اینکه توت فرنگی برش خورده شود بدلخواه خودتان است من ورقه ای برش زدم شکر را روی توت فرنگی ها به صورت لایه به لایه پخش میکنیم و قابلمه را به مدت ۲۴ ساعت داخل یخچال میگذاریم تا آب بیندازند. مقدار شکر و میوه مساوی اگر توت فرنگی شیرین بود مقدار شکر کمتر باشد.

بعد از به قوام رسیدن از روی حرارت قابلمه را برمیداریم و آبلیمو را اضافه میکنیم و آرام هم میزنیم و کنار میگذاریم تا خنک شود درنهایت مربا توت فرنگی ما حاضر است در ظرف موردنظر میریزیم و در یخچال نگهداری میکنیم. نوش جان

آبلیمو از شکرک زدن مربا جلوگیری میکند.
زیاد جوشیدن مربا و یا حتی زود برداشتن مربا درحالیکه توت فرنگی ها نرم نشدند و نپخته اند نیز میتواند باعث شکرک شود.