Tempoyak Patin
Hi wong kito..iko tempoyak patin..enak nian 😂😂😂
Hhahahha kok ngakak sendiri
Orang Jambi tapi geli sendiri pake bahasa Jambi 😘 but I love sangat kotaku apa lagi dengan masakan 1 ini...cobain yuk mana tahu cocok..kalo cocok nikah #eh 😂
Tempoyak Patin
Hi wong kito..iko tempoyak patin..enak nian 😂😂😂
Hhahahha kok ngakak sendiri
Orang Jambi tapi geli sendiri pake bahasa Jambi 😘 but I love sangat kotaku apa lagi dengan masakan 1 ini...cobain yuk mana tahu cocok..kalo cocok nikah #eh 😂
Cara Membuat
- 1
Asamin ikan dulu yah supaya ga amis...sebelumnya pastikan ikannya dicuci bersih, urat putihnya dibuang biar ga bau tanah
- 2
Sambil ikan didiamkan..haluskan semua bumbu bisa diuleg bisa diblender 😂 btw saya blender karna ga pandai ulek kecuali ulek valakor *eh (abaikan)
- 3
Setelah bumbu halus tumis sebentar yah....setelah wangi masukan air secukupnya aja.masukan tempoyak lalu aduk rata...kasih garam dan gula...sesuai selera..kalo saya agak banyak karna suka tempoyak pedas manis
- 4
Lalu cuci bersih ikan yang diasamin..masukan ke kuah tempoyak yang sudah mendidih..kecilkan api...api cukup keciiillll aja biar sampe ketulang2nya meresap bumbunya
- 5
Tips #saya pake ikan dibekuin dulu misal beli hari ini dicuci bersih masuk freezer lalu dipake besok. Dicairkan sedikit...setengah beku kasih jeruk nipis..15menit didiamkan lalu cuci, Dan pas dimasukan ke kuah pun agak beku, pengalaman ikan seger malah ikannya hancur padahal ga diaduk2
- 6
#saya ga pake daun2an atau serai. Karna aroma tempoyak udah kuat..kalo pake bau bau kuat lainnya malah jadi aneh baunya #saya suka tempoyak kental jadi saya pake nya 2ons tempoyaknya. semoga cocok 😊
- 7
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
-
Tempoyak Patin Tempoyak Patin
Mungkin istilah "tempoyak" gak begitu familiar, tp ini makanan khas dari daerahku, Jambi n makanan khas Palembang juga.Tempoyak berasal dari durian yang diasamkan, cara membuatnya : kuliti daging durian (pisahkan dari bijinya), klo mo bikin minimal 1 buah durian... Sesudah itu simpan daging durian tadi k dalam toples n tutup rapat, & biarkan selama beberapa hari (minimal 3 hari, jangan dibuka-buka ya... Takut terkontaminasi udara), sampai mendapatkan rasa durian yg agak asam... Klo sudah asam, bisa d pindahin k dalam plastik/wadah, n simpan d freezer, bisa tahan sampe berbulan-bulan...Bedain ya... Ini bukan durian busuk, tapi durian yg diasamkan...& ini salah satu menu favorit keluarga saya...
-
Tempoyak Patin Tempoyak Patin
#PekanInspirasi#Pekan_Jambi#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadcommunity_Jambi#week_28~16.07.2019~Sebagai warga Jambi, siapa yg ga kenal tempoyak. Tempoyak adalah daging buah durian yg di fermentasikan. Ini salah satu masakan favorit nya suami. Klo masak ini minta nya yg super pedas, bisa makin kalap makan nya. Apalagi di tambah lalapan petai 😁. Klo ga ada ikan, pake timun sm ikan teri aja udah enak banget (kebetulan suami ga bs mkn ikan patin, jd dia lbh suka pke timun sm teri 😁)
-
Tempoyak patin Tempoyak patin
Makanan kesukaan seluruh keluarga hehhehe apalagi kepala ikan nya pasti jadi rebutan..Bunda yang belum tau tempoyak ..tempoyak itu buah durian yang di permentasi ..kalau saya buat nya cuma dikasih garam taruh di toples tunggu lebih kurang 1 minggu..
-
Tempoyak patin Tempoyak patin
Pas silaturahmi kerumah sodara dikasih tempoyak asli bikinan sendiri. Baunya aja udah menggugah selera, beda sama yg dibeli dipasar, yg sering bau asem karena udh dicampurin ini itu.
-
Tempoyak patin Tempoyak patin
Kesukaan suami. Dicari diubrek resep smp dpt yang pas sama selera suami
-
Tempoyak patin Tempoyak patin
Kalo daerah jambi udah musim durian enggak ketinggalan banget sama tempoyak. Kaya di lagu2 jambi gitu "tempoyak asam durian digulai jo ikan patin" ahay tarik mang hehe
-
-
Tempoyak Ikan Patin Tempoyak Ikan Patin
Salah satu masakan khas Palembang yang jadi favorit gw.. Ini enakkk bgt, manis asem pedas seger sensasi rasa durian tempoyak dengan ikan patin gurih gurihh enyoyy 😝
-
Tempoyak Ikan Patin Tempoyak Ikan Patin
Request dari nenek krn dia suka dgn yg namany tempoyak ini❤ #5resepterbaruku
-
Tempoyak Ikan Patin Tempoyak Ikan Patin
Bismillah..Saatnya meng apdet Tempoyak yang sudah jadi tempo hari.. jreng jreng!! ✨✨✨FYI: Tempoyak merupakan jenis makanan khas dari etnis Melayu. Umumnya sebagian besar daerah di Sumatera seperti Palembang, Riau, Bengkulu, Jambi dan Lampung sudah tidak asing dengan hasil fermentasi buah Durian ini 🫙Biasanya Tempoyak digunakan sebagai Perencah masakan. Pun sebagian Kalimantan juga memakai Tempoyak sebagai penambah cita rasa dalam beberapa jenis masakan laut 🐟🐟Selain dibuat Sambal, Tempoyak juga bisa diolah menjadi aneka masakan Gulai, Asam Pedas, Pindang ataupun Brengkes 👍🏻👍🏻Cooksnap resepnya mba Noberta @cook_5705232 😘😘🙏🏻#PejuangGoldenBatikApronWeek 25
-
Tempoyak Ikan Patin Tempoyak Ikan Patin
Bukan wong jambi kalo dak galak makan tempoyaak (katanya si begituu🤭)mari kitaa masak tempoyaak😙🤤
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar