در انواع شیرینی های سرد معنی ( نیمه کاره یا semifreddo )شیرینی هایی هست که پایه آن از انواع کرم و یا مرینگ و خامه نیمه مونتاژ شده استفاده میشه و یا ترکیبی از هر سه نمونه در اینجا با یک شیرینی سرد با کرم فندق آشنا میشویم #پر_کالری#شیرین_کام

طعم وبافت کیک تولدفوری تی تاب با کیک های آماده بیرون فرق ندارد همان لطافت ونرمی دارا هست.برای کیک از مدل ساده وبزرگ تی تاب استفاده کردم.این ابتکار برای وقتی هست که امکانات پخت ندارید و با کمترین هزینه می‌توان کیک راحتی درست کردالبته خامه قنادی هم نداشتم پس تصمیم گرفتم فقط از گاناش شکلات استفاده کنم تا شکلات سفت نباشد. توجه چون کیک خامه ندارد کیک تی تاب در ظرف درب دار نگهدارید تا خشک نشود. بیسکویت ها داخل ظرف درب دار نرم می‌شود و به لطافت کیک خواهد. شد طعم عالی وبی نظیری دارد..#سرآشپز_طلایی#کیک_فوری#کیک_تی_تاب#کیک#ساده1400/1/21

#توپک_شکلاتی#کیک_توپی#برای_خودم#ابتکاربا کیک های خراب شده یا مونده و خرد شدمون چی کار کنیم؟؟؟؟حتماً برای شما هم پیش اومده که کیکتون خراب بشه یا خرد بشه…یا کیک بخورید و مقداریش بمونه و خورده نشه…یا حتی بچه ها کیک و بیسکویت و تی تابی رو نیمه بخوره و.....می دونستید با اینها خیلی کارها می شه کرد؟؟؟کمی ابتکار و کمی سلیقه می تونه بهتون یه کیک یا دسر و کلی خوشمزه بازیافتی بده!!!!!#اضافه_کیک#تزیین_کیک#کیک_تولد#خرده_کیک#خرده_بیسکویت

#سرآشپز_طلاییکیک سابله از مدرن ترین کیک هاست که به عرصه قنادی ها اومده و دکور زیبایی داره😊

همان طور که گفتیم در قنادی فقط باید دستور های پایه را ترکیب کرد و شیرینی مورد نظر را درست کرد در اینجا با ترکیب کیک پاند اسپانیا و کرم شکلاتی که قبلا دستور آن گفته شده یک کیک شکلاتی درست میکنیم

سلام 😍😍من کیک و خامه ی اضافه اومده از کیک تولد رو تبدیل به انواع پاپسیکل میکنم، هم کیک و خامه اضافه خورده میشه و هم با طرح های جدید میتونم تجربه های جدید تری رو بدست بیارم. 👌👌#پاپسیکل#دورریزکیک#اضافه_خامه#پاپسیکل_توپی

#دور_نریزیمسیب های قرمزی که توی یخچال مونده و یکم رنگشون تیره شده یا گل زده رو به راحتی به یک سس خوشمزه تبدیل کنید . کاربردهای سس سیب :تهیه کیک، کلوچه و کاپ کیکتهیه دسرسرو در کنار بستنی وانیلیسرو در کنار اسنکسس غذاهای گوشتیسرو در وعده صبحانه ووو

این کیک باطعمی فوق العاده واقعا دلچسب بود.و اینکه دیگه مشکل صاف درآوردن خامه روی سطح کیک بااین روش حل شده.#سرآشپز_طلایی

کرم شانتلی ترکیبی از کرم قنادی و خامه حجم داده شده هست که در صد آن در انواع کیک متفاوت هست

مزه ش عالی میشه. با کیک هایی که خورده نمیشه یا مونده خشک شده یه شیرینی تر و شکلاتی خوشمزه درست کنین . اسراف هم نمیشه😊

دیدین گاهی اوقات گوشتای خورشت قیمه خورده میشه اما تهش یه مقداری لپه و متعلقات باقی میمونه؟یا اینکه ماهیچه گذاشتین و یکم از گوشتاش زیاد اومده؟

