Donat empuk dan lembut tanpa kentang
Seneng banget akhirnya bisa menaklukkan donat, ikut kelas online aja ga cukup tetap harus sering trial dan utak-atik resep sampai dapat yang sesuai ekspektasi..ini resep standard ya moms...soal rasa relatif, donat ini sudah enak meski dimakan tanpa toping, kalo mau yg lebih enak margarin bisa diganti butter, air bisa di ganti susu cair tapi untuk jumlah gramnya jgn dikurangi ato ditambah ya moms...next smoga bisa foto step2 nya...😘
Donat empuk dan lembut tanpa kentang
-
Yulika Indah“Setor recook ya bun .. Alhamdulillah trial perdana langsung jadi dan menul-menul empuk. White ring kokoh sampai dinginpun masih empuk dan tidak berminyak. Dipuji anak-anak enak.. makasih resepnya bun” -
nonacooking“pake resep ini hemat telur yaaa, dan hasilnya juga lumayan banyak tetep lembut walau skip pelembut adonannya. susunya aku ganti skm 1 sachet hehe😂 makasih resepnya” -
Amalia Desi Arisanti“Setor cs mba, malem2 pengen ngedonat tp bahan yg ada tinggal dikit, jadi bikin setengah adonan aja.. enak donatnya. Next mau buat pake resep ini lagi aahh. Makasih yaa” -
Ernawati Pohan“Terimakasih atas resepnya ya kak” -
ambar budhiann“setor recook mbak .. terimakasih resepnya 🥰” -
indrie widya putri“Empuk bgt dan enak walau tanpa toppinggg walaupun belom semenul bombo kaka nya tapi oklah buat first time hihi”
Seneng banget akhirnya bisa menaklukkan donat, ikut kelas online aja ga cukup tetap harus sering trial dan utak-atik resep sampai dapat yang sesuai ekspektasi..ini resep standard ya moms...soal rasa relatif, donat ini sudah enak meski dimakan tanpa toping, kalo mau yg lebih enak margarin bisa diganti butter, air bisa di ganti susu cair tapi untuk jumlah gramnya jgn dikurangi ato ditambah ya moms...next smoga bisa foto step2 nya...😘
Cara Membuat
- 1
Campur bahan 1 sampai merata
- 2
Aduk bahan 2 sampai telur menyatu dengan air, lalu masukkan ke bahan 1 aduk dengan spatula sampai merata
- 3
Uleni pake handmikser ± 3 menit, setelah 3 menit masukkan bahan 3, uleni lagi hingga kalis ±20 menit
- 4
Setelah kalis tanpa resting langsung bagi adonan @25 gram ato sesuai selera, lalu rounding, setelah semua di rounding resting ±15 menit dari rounding terakhir
- 5
Setelah 15 menit, baluri adonan dengan tepung terigu, lanjut dengan proses degasing, tekan adonan supaya gas keluar
- 6
Selanjutnya proofing ±1 jam dihitung dari awal adonan di degasing, tidak perlu ditutup
- 7
15 menit sebelum proofing selesai panaskan minyak dengan api kecil
- 8
Goreng donat sesuai urutan saat degasing, dengan bagian atas donat di posisi terkena minyak, goreng 1x balik, tunggu sampai warna donat kecoklatan agar white ring kokoh
- 9
Simpan donat di wadah tertutup supaya permukaan tidak kering. Di suhu ruang donat hari ke 5 masih empuk dan lembut tapi tekstur agak kering, hari ke 6 mulai tumbuh jamur
- 10
Tips :
*saat akan degasing baluri adonan donat secara merata dg terigu, fungsi terigu selain supaya adonan tidak lengket, donat jadi tidak terlalu menyerap minyak, saat matang permukaan kering dan mulus
*saat proses degasing tekan adonan beberapa kali, utk dough 25gr usahakan diameter tidak lebih dari 6 cm, agar hasilnya montok dan tidak kopong
*untuk proofing jangan kurang dari 1 jam ya moms tunggu hingga permukaan kering, jika diangkat ringan dan tidak mudah penyok - 11
Edit pemakaian telur, sebelumnya 3 kuning telur diralat jadi 2 kuning + 1 telur utuh, ternyata putih telur bisa bikin WR kokoh, ga ambles setelah keluar dari wajan
Resep Serupa
-
Donat Empuk dan Lembut Donat Empuk dan Lembut
Ini tipe donat yg empuk lembut seperti kapas ya.Dalam pembuatan donat penting sekali adonan menjadi kalis elastis agar donat mengembang maksimal dan muncul white ring.#CookpadCommunity_Sumbar#GenerasiAprontis
-
Donat montok awet empuk tanpa kentang Donat montok awet empuk tanpa kentang
Dulu jaman kuliah sering utak atik bolak balik buku resep Donat, nemu 1 yang cocok saya pakai buat jualan nyambung hidup dan bayar kuliah. Eh hobi bikin donat berlanjut, saya coba resep resep donat lain dan satu ini yang cocok sampai sekarang. Saya pakai jualan juga dan teman teman saya pada billang enak bahkan banyak yang pesan. Bisa dimodif jadi donat cokelat, donat kopi.
-
Donat Kentang Enaak Lembuut 1x Proofing Aja Donat Kentang Enaak Lembuut 1x Proofing Aja
Tanggal 24 februari 2019#Sarapanku#cookpadcommunity_malangDonat kentang ini modifikasi dari resep donat ncc & donat jadul moms....rasanya enaak empukk pokoknya,yuk coba dipraktekkan moms,jamin no keringetan pas bikin ini moms,karna lumayan cepet kalisnya.Hasil donatnya awet empuknya,sampe 2/3 hari masih empuk asal diplastikin ya moms,karna saya pake bread improver.#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019
-
Donat Empuk dan Lembut Donat Empuk dan Lembut
26072020Lagi seneng nyobain berbagai resep donatApalagi dirumah anak2 memang pecinta donat🥰Source: Evi Wijayanti#BancakanOnlineBarengCookpadPengen dapet #ebook nya 😍
-
Donat lembut kempus😍👍 Donat lembut kempus😍👍
Halo Sobat Cookpad 😘Pekan kemarin Spatula di WAG 3C dengan naras sumber mba Anjar membahas bagaimana caranya bakulan cerdas dari Rumah. Kebetulan, mba Anjas mempunyai bakulan beragam dimulai dari aneka minuman kekinian, bento cake dan donat.Nah, dari semua menu bakulannya, aku tertarik sekali tuk membuat donat, karena memang aku suka banget donat 😄. Sayangnya disini memang ada beberapa bahan yang blm bisa aku temukan disini. Walaupun ada beberapa bahan yang aku substitute dgn bahan lain, teksturnya ini lembut kapas mirip J*o sih ya menurutku wkwkwk. Tetap lembut kempus selama beberapa jam di suhu ruangan ku yang dingin ini (20C) 😅.Semoga next time bisa buat lagi dgn bahan yg sebenarnya.Terimakasih banyak atas sharing ilmunya ya mba Anjar. Sukses selalu!😍🙏Source: omahQfafa( Anjar ) @Omahfafahttps://cookpad.wasmer.app/id/step_attachment/images/52cff34a112f1ce2#CookingCommunityClass_BakulanCerdas#Spatula3C_omahQfafa(Anjar)#SalamKompakSelalu#CookpadCommunity_Palembang#PejuangGoldenBatikApron#PesanSemangatPejuangGBA
-
Donat Empuk, Menul, Lembut tanpa Kentang Donat Empuk, Menul, Lembut tanpa Kentang
Donat ini empuukk bgt dan juga ringan, cocok untuk cemal cemil ga begitu mengenyangkan ga kaya donat jadul yg berat itu 😂 , dan jg pas dimakan itu kenyal trs molor gt deh 😆 kaya donat terkenal yg ada di mall², hehehe. Dikasih toping gula halus enakk bgt 😋 ikutin step by stepnya dengan baik dan benar dijamin keluar white ringnya.. cuzz moms..
-
Donat Pizza Donat Pizza
Utak atik resep biar gak bosan ,jadilah donat pizza toping sosis,smoke beef,saus bolognes dan keju yummu
-
209. Donat Empuk 209. Donat Empuk
Buat mengisi waktu di hari libur kerja.... Bikin donat aja ah.... Salah satu kue kesukaan anak...Di resep ini saya pakai full kuning telur, jadi hasilnya empuk.... Meski hari ke-3 setelah buat, masih tetap empuk...Resep hasil kombinasi dari berbagai sumber (buku resep, cookpad, dan blog)Catatan : untuk susu, sebaiknya menggunakan susu cair yg didinginkan di kulkas, krn saya tidak ada stok susu cair, saya pakai susu bubuk yang dilarutkan dalam air hangat agar bisa larut. Setelah menjadi susu cair, saya dinginkan dulu di kulkas.#PejuangGoldenApron2#Cookpadcommunitybandung#donat
-
Donat lembut Donat lembut
Bikinnya simpel, dpt resep dr kakak ipar. Mau donat ga perlu nunggu lama deh, ga capek ngulen juga, hasil awet lembut☺. Ahirnya bisa masuk dpur lagi, stlah 10 harian tepar😭☺. Oya ini resep donat kampung ya tp super lembut.
-
Donat lembut tanpa kentang Donat lembut tanpa kentang
Hii guys , siang ini aku mau share resep donat tanpa kentang . tekstur donat nya berat ya , tapi dijamin LEMBUT (makan 1/2 auto kenyang banget) . kalo aku pribadi sih lebih suka menggunakan bread improver itu buat adonan roti sobek / roti² lainnya ya ..
-
Donat empuk berhari hari Donat empuk berhari hari
Donat ini lembuttt banget dan tahan berhari hari jika mengikuti langkah2 di bawah ini ya. Selamat mencoba😊
-
DONAT KENTANG DONAT KENTANG
Donat kentang sederhana dan sangat mudah ini,dari resep ibuku yang sangat handal,dan enak tanpa gagal :-) hihi
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar