Crema de chocolate (cocoa)
Bueno mi esposo es FANATICO de las cremas así (compradas obvio jajaj) había echo siguiendo recetas pero no quedaban tan bien.
Hoy me pidió nuevamente entonces le gustó la que le hice a ojo jajaj y decidí subirla para que le sirva a alguien al igual que a mi 🤩🤩
Crema de chocolate (cocoa)
Bueno mi esposo es FANATICO de las cremas así (compradas obvio jajaj) había echo siguiendo recetas pero no quedaban tan bien.
Hoy me pidió nuevamente entonces le gustó la que le hice a ojo jajaj y decidí subirla para que le sirva a alguien al igual que a mi 🤩🤩
Paso a paso
- 1
En una ollita agregar la leche y que quede 1/4 taza aprox dentro del sachet de leche.
A la misma olla agregar la vainilla, el azúcar y cocoa
El orden no altera el producto jajaja
Prender la hornilla, agarrar un bastidor y revolver hasta que se integre todo - 2
Después de revolver dejar en el fuego y aparte en una taza agregar las 4 cucharadas de almidón con agregar la poca leche que reservaron.
Revolver hasta que no queden grumos
- 3
Agregar enseguida y revolver para que se integre, empezar a revolver constantemente y no moverse de al lado de la olla.
Van a decir que no queda.. porque demora en hacer el empaste pero queda si jajaja
- 4
¿Porque lo hago todo en frío-tibio? porque lo que no quiero es que me queden grumos como anteriormente me pasaba. Por eso ya arranco batiendo con el bastidor para no generar grumos.
- 5
Ya echo, lo que hago es un "falso" baño maría pero invertido, en un bowl coloco agua por la mitad y lo pongo encima por aproximadamente 45 min 1h
Si enseguida se le hace una capa color marrón significa que se está en enfriando bien
Luego de ese tiempo lo tiro 1 hora para el frizzer y luego de ese tiempo lo bajo para la heladera. Ustedes verán como les va quedando, de un día para en otro queda mucho mejor
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Ana Molina -
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