#سرآشپز_طلایی#جارکیک#کیکاین مدل کیک خیلی راحت تهیه میشه و نیاز به مهارت خاصی نداره ، حملش بسیار راحته چون دارای درب هست و گزینه ی مناسبی برای کسانی که خامه دوست ندارن 😍

باوارزه یک شیرینی سرد هست و جزع شیرینی های مدرن هم میشه گفتو در انواع طعم ها میتوان تهیه کرد و پایه اصلی را میتوان از مرینگ یا خامه نیمه مونتاژ شده و یا انواع کرم استفاده کرد در اینجا به طرز تهیه باوارزه با طعم وانیل اشاره میکنیم

وقتی کیک خرد میشه یابقیش خورده نمیشه این شیرینی رو میشه باهاش درست کنیم

کیک سوپ انگلیسی zuppa inglese از ترکیب دو نوع کرم تشکیل میشود که شامل کرم شکلاتی و کرم قنادی ( کرم پاستیچری /) و کیک پاند اسپانیا هست که قبلا گفته شده و برای مرطوب کردن کیک از یک نوع لیکوره به نام قرمزی استفاده میشود که طعمی شبیه گل محمدی میدهد دارای عطر و بوی خاص گلاب هست

#شیرینی 🍭خیلی وقتا می شه که کیکتون خراب یا مونده می شه ... بهترین کار با این خرده کیک ها درست کردن یه شیرینی خوشمزه است که توی انواع قنادی ها هم پیدا می شه!

در حرفه قنادی تنها چیزی که ملاک هست خلاقیت هست به گونه ای که باید بتوان از مواد به نحو احسنت استفاده کرد و همیشه باید مواد را بتوان با هم ترکیب کرد و چیزهای تازه خلق کرد این کیک ترکیبی از کرم شانتلی و پانداسپانیا هست که در دستورات قبلی ذکر شده

من معمولا وقتی از کناره ها یا لایه های کیک اسفنجی اضافه بیاد حسابی سلفون پیچیش و فریزش میکنم تا در مواقع اورژانسی تبدیلش کنم به چند تا شیرینی😊یلداتون مبارک❤❤❤

اگر شما هم یکی از طرفدارهای نوتلا هستید این کیک انتخاب مناسبی هست که امتحان کنید. این کیک یه کیک اسفنجی ساده هست اما اما اما با کرم کره ای ناتلا تبدیل به یک کیک خاص میشه که صد البته همراه با یک فنجون چای یا قهوه لذتش چند برابر خواهد بود.#کیک#دسر#شیرینی#کیک_اسفنجی#نوتلا#کیک_ناتلا#کیک_نوتلا

صبحانه خوشمزه😍😋 باکیک تولد خرد شده .این خوشمزه رو با باقی مونده کیک تولد دیشبمون درست کردم با چایی خیلی میچسبه

این نوع شیرینی در مدل های مختلف ساخته میشود ولی مدل رایج آن باید به شکل قارچ باشد و یک نوع شیرینی معروف سیشیل ایتالیا هست و با خامه و یا کرم قنادی و یا انواع کرم سرو میشود #جشنواره_نوروزی #مدال_طلا

این شیرینی یک نوع شیرینی ترکیبی هست از خمیر چند لایه پخت شده و پانداسپانیا و کرم قنادی که در دستورات قبل هستند #جشنواره_نوروزی#مدال_الماس

#دور_نریزیمتاحالا پیش اومده که کیوی توی یخچال چند روز مونده و پلاسیده شده و نمیشه جلوی مهمون آورد؟.دوتا پیشنهاد خوب دارم براتون😉

#سرآشپز_طلایی  #کوک_اسنپ #دور_نریزیمبا کیک هایی که خورده نمیشه یا خشک شده و یا به هر دلیلی پف نکرده یه شیرینی خوشمزه میشه درست کرد .ممنون از دوست خوبم  Nazanin Zahra بخاطر این دستور خوب و خوشمزه 💕🌹

