn sich auf der der Oberfläche des Teiges leichte Risse gebildet haben, den Teig auf die mittlere Schiene des Backofens schieben. Sobald das Brot im Backofen ist kann die Temperatur auf 185° reduziert werden. Das Brot mit Dampf ca. 55 Minuten backen.
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Guten Appetit!
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Hey schön daß Du da bist! Ich Stelle Dir hier meine Lieblingsrezepte vor und hoffe das Du beim Backen, Kochen und geniessen, genau so viel Spass hast wie ich. Wenn sich eine Frage auftun sollte, lass mir ein Kommentar da, antworte garantiert. ReSchtschreibfehler dürft ihr gerne klein schneiden und weiter verkochen. 😉 Grüße Thorsten
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