رایتا از سری سالادهای هندی است که در کنار اغلب غذاهای تند سرو میشه. معمولا با پیاز و خیار و یا ترکیبی از این دو تهیه میشه. تفاوت آنها در نوع و میزان سس و سرو آن است.#سرآشپز_طلایی#سالاد#هندی

هر لحظه گنج بزرگی‌ستگنجتان را آسان از دست ندهیدزمان بخاطر هیچ‌کس منتظر نمی‌ماندفراموش نکنیددیروز به تاریخ پیوستفردا معماست و امروز هدیه…#رایتا#رایتا_پیاز_هندیممنونم از دوست عزیز و خوبم@cook_farvashi_63

#سالاد_ریتا #پیش_غذا#آشپزی_هندییکی از پیش غذاهای خوشمزه ست که توی تابستون بسیار محبوب است چون گرمای بدن رو کاهش میده .سالاد ریتا در کنار غذاهای هندی سرو میشه در واقع شبیه ماست و خیار است ولی با ادویه های بیشتر تهیه میشه

باید بگم یک ماست و پیاز عالی و درجه یک بسیار خوشمزه و خوش طعم.منم عاشق ماست حالا هر جوری که باشه.ممنون از دوست گلم@cook_farvashi_63#چالش_بزرگ_کوک_اسنپ#کارشناس_مزه_هاثبت در چالش سرآشپز طلایی۴

از آنجا که اکثر غذاهای هندی تند هستن، در کنار اکثر غذاها ترکیبی شبیه ماست وخیار ما ایرانی ها سرو میشه که برای کاهش عوارض ناشی از مصرف فلفل بسیار مفیده. این سالاد که به رایتا معروفه معمولا با خیار و یا ترکیبی از خیار و پیاز تهیه و سرو میشه...البته ترکیب های دیگری نیز وجود داره که معروف ترین آنها رایتا خیار و یا رایتا پیاز خیار هست...❤مرسی از دوست عزیز کوکپدی؛@my_national_cooking#کوک_اسنپ#غذای_نپختنی#سالاد_رایتا_هندی#سالاد_خیار_هندی#سالاد#سلطة_خيار_هندي#Indian_cucumber_salad

مجدره یک غذای محبوب در سراسر جهان عرب است و به طور کلی با استفاده از عدس قهوه ای یا سبز و برنج قهوه ای درست می شود که می توان آن را با زیره ، گشنیز یا نعناع چاشنی کرد. روی آن پیاز سرخ شده ریخته می شود و به طور کلی با ماست، در کنار سایر سبزیجات و غذاهای جانبی، گرم یا سرد سرو می شود.مجاردا (Mejadra) دقیقا مشابه عدس پلوی ایرانی است ولی معمولا بدون گوشت و به همراه ادویه‌جات و پیاز داغ فراوان سرو می‌شود.Mujadara در سراسر خاورمیانه به اشکال مختلف سرو می شود و بسته به جایی که قرار دارید با نام های مختلفی ارائه می شود. تغییرات هجی زیادی دارد: مجادارا ، مجادره ، مجادرا ، میجادرا ، موجدارا ، موداردارا و مگادارا.#مجادرا#مجدره#عدس#برنج#مجادره#میجادرا

#بورانی_خرفه#بورانیخرفه یکی از مهم ترین گیاهان دارویی در جهان می باشد که سرشار از امگا۳ می باشد گیاه خرفه یک گیاه علفی است و برای بهبود سلامت قلب بسیار مفید است همچنین گیاه خرفه برای کاهش وزن و بیماری قند و فشار نیز مناسب است.بورانی خرفه یکی از انواع بورانی ها می باشد که بسیار خوشمزه و ساده و در عین حال مقوی می باشد. بورانی در واقع ترکیب انواع سبزیجات می باشد که با ماست ترکیب می شود و برای انواع مهمانی ها استفاده می شود و طعم و مزه بسیار خوبی در کنار دیگر غذاها دارد.پدرم خدابیامرز🙏 به توصیه پزشک زیاد میخورد ، دکترش ، داخل باغچه منزل خودشون می کاشت و به برخی بیمارانش میداد

آبدوغ خیار ایرانی (سوپ خیار) یکی از غذاهای تابستانی و سنتی در ایران میباشد. آبدوغ خیار یک نوع سوپ خیار سرد تابستانی و فصلی برای دورا ن گرما می‌باشدمخصوصن وقتی درروزهای گرم تابستان- خسته و کوفته از سرکار – مدرسه یا دانشگاه به خانه برگشته و با یک آبدوغ خیار خنک و خوشمزه از خودتان پذیرایی کنید. آبدوغ خیار از ترکیب ماست با آب یا ماست و دوغ و خامه همراه با سبزیجات معطر و تازه مثل تره یا پیازجه- نعنا- ریحان- شویدو سبزیجات خشکی مثل مرزه - تلخون یا نعنا خشک – گل سرخ خشک و کشمش و گردو درست میشود.با اینکه از سبزیجات خشک در تهیه آبدوغ خیار استفاده میشه ولی بکارگیری سبزیجات تازه در این غذا یک باید هست. آبدوغ خیار (سوپ خیار ایرانی) در کشورهای دیگر و با نامهای متفاوت تهیه میشود: در ارمنستان سوپ خیار به جوجوخ معروف است و با ماست- خیار و شوید درست میشود. در بلغارستان- آلبانی و مقدونیه به نام تاراتور معروف و در ترکیه به کاچیک معروف است و از مخلوط خیار – سیر و ماست درست میشود. آبدوغ خیار ایرانی طرز تهیه بسیار آسانی دارد و ماست نقش مهمی در این غذای خنک و خوشمزه بازی میکند. برای درست کردن یک آبدوغ خیار با بافتی خامه ای بهتر هست که از ماست کیسه ای استفاده کرد.پس برای مقابله با گرمای تابستان آبدوغ خیار فراموش نشه.#آبدوغ_خیار#ماست_و_خیار#سوپ_خیار

#سرآشپز_طلایی #میان_وعده #پیش_غذا.....درباره خواص ضدسرطانی خیار و فواید ماست برای تقویت دستگاه گوارش و سیستم ایمنی بدن زیاد شنیده‌ایم. اما خواص ترکیب خوش‌طعم و محبوب ماست و خیار به همین موارد محدود نمی‌شود. عناصر اصلی تشکیل دهنده این پیش غذا یا میان وعده ماست و خیار است.طبع ماست و خیار هر دو سرد است و پیشنهاد می‌شود هنگام تهیه آن از افزودنی‌هایی با طبع گرم مانند گردو،کشمش، شوید و نعنا استفاده کنید.

این دستور عدس کامل ماسور دال یا عدس قهوه ای یک غذای تند و خوشمزه به سبک پاکستانی است که با عدس کامل قهوه ای، پیاز، گوجه فرنگی، سبزی و ادویه ها درست می شود.#عدس_گوجه#گوجه#سیر#پیاز#ادویه#چالش#سبزیجات#گشنیز#المپیک_جهانی_کوکپد۲۰۲۴با تشکر از دوست عزیز کوکپدی از انگلستان 💕 @cook_25196126

پاییز ثانیه ثانیه نزدیک میشودیادت نرود اینجاکسی هستک ب اندازه ی تمام برگهای پاییزیبرایت آروزهای خوب دارد🙏🙏سلام مهربوناغذاهای هندی چون‌ همیشه تند هستن برای متعادل کردن تندی فلفل کنارشون ترکیبات اینچنینی دارن که تقریبا چیزی شبیه ماست وخیار خودمونه و خوشمزه👌😋با دستور دوست عزیز کوکپدی@Hamideh_cook#رایتا #سالاد_هندی #خیار #پیاز#چرا_خونگی

سالاد فتوش که با نام های فوتوش و فاتوش نیز گاهی شناخته می شود و از سالادهای معروفی است که ریشه عربی - ترکی دارد. این سالاد را جز سالادهای لبنانی و عربی دسته بندی می کنند اما ریشه این سالاد از فرهنگ عثمانی است . سالاد فتوش ترکیب دلپذیری از سبزیجات تازه است که با تکه های نان تُست شده و در برخی مواقع سینه مرغ گریل شده مخلوط و سرو می شود. سالاد فتوش که در ترکیب آن از سینه مرغ گریل شده استفاده شده است می تواند وعده شام سبک و رژیمی باشد. سالاد فتوش با سبزیجات مختلف ترکیب می شود در ترکیب سالاد فتوش انواع سبزیجات ، گوجه ، تربچه و تکه های تُست شده نان قرار می گیرند. نسبت به فصل ترکیب سبزیجات را می تواند تغییر داد و سبزیجات تازه فصل را جایگزین کرد. برای سس سالاد فتوش معمولا از ترکیب سماق با انواع چاشنی ها استفاده می شود و یا در برخی موارد از رب انار سس سالاد فتوش را تهیه می کنند. در صورتی که بخواهید ازاین سالاد بعنوان وعده غذایی استفاده کنید میتوانید از تکه های سینه مرغ گریل شده هم داخل سالاد بریزید.#چالش_غذای_سالم

یک ترکیب ویژه و برنده با پیاز که در کنار غذاهای مختلفی مانند آبگوشت ماهی ، کباب ، کتلت ، کوکو و بسیاری از غذاهای دیگه میتونید سرو کنید و لذت ببرید.مرسی از رویای عزیزم واسه این رسپی عالی@cookfood1400#پیاز#پیاز_پرورده#پیازپرورده#پرورده#سالاد#چاشنی#رب_انار#سالاد_پیاز#سوپر_آشپز

انواع متفاوتی از سس ها و چاشنی هایی در غذاهای هندی و یا کنار غذاهاشون سرو میشه که به اصطلاح بهشون چاتنی میگویند. این مرسوم ترین نوع آن هست که در کنار اکثر غذاهاشون سرو میشه.

آب دوغ خیار یکی از غذاهای سنتی و قدیمی ایرانی است که به عنوان یک غذای فصلی بسیار محبوب محسوب می شود. آب دوغ خیار به دلیل اینکه به صورت خنک سرو می شود بیشتر در فصل تابستان تهیه و  سرو می شود 

#پودر_پیاز#پیاز#سرآشپز_طلاییپودر پیاز یکی از بهترین چاشنی ها برای خوش طعم و عطر کردن غذاهاست. این ادویه بدون اینکه ظاهر غذا را تغییر دهد، عطر و طعم خاص و فوق العاده ای به غذا می دهد و می توان از آن برای در طبخ انواع غذاها، سس ها، انواع سوپ و پلوهای مخلوط و... استفاده نمود.بهترین پیاز برای خشک کردن و تهیه پودر پیاز از آن، پیاز سفید و یا زرد است. پیاز قرمز برای تهیه پودر پیاز مناسب نیست.برای خشک گردن پیاز و تهیه ی پودر پیاز از روش خشک کردن در محیط و از طریق آفتاب استفاده نکنید و سریع ترین روش را انتخاب کنید زیرا پیاز سریع میکروب را به خودش جذب می کند.

#پیشبند_طلایی۲۳#GoldenApron23یکی از سوپ های بسیار خوشمزه است که برای کشور ترکیه  است و طعم و مزه خوبی دارد و از بلغور و دال عدس تهیه می شود و در نهایت مواد همه پوره شده و مانند یک پتاژ است و با نان تست گریل شده سرو می شود. ترکیه به دلیل همسایگی با ایران غذاهای آنها با ذائقه ما بسیار جور است. سوپ ازوگلین را می توانید با مرغ یا آب گوشت تهیه کنید و یا می توانید هر دو را حذف کنید.

#چالش_بهاره این سالاد باب کباب کوبیده و انواع غذاهای گوشت دار است . طبق معمول من به دلخواه خود در مورد سالادها تغییراتی ایجاد می کنم .امروز من هیچ غذای گوشتی و گرم نداشتم و چون کمی مریضکی بودم دلم سوپ می خواست و سالادم را تبدیل به سوپ با قارچ و ذرت و سیب زمینی کردم .برای این سالاد بهتره پیاز قرمز باشد ولی من نمی دونم چرا در بازار فقط پیاز سفید است .مگه نحوه عمل اومدن پیازها متفاوته از لحاظ هزینه که فقط سفید کاشت می شه 😅

#کتلت یکی از غذاهای لذید وپرطرفدارایرانی می باشد که بسیار آسان تهیه می گردد وترکیبی خوشمزه از گوشت چرخ کرده گوساله- گوسفندی و یا ترکیبی از هر دو همراه با پیاز- سیب زمینی خام یا پخته و ادویه ها می باشد.کتلت را بیشتر به شکل گرد یا بیضی تهیه می کنند. این غذای عالی را میتوان به صورت سرد یا گرم با نان یا به صورت ساندویچ سرو کرد.

یک دیپ خوشمزه و راحت#دیپ#سالاد#خیار#ماست#گردو#پیاز#نعنا#دیپ_خیار#دیپ_خیار_گردو

#سالاد #خیار #پیاز #شوید#اکتبر_صورتی#سرطان_سینهسیر و پیاز زیاد بخورید.تحقیقات نشان داده است که سیر و پیاز می توانند از تشکیل نیتروزامین ها، مواد سرطان زا قوی که به قسمت های مختلف بدن از جمله روده بزرگ، کبد و سینه حمله می کنند، جلوگیری کنند. هر چه سیر و پیاز داغ تر باشد، ترکیبات گوگردی فعال تر از سرطان جلوگیری می کند.

یکی از غذاهای خوشمزه ترکیه می باشد که می توانید به عنوان پیش غذا در مهمانی ها و مراسمات خود استفاده کنید البته می توانید به عنوان یک وعده اصلی سبک نیز در نظر بگیرید. این غذا بسیار در ترکیه محبوب است و آنها برای مهمان های خود تهیه می کنند در واقع ترکیب ماست و نون یوفکا و گوشت چرخ کرده می باشد. این غذا با ذائقه ما ایرانی ها بسیار جور می باشد می توانید داخل یک دیس بزرگ این غذا را تهیه کنید و یا به صورت تک نفره سرو کنید و یک نوع فینگر فود محسوب می شود. طرز تهیه کوزالاک مانتی بسیار آسان است فقط شما باید یک بسته خمیر یوفکا و ماست چکیده را حتما تهیه کنید.

یکی از انواع غذا های ترکی و بسیار خوشمزه می باشد که در شهر مانیسا ترکیه تهیه می شود به همین دلیل به مانیسا کباب نام گذاری شده است. مانیسا کباب به فرم و شکل لوله ای تهیه و درست می شود و می توانید آن را با نان سرو کنید. مت با برنج درست کردم ......ممنونم از دوست عزیز و خوبم@ashpazye_parchin

بیش از دو هزار سال پیش ایرانیان بر روی سبزیجات روغن و سرکه می ریختند و آن را میل می کردند اما امروزه در تمام جهان می توان این پیش غذا را میل میکندد و دیگر سالاد خوشمزه پیش غذا نیست و حتی سالاد بار هم وجود دارد. فتوش سالادی سوری لبنانی است که با نان تست درست می شود اما اگر بخواهید یک فتوش اصل درست کنید باید از نان خوبز برشته شده استفاده کنید. نان را با سبزیجات مختلفی مانند گوجه فرنگی و ترب قرمز مخلوط می کنند و در انتها به آن روغن زیتون و سس سماق اضافه می کنند که تمامی مزه ها را چند برابر بهتر میکند. البته ترکیبات این سالاد خوشمزه به صورت فصلی عوض می شود اما نکته ی مهم و اصلی این است که سبزیجات را درشت خرد می کنند.#نهایی#سرآشپز_طلایی

#آبدوغ_خیار#سرآشپز_طلایی#غذای_سرد#ساده_سریع#آلوسلام دوستان در این دستور تهیه ی آبدوغ خیار فوق العاده خنک و خوشمزه را در اختیارتون قرار می دهم.آب دوغ خیار یکی از غذاهای سنتی و قدیمی ایرانی است که به عنوان یک غذای فصلی بسیار محبوب محسوب می شود. آب دوغ خیار به دلیل اینکه به صورت خنک سرو می شود بیشتر درفصل تابستان تهیه می شهو می تونه برای رفع عطش در تابستان موثر واقع بشه. ❤️😋 با من همراه باشید.

این یک سالاد خوشمزه و بسیییییییار ساده با مواد لازم خیلیییییییییی جزیی هست که در کابینت هر آشپزخانه پیدا میشه. یعنی با چند تا گوجه‌فرنگی -پیاز -ماست یا خامه ترش این سالاد تهیه میشه. استفاده از ماست یاخامه ترش بستگی به سلیقه و ذائقه شخصی شما داره.گوجه‌فرنگی ایرانی یکی از خوشمزه ترین و خوش طعم ترین گوجه‌فرنگی ها در دنیاست وخارجی هایی هم که به ایران سفر میکنند همیشه از طعم و مزه ی گوجه‌فرنگی ایرانی تعریف کردند. پس با گوجه های خوشمزه ی خودمون این سالاد ساده ولذیذ رو میشه فوری تهیه کرد. یعنی در عرض 5 دقیقه درست میشه. اگر یکی دوساعت قبل از مصرف کردن این سالاد- آن رو تهیه کنید و در یخچال قرار بدید که عالی میشه چون طعمش جا میفته.این سالاد رو میشه رو برگر هم گذاشت و یا در کنار کته و خورش هم سرو کرد.#سالاد#سالاد_گوجه_فرنگی#سالاد_روسی#سالاد_روسی_گوجه_فرنگی#گوجه_فرنگی#سالاد_میمو_سا#سالاد_میموسا

#پیاز_پرورده#چاشنی#فصل_خزان#ارگانیکپیاز پرورده یکی از چاشنی های خوشمزه ایرانیه که در کنار غذاهای مختلفی مانند آبگوشت، ماهی ، کباب ، کتلت ، کوکو و بسیاری از غذاهای دیگه سرو میشه.

#ترشی_پیازپیاز ترشی یکی از انواع ترشی ها و چاشنی های خوشمزه و محبوب ایرانی است که با انواع غذاهای سنتی سرو میشه

یه سالاد راحت و خوشمزه دیگه که از سالاد سیب زمینی قبلی الهام گرفته....پیشنهاد میکنم از مزه سیب زمینی آب پز در سالاد غافل نشین و اگه از میزان کربوهیدرات سیب زمینی دل میزنین میتوانید مثل من با سوئیت پوتیتو جایگزین کنید.به جای مایونز هم میتوانید از ماست استفاده کنید.

یک‌سالاد راحت و خوشمزه با ترکیبی از سبزیجات در دسترس#سالاد#هویج#کلم#خیار#ماست#مایونز#لیمو#نعنا