Pempek Nasi (Nasi Sisa Semalam)

Deniza Ika
Deniza Ika @deniza_ika
Solo - Jawa Tengah

Punya stok nasi sisa semalam di magic com,, Biasanya kalo nggak dibikin bubur ya nasgor.

Tapi kali ini biar nggak bosen aq bikin pempek az,, Daaannnn ternyata, rasanya endeuuusss tenan. Resep ini terinspirasi dari mbk @puteri_jasmine91 ..

Yuk bikin yuk,,

#GenerasiAprontis
#5langkahdidepan
#pempeknasi
#pempekdos
#cookpadcommunity_bali

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
5 orang
  1. Bahan adonan pempek:
  2. 250 grnasi sisa semalam yang masih bagus
  3. 3 siungbawang putih, haluskan
  4. 300 mlair hangat
  5. 150 grtepung terigu
  6. 1 butirtelur
  7. 300 grtepung tapioka
  8. 25 grminyak
  9. Secukupnyagaram dan kaldu jamur
  10. Bahan isian:
  11. 2 butirtelur
  12. Bahan cuko sederhana ala saya:
  13. Secukupnyagula merah dan gula pasir
  14. Secukupnyaasam dan garam
  15. Secukupnyabawang putih haluskan
  16. Secukupnyaair
  17. Pelengkap:
  18. Irisanmentimun

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Blender bawang putih, nasi dan air sampai halus

  2. 2

    Campur nasi yang sudah di blender dengan tepung terigu, garam, kaldu jamur. Masak adonan dengan api kecil sampai mengental, sisihkan. Tunggu hingga adonan agak dingin.

  3. 3

    Jika adonan sudah agak dingin masukkan telur dan aduk rata.

  4. 4

    Masukkan tepung tapioka. Aduk rata, tambahkan minyaknya, aduk rata sampai adonan licin dan bisa dibentuk.

  5. 5

    Bentuk adonan sesuai selera. Sebagian saya bentuk lenjer sebagian lagi saya isi dengan telur (kapal selam). Biar tidak lengket tangan bisa diberi sedikit tepung saat membentuk.

  6. 6

    Didihkan air dengan dicampur 2sdm minyak. Setelah air mendidih masukkan pempek. Masak hingga adonan mengambang. Saat sudah mengambang jangan langsung diangkat, tunggu sebentar kurleb 2-3 menit agar bagian dalam matang sempurna terutama yang kapal selam. Setelah itu angkat dan tiriskan.

  7. 7

    Membuat cuko: rebus semua bahan jadi satu, tes rasa. Lalu saring dan sisihkan.

  8. 8

    Goreng pempek sampai kecoklatan dan hidangkan dengan kuah cuko serta irisan mentimun.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Deniza Ika
Deniza Ika @deniza_ika
pada
Solo - Jawa Tengah
Local Team Cookpad Community Bali 2023-2024Saya emak-emak anak 2, hobinya masak plus makan, cita-cita kurus belum kesampaian 😅Terimakasih untuk yang sudah follow, like, dan recook resep saya. Semoga bermanfaatBisa cooking dan baking itu bukan karena bakat tapi karena adanya kemauan untuk terus belajar. BISA PASTI BISA. 😉YouTube & IG @deniza_ika, Tiktok @denizaika8
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa