مرغ کاری
Niyoosha Fooladi @niyusha_fl
این دستور پخت برای مادرم بوده
خیلی کاری ساده و خوشمزه ای هست
و با چندتا نکته ی خیلی کوچیک خیلی جا افتاده میشه
مرغ کاری
این دستور پخت برای مادرم بوده
خیلی کاری ساده و خوشمزه ای هست
و با چندتا نکته ی خیلی کوچیک خیلی جا افتاده میشه
مراحل تهیه
- 1
اول مرغ ها رو با نمک و فلفل و زرچوبه و خیلی کم کاری ماساژ میدیم و طعم دار میکنیم و بعد دو طرفشو خوب سرخ میکنیم، پیاز رو نگینی خیلی ریز خرد میکنیم و داخل همون روغن تفت میدیم ادویه کاری و کمی زرچوبه به پیاز اضافه میکنیم کمی تفت میدیم تا عطرش آزاد بشه در این مرحله سیب زمینی و پور پرک جو رو اضافه میکنیم یکم که تفت دادیم مرغ و آب رو اضافه میکنیم و بعد از اینکه خورشت به غل افتاد زیرش رو کمه کم میکنیم تا با حرارت خیلی کم بپزه و جا بیافته
- 2
برای جا افتادن و لعاب دار شدن خورشت بهتره که پیاز رو سرخ نکنید فقط کمی تفت بدید چون پیاز لعاب خوبی به خورشتتون میده
دومین چیز که بنظرم برای همه خورشت ها جواب هست پودر پرک جو هست کمی از این پودر رو توی غذاتون بریزید و ببنید چقدر جا افتاده و لعاب دار میشه
و نکته ی بعدی میزان آب خورشت هست که باید به اندازه ای باشه که توی طول پخت هی نخواید به خورشت آب اضافه کنید و خورشتتون تا آخر با همون آب بپزه بنابراین همیشه شعله ی زیر خورشت باید کم باشه تا خورشت آروم و در زمان طولانی تر بپزه
دستورهای مشابه
-
🍀مرغ و کاری🍀
بسم الله الرحمن الرحیماین غذا رو خیلی سال پیش، از برنامه تلویزیونی آقای گلریز یاد گرفتم. هنوزم گاهی درستش میکنم و خیلی دوستش داریم.😊 در اصل به صورت خوراک هست و با نون سرو میشه ولی من گاهی با برنج سرو میکنم.گوجه هم در دستور اصلی نبود، خودم اضافه کردم. ادویه کاری در این غذا نسبتا زیاده و طعمش رو عالی می‌کنه.#مرغ#مرغ_و_کاری#خوراک_مرغ_و_کاری#خورشت_مرغ_و_کاری
-
خوراک کاری با مرغ
این مرغ به خاطر ادویه کاری که داره خیلی خوش عطر میشه و بوی بد مرغ رو میگیره
-
کاری پلو شیرازی
کاری پلو یکی از غذاهای برنجی محبوب و پرطرفدار منسوب به شیراز است. پخت این غذا آسان است و به قدری خوشمزه است که در شهرهای دیگر هم یک غذای رایج محسوب میشود😋😋با دستور عالی دوست خوبم @mousavi_haghighi_13 عزیز 🌹
-
کاری لوبیا «غذای هندی»
#چالش_80#خوراک_لوبیا_هندی#خوراک_لوبیا_کاری_هندی🌺 این خوراک، غذایی هندی است که با ادویه های مختلف مزه دار شده و طعم ادویه کاری آن غالب هست.🌺اصلا نگران مزه متفاوت لوبیا نباشید خوشمزه هست.تو این روزهای سرد زمستون خیلی دلچسب هست.حتما امتحان کنید.مواد اولیه و مدت زمان را براساس نحوه پخت خودم در نظر میگیرم.«همین مقدار برای ما دونفر و مهرسام اضافه اومد،ما کم غذا هستیم»🌺🌺
-
مرغ با طعم کاری
بوی زهم مرغ رو میشه با روش های مختلف از بین برد یا تقلیل داد برای نمونه برگ بو،هل ،پوست پرتقال،برگ رزماری،سیر،ساقه کرفس،فلفل دلمه ای و پودر کاری و غیرههر کسی بنا به ذائقه خودش میتونه از یک یا چند تا از این مواد استفاده کند من اینجااز پودر کاری استفاده کردم وچون برای خودمون میپختم پوست مرغ ها رو کندم. چون سالم بودنش برام از ظاهرش مهمتر بود🤭#مهارتهای_پایه_ای_در_پخت_مرغ
-
لقمه بقچه ی
خیلی راحت و آسون با نان لواش و چندتا مواد اولیه که تو خونه ی هرکسی پیدا میشه میشه یه فینگر فود خوشمزه و ساده درست کرد و از خوردنش لذت برد😘 -
برنج و مرغ ساده
به نظره من مزه ی مرغ بدون رب خیلی بهتره و میتونیم خیلی راحت با چندتا ادویه ساده که در خانه هست یه مرغ بسیار خوشمزه و مجلسی طور درست کنیم #سرآشپز_طلایی
-
کاری پلو مرغ آبپز
#سرآشپز_طلایی#کاری#ایمنی_بدن#هوسونه#شام_سبک#غذای_فوری#آبپز#شام_سادهکاری پلو یکی از غذاهای سنتی شهر شیراز می باشد که بسیار خوشمزه و در عین حال آسان است مخصوصا روزهایی که عجله دارید. استفاده از ادویه کاری که طبیعت گرمی دارد با برنج بسیار مصلح است و علاوه بر آن ادویه کاری دارای خواص زیادی است که می توان به سلامت قلب، تسکین درد و التهاب، سلامت استخوان، تقویت کننده متابولسیم بدن اشاره کرد و همچنین وجود چاشنی های دیگر مثل زعفران علاوه بر بالا بردن ارزش غذایی جنبه درمانی نیر به کاری پلو می دهد.
-
خوراک مرغ رژیمی
این غذا رو من و همسرم خیلی دوست داریم چون خیلی سالم و خوشمزست و حداقل هفته ای یک بار این خوراک رو درست میکنم. دستور پخت بسیار ساده ای هم داره . توصیه میکنم امتحان کنید.
-
واویشکای مرغ 😋
این غذا ی غذای گیلانی هست که دستور پختای مختلف داره ولی این روشیه که من دوس دارم و خیلی راحت و خوشمزه ست...مخصوص روزایی که وقت کمی دارین :)))
Pj -
خوراک مرغ کاری هندی الی بانو
#سرآشپز_طلایی #مرغ_کاری #غذای_ملل #خوراک_مرغ . درود دوستان.✋🏻 خب نوبتی هم باشه نوبت مرغ کاریه.🐔 یادمه چند سال پیش که این غذا رو درست کردم چندتا از مهمونام کلی غر زدن و حرف بارم کردن که چرا اینجوریه و بد رنگه و خلاصه از این حرفا.🤨 ولی خوب نمی دونم چی شد که موقع خداحافظی همشون دستور تهیه این غذا رو ازم گرفتن.🤔 حالا هر موقع میرم خونشون برای خودم درست میکنن🤭.الانم بریم با هم دیگه درست کنیم و امیدوارم شما هم لذت ببرین. 😋😉
-
کاری پلو شیرازی 😉
#سرآشپز_طلایی #کاری #کاری_پلو_شیرازی #ادویه_کاری #کاری_پلو #کاری_پلو_با_مرغ_ریش_ریش🍁🍂زندگی پر از زیبایی است، به آن توجه کنبه زنبور عسل، به کودک کوچک و چهره های خندان دقت کنباران را نفس بکش و باد را احساس کنزندگی ات را زندگی کن و برای رویاهایت مبارزه کن🍂🍁سلام دوستان عزیز خداقوت😊 رسپی عالی و بینظیر و خوشمزه آوردم، کاری پلو شیرازی 😃خیلی فوق العاده ستبعضی وقتا از خورشت خسته میشیم دوست داریم یک مخلوط پلو ساده و خوشمزه داشته باشیم بنابراین این غذا رو پیشنهاد میکنم امتحان کنید و ممنون میشم کوک اسنپ بفرستید🙏🍁
