Kue Thok

Titin Ernawati
Titin Ernawati @titinern

Salah satu jualan saya tiap pagi adalah kue thok.

Kue Thok

Salah satu jualan saya tiap pagi adalah kue thok.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1,5jam
16 porsi
  1. 270 grtepung ketan
  2. 100 grkentang kukus (haluskan)
  3. 10 grtepung maizena
  4. Sejumputgaram
  5. 170 mlsantan hangat (65ml kara + air)
  6. 90 grgula pasir
  7. Secukupnyapewarna merah tua

Cara Membuat

1,5jam
  1. 1

    Panaskan santan dan gula. Diresep asli pakai gula halus.

  2. 2

    Campur tepung ketan, kentang yg sudah dihaluskan, tepung maizena dan garam.

  3. 3

    Setelah adonan tercampur, tuang santan sedikit demi sedikit sampai adonan kalis dan bisa dibentuk. Kemudian tambahkan pewarna merah.

  4. 4

    Siapkan cetakan kue thok dan daun pisang. Olesi cetakan dan daun pisang dengan sedikit minyak. Timbang adonan seberat 37gr. Isi dengan isian kacang hijau. Bulatkan kemudian cetak.

  5. 5

    Didihkan kukusan. Kemudian masukkan kue thok. Kukus selama 15 menit dengan api sedang cenderung kecil.
    * Buka tutup kukusan setelah 5 menit pertama, kemudian buka kembali setelah 3 menit agar kue thok tidak mengembang.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Titin Ernawati
Titin Ernawati @titinern
pada

Komentar (2)

Resep Serupa