کیک شیفون کاکائویی

aria
aria @tarus252

شکلات و کاکائو طعم مورد علاقه خانواده ی من هست و از آنجایی که علاقه زیادی به کیک دارند باید کیک تولدها بزرگ باشد تا راضی بشوند. این کیک هم برای تولد برادر عزیزم درست کردم 😍

کیک شیفون کاکائویی

شکلات و کاکائو طعم مورد علاقه خانواده ی من هست و از آنجایی که علاقه زیادی به کیک دارند باید کیک تولدها بزرگ باشد تا راضی بشوند. این کیک هم برای تولد برادر عزیزم درست کردم 😍

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

2ساعت
24تا 30 نفر
  1. 4 لیوانآرد
  2. 1/2 لیواننشاسته ذرت
  3. 1/2 لیوانپودر کاکائو
  4. 12تخم مرغ درشت خنک
  5. 1 ق غبکینگ پودر
  6. 1 ق غجوش شیرین
  7. 2 ق موانیل مایع
  8. 1/4 ق چنمک
  9. 1 لیوانشیر
  10. 1/3 لیوانسرکه
  11. 3/5 لیوانشکر
  12. 1/2 لیوانروغن مایع

مراحل تهیه

2ساعت
  1. 1

    زرده و سفیده جدا، سفیده را همراه 1/3پودر شکر با همزن زده تا کاملا پف کرده و زمان برگردان ظرف نریزد

  2. 2

    زرده را همراه بقیه پودر شکر و وانیل 5 دقیقه هم میزنیم تا کاملا پف کرده و کرم رنگ شود

  3. 3

    روغن و شیر و سرکه را به مایع زرده اضافه میکنیم با همزن دستی یا دور کند همزن برقی مخلوط میکنیم

  4. 4

    مواد خشک را که سه بار الک کرده ایم را در چند نوبت به زرده اضافه میکنیم بعد سفیده را با کمک لیسک کم کم افزوده و دورانی مخلوط میکنیم

  5. 5

    مواد کیک را در قالب 28 با ارتفاع 10 تا 12 س در فر از پیش گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 1/5ساعت قرار میدهیم

  6. 6

    بسته به قدرت و دمای فر زمان کم و زیاد می‌شود برای من به دلیل حجم زیاد کیک و دمای فر 2 ساعت طول کشید

  7. 7

    برای تزیین وفیلینگ این حجم کیک 800گرم موز 200 گرم گردو 100گرم شکلات چیپسی 400گرم شکلات 1500گرم خامه 200گرم کرمفیل شکلاتی 200گرم بریلو شکلاتی استفاده کردم

  8. 8

    کیک را بعد از پخت و سرد شدن 24ساعت داخل یخچال قرار دادم بعد چهار برش زدم وفیلینگ گذاری کردم خامه زده شده رو با پودر کاکائو شکلات آب شده و کرمفیل مخلوط و کیک رو تزیین کردم و با بریلو شکلاتی پوشش دادم.

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
Cook Today
aria
aria @tarus252
در

دستورهای مشابه