Bahan-bahan

16 pcs
  1. Bahan kulit
  2. 200 grtepung terigu protein sedang
  3. 3 sdmmaizena
  4. 600 mlair
  5. 2 butirtelur
  6. 2 sdtkaldu ayam bubuk
  7. 2 sdmminyak
  8. 2 batangdaun bawang hijau, cincang
  9. Bahan isian
  10. 190 grbihun jagung kering, rendam air
  11. 3 siungbawang putih
  12. 3 siungbawang merah
  13. 250 grwortel
  14. 2 batangseledri
  15. 3 sdmminyak
  16. 1/4 sdtmerica
  17. 1/2 sdmgaram
  18. 1/2 sdmkaldu jamur / penyedap
  19. 1 sdmgula pasir
  20. Bahan sambal kacang
  21. 2 siungbawang putih
  22. 8 buahcabai keriting merah
  23. 3 buahcabai rawit merah
  24. 3 sdmselai kacang
  25. 1 sdmgula merah
  26. 3 buahjeruk limau
  27. 1/2 sdmkecap manis
  28. 150 mlair
  29. Pelengkap
  30. Cabai rawit hijau

Cara Membuat

  1. 1

    Cincang bawang merah, bawang putih, seledri, dan parut wortel

  2. 2

    Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga wangi kemudian masukkan merica, seledri dan wortel, tumis sesaat

  3. 3

    Masukkan bihun, garam, kaldu jamur dan gula pasir, aduk rata lalu gunting-gunting bihun. Pindahkan ke dalam mangkuk, biarkan dingin

  4. 4

    Di dalam mangkuk, campurkan tepung terigu, maizena, kaldu ayam bubuk, telur, air, minyak dan daun bawang bagian hijau, aduk hingga rata

  5. 5

    Panaskan wajan, masukkan sedikit adonan kulit sambil di ratakan, masak beberapa saat. Ulangi hingga adonan habis

  6. 6

    Didihkan air, rebus cabai keriting merah, cabai rawit merah dan bawang putih hingga empuk lalu masukkan ke dalam blender beserta air, selai kacang, gula merah dan garam, haluskan

  7. 7

    Pindahkan ke dalam mangkuk lalu tambahkan perasan jeruk limau dan kecap manis, aduk rata

  8. 8

    Siapkan kulit, masukkan isian lalu lipat dan gulung

  9. 9

    Panaskan minyak, goreng risol hingga kecokelatan, tiriskan

  10. 10

    Risol bihun siap disajikan

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Ditulis oleh

Devina Hermawan ✅
Devina Hermawan ✅ @devinahermawan
pada
Bandung, Jawa Barat
Official Brand Ambassador of: Tefal Indonesia, Maggi Indonesia, Mie Sedaap, Filma 🇮🇩Official Site:www.devinahermawan.comBusiness Inquiries: contact@devinahermawan.com#devinahermawan
Lebih banyak

Resep Serupa