-
اسپاگتی سوسیس
تهیه ی این خوراک با #اسپاگتی و #سوسیس کلی کیف داره و آسونه و از همه مهمتر بخاطر ادویه ی کاری خیلی هم خوشمزه هست و فقط نیاز به دو سه مواد ضروری داره.#اسپاگتی_سوسیس
-
🇲🇾 کاری مرغ مالزی (Malaysian chicken curry)
"کاری" ( Curry ) اسمیه که انگلیسی ها روی خورش های هندی گذاشتند و لزوما ربطی به ادویه کاری نداره .کاری در حال حاصر فقط مخصوص هندوستان نیست و خیلی از کشور های آسیای شرقی هم کاری های خودشون رو دارن مثل ژاپن و مالزی و ...این مدل از کاری رو من از کتاب مستطاب آشپزی نوشته نجف دریابندری یاد گرفتمخیلی راحت و سریع آماده میشه و طعم خاص و متفاوتی داره 😊
-
کاری لوبیا
ادویه کاری یک نوع ترکیبی بوده که ترکیبات آن معمولا در مناطق مختلف متفاوت است و جزء انواع خوش طعم کننده غذا می باشد که معمولا شامل زردچوبه، هل، دارچین، فلفل سیاه، فلفل شیرین، برگ گشنیز، رازیانه، شبدر و پودر چیلی می باشد. این ادویه علاوه بر اینکه طعم خوبی به غذای شما می دهد و بوی زهم گوشت را کم می کند خواص بی نظیری را برای بدن شما همراه دارد.این خوراک هم غذایی هندی است که با ادویه های مختلف مزه دار شده و طعم ادویه کاری آن غالب هست.ممنون از @atefe_motevalli عاطفه جان برای دستور بسیار خوشمزشون🌺🌺🌺#کاری#کاری_لوبیا#خوراک_لوبیا_هندی#سرآشپز_طلایی
-
-
سوپ جو و عدس
این سوپ خوشمزه را با دستور عالی دوست هنرمندم@lida_aali برای افطاری ساده درست کردم خوشمزه و دلچسب بود ❤❤
-
-
سوپ سفید بدون مرغ
سوپ سفید یا همون سوپ جو به روشهای مختلفی پخته میشه و این دستور به نظر من یکی از بهترین و راحت‌ترین انواعشه. من معمولا آب مرغهایی که قبلا پختم رو در فریزر نگهداری و موقع پخت سوپ ازشون استفاده میکنم و در این نوع سوپ از خود مرغ استفاده نمیکنم. نکته: آب مرغ رو میتونید تا چند ماه در فریزر نگهداری و برای مواردی مثل این مصرف کنید.
-
خورشت کاری مرغ با ماست الهام پز
#سرآشپز_طلایی #کاری ادویه کاری در واقع ادویه ای ترکیبی از دارچین- سیر -هل- زردچوبه و فلفل و .. است که در آشپزی کشورهای شرق ایران مثل هندوستان و پاکستان بسیار استفاده می شود.با این ادویه خوشمزه غذاهای مختلف و متنوعی درست می شود.یکی از غذاهای خوشمزه که امروزه در ایران با این ادویه درست می شود خورشت کاری است.خورشت کاری خورشتی متعلق به هند و درواقع ادویه کاری ادویه ای اصالتا هندی است.این غذای تند و لذیذ تقریبا در همه جای هندوستان درست می شود.
-
پلو مرغ کاری 🍗😋
اولین بار بود که این غذا رو میپختم و میخوردم و جایی ندیده بودم 😅 واقعا خیلی خوشمزه بود و به راحتی درست شد 😍ممنون از @sadaf عزیز بابت به اشتراک گذاشتن این دستور عالی❤️
-
خورش کاری هندی
#سرآشپز_طلایی #خورش_کاری_هندی این خورش رو معمولا با مرغ میپزن ولی من از بلدرچین استفاده کردم.و یک سیب زمینی هم به خورش اضافه کردم که میتونید حذف کنید.کمی سلیقه ای تغییر دادم رسپی رو. ولی اینجا رسپی اصلی رو میزارم.از بین تمام ادویه هایی که اصلیت ایرانی ندارن، بین ما ایرانیا ادویه کاری خیلی طرفدار داره و کلا با طبعمون خیلی جوره .حالا بریم سراغ آماده کردن این خورش خوشمزه. -
سوپ صیفی جات میکس شده(رژیمی)
این سوپ هم طرز پخت متفاوتی داره نسبت به سوپ های دیگه و هم به خاطر مرغ و سبزیجات زیاد حاوی پروتئین و ویتامین های زیادیه. به نظر من این سوپ برای کودکان بدغذا هم خیلی خوبه مخصوصا پسر خودم که کرفس و کدو نمیخوره. وقتی میکس میشه دیگه نمیبینن چی بوده و راحت نوش جان میکنن🤭
-
-
کوبیده مرغ تابه ای خوشمزه😉
من در باره ی روغن سرخ کردنی همیشه چیزی میگویم اما بقیه مرا مسخره میکنند. از نظر من روغن سرخ کردنی مانند سگ است😕😮.چون اگر با روغن با آرامش رفتار کنیم و غذا را به آرامی روی آن بگذاریم، روغن پخش نمی‌شود. اما اگر غذا را در روغن پرت کنیم روغن پخش میشود. در برخورد با سگ هم تقریبا اینگونه است.اگر با سگ آرام برخورد کنیم با ما کاری ندارد و آرام است؛ در غیر این صورت سگ با ما در آرامش نیست😃
-
کته ی دمی گوجه با مرغ
سلام عزیزان امیدوارم همتون خوب و سلامت باشید #دمی گوجه دیگه معرف حضور همه هستش یه پلوی خوشمزه و ساده که خیلی سریع و راحت آماده میشه من دمی گوجه رو همه مدل درست میکنم ساده با گوشت با مرغ ساده رو که با گوجه و سیب زمینی و پیاز و کمی ادویه و رب درست میکنم امام این دمی گوجه که دستورش رو گذاشتم با سینه ی مرغ درست کردم امیدوارم درست کنید و لذت ببرید و نوش جان کنید و اما اینم دستورش برای شما عزیران👎
-
خورشت مرغ کاری
#سرآشپز_طلایی#کاری#ایمنی_بدن#ترهاین خورشت ساده و خوشمزه رو من بهش تره اضافه کردم جایی ندیدم از خودم اضافه کردم برای خوشمزه تر شدن و مقوی تر شدن .😅😋از خاصیت تره هر چی بگم کمه😍😍😍😍ولی شاید باورتون نشه من تا پارسال اصلا تره نمی خوردم و طعمش رو نمی پسندیدم ولی وقتی خواص بی نظیرش رو خواندم حالا بیشترین سبزی که استفاده میکنم تره است البته همه سبزی ها و گیاهان رو دوست دارم ولی تره یه چیز دیگه است.😃😃🥰 -
چیکن کاری 🍃به همراه_فیلم🍃
#کاری 🌷ورق_بزنید🌷#سرآشپز_طلاییغذا خوشمزه و ساده با مرغ و ادویه کاری که هم میتونین مثل من گیریل کنید و هم سرخ ...طعم عالی و سس خوشمزه ای داشت.حتما پیشنهاد میکنم درست کنید
-
💜😋خوراک سینه مرغ با طعم کاری😋💜
😙🍌سلام سلام عسلای من🍌😙🦋🧐حالتون چطوره؟🧐🦋💛🤗امیدوارم هرجای دنیا که هستید حال دلتون عالی باشه🤗💛💛😌من اومدم با یه نهار خوشمزه و البته ساده سما پز😌💛💛🤪بریم سراغ طرز تهیه آش🤪💛#کاری#غذا_با_سینه_مرغ#خوشمزه#خوراک_مرغ
-
گرانولا بار (خمیرترش)
گرانولا:به مخلوط جو پرک با انواع مغز آجیل خرد شده و تکه میوه های خشک،به همراه یک یا چند شیرین کننده ی سالم و یک مدل چربی غیر اشباع گرانولا میگن.به این شکل که همه ی مواد با هم ترکیب میشن توی سینی فر ریخته و کمی تست میشه.این‌محصول ترد و خوشمزه عموما برای صبحانه همراه با شیر خورده میشه.یا مثل اسنک و به همراه ماست کنار غذا.___________________________________________________گرانولا بار:از مواد اولیه گرانولا تهیه میشه با این تفاوت که میزان زیادی شیرین کننده و روغن مثل عسل و شیره و کره ی بادام زمینی داره.که این مواد رو به هم بچسبونه و بعد از پخت بشه اونو تکه ای برش داد.
دستورهای پیشنهادی بیشتر
https://cookpad.wasmer.app/ir/%D8%AF%D8%B3%D8%AA%D9%88%D8%B1%20%D8%BA%D8%B0%D8%A7/16945404
نظرات (4)