تاریخچه #شیرینی _ناپلئونی به قرن 16 میلادی برمیگرده. این شیرینی خوشمزه در زمان امپراطوری ناپلئون بناپارت در فرانسه و در بعضی ازقنادیهای معروف به فروش می رسیده. علت نامگذاری این شیرینی به ناپلئونی اصلن ربطی به شخص امپراطور ناپلئون نداره بلکه مربوط به شهر ناپل در ایتالیامیشه.شیرینی یا کیک ناپلئونی از محبوبیت جهانی برخوردار هست و در بسیاری از کشورها مثل انگلیس - فرانسه - ایتالیا- بعضی کشورهای آفریقایی- لهستان- روسیه - سویس - بلژیک ..... تهیه میشود.#ناپلئونی در فرانسه به #میل فوی یا #شیرینی _هزار برگ معروف هست و در ایران به ناپلئونی. این شیرینی خوشمززززززززززه بطور سنتی با سه لایه خمیر هزار لایه درست میشه و در بین لایه‌های پخته شده ی خمیر کرم کاستارد قرار میگیره. گاهی هم میوه و خامه بین لایه ی خمیر قرار میدن ولی من شخصن با کرم کاستارد ترجیح می دم. امروز من این #کیک _ناپلئونی رو به روش روسی درست کردم که حتی کسانی که خیلی در انتخاب کیک و شیرینی وسواس و سختگیر بودن از خوردنش لذت بردن که خودم هم کیف کردم. این کیک رو میشه برای روز عید فطر تهیه کرد. #کیک#شیرینی#شیرینی_ناپلئونی#ناپلئونی#کیک_ناپلئونی

از روز قبل که کیک تولد درست کرده بودم کلی خامه ی رنگی اضافه اومده بود . امروز به سفارش خواهر جان( @cook_27316505 ) ، این مدل کیک رو درست کردم 😂#کیک_خامه ای #کیک_میقولی ؟ #کیک_اسفنجی

این کیک بسیار نرمه و برای سرو با چای مناسبه ولی وقتی کرم به خوردش بره حالت خیس پیدا می کنه و سنگین میشه

بهترین و لذیذترین کیکبا یک استکان قهوه یا چایی

🌹💖﷽💖🌹این شیرینی رو چندسال پیش درست کردم. ماجرا از اونجا شروع شد که رفته بودیم قنادی. 🍰 یه شیرینی شکلاتی خیلی چشمک میزد😋. دو سه تا از اون شیرینی خریدیم.وقتی اومدیم خونه من با ذوق و شوق، فقط به طعم خوردن اون شیرینی شکلاتی رفتم سراغ جعبه.یه تکه ازش خوردم، دیدم داخل شیرینی چه خبره🥲، هر طرفش یه رنگه. زرد، آبی، صورتی. 🙄حدس زدم که این شیرینی رو از کیکهایی که رو دستشون مونده و فروش نرفته درست کردن. 😑گفتم چه کاریه این همه پول دادیم واسه کیک موندهٔ له شده؟؟؟ خب خودم درست میکنم حداقلش اینه که مونده نیست. 🙂چند روز بعد دست به کار شدم و این شیرینی خوشمزه و آسون رو درست کردم. 🥰الان به این شیرینیا میگن، شیرینی یخچالی. 🙃

#سرآشپز_طلایی#نیمه_شعبان#میلاد_منجی_عالم_بشریت_مبارک#عیدانه#نوروز#سال_نو_مبارکبا سلام خدمت دوستان عزیز 🌹🌹🌹 عید نیمه شعبان تون مبارک🌟🌟🌟دیروز به مناسبت تولد آقا امام زمان ( عج)این شیرینی های تر برشی را درست کردم جاتون سبز عالی شد👌👌👌کیک این شیرینی را من با سفیده تخم مرغ های که از درست کردن شیرینی نخودچی هام برام مونده بود آماده کردم 😋بفرمایید پایین تا بهتون بگم چه جوری😉😘👇