Semur jengkol Si manis pedas pujaan Hati 🤭

Mommy Queen 👑
Mommy Queen 👑 @Queen1919

Saya penyuka jengkol, mau itu mentah,balado ataupun semur semuanya suka, coba2 masak berganti2 resep semur gak ada yg cocok di lidah semua terasa biasa aja.
Eh gak sengaja ketemu resep semur jengkol teh @Susanmellyani Yg rasanya luarbiasa enak ❤️, jadi terharu bisa masak semur jengkol seenak ini 😩 bikin makan jadi nambah terus 🤭

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
5 orang
  1. 1/2 kgjengkol tua
  2. 12 buahbawang merah
  3. 6 siungbawang putih
  4. 6 buahkemiri
  5. 10 buahcabae merah kriting
  6. 10Cabai merah
  7. 10Cabai rawit merah (bila suka pedas)
  8. 1 sdtlada bubuk
  9. 1 sdtketumbar bubuk
  10. 5 lembardaun salam
  11. Sejempollengkuas geprek
  12. secukupnyagula,garam,kaldu bubuk,sasa
  13. 1/2 gelasair
  14. secukupnyaminyak goreng
  15. Bahan rebusan presto : 5 lembar daun salam, 3 batang serai geprek sejempol lengkuas geprek

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Cuci jengkol lalu belah 2 masukan ke panci presto berikut salam, sereh dan lengkuas, presto selama 30 menit.

  2. 2

    Setelah selesai di presto buang airnya dan cuci jengkol beberapa x utk menghilangkan bau dan membuang rasa pahitnya

  3. 3

    Tiriskan jengkol yg telah dicuci, lalu pipihkan jengkol satu persatu selesai sisihkan.

  4. 4

    Haluskan Bumbu: bawang merah, bawang putih, kemiri,Cabai keriting,rawit Cabai merah, lalu tumis dengan minyak goreng secukupnya, masukan juga lada dan ketumbar bubuknya, tumis sampai layu baru masukan, salam, sereh dan lengkuas geprek, lanjutkan menumis sampai bumbu harum.

  5. 5

    Masukan jengkol aduk2 sebentar lalu masukan, kecap,gula pasir, sasa,garam dan kaldu bubuk.

  6. 6

    Masukan air, lalu tutup dengan tutup panci biarkan bumbu meresap.
    Masak sampai kuah mengering, tes rasa bila suka manis boleh ditambahkan lagi kecapnya.

  7. 7

    Semur jengkol siap utk dihidangkan, Rasanya yg yummy 🥰 bikin Nasi nambah terus 🤭

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (5)

Erna Wee
Erna Wee @cook_12092923
Ini lada ma ketumbarnya kpn masukinnya??? Kok gak dipake tp tertulis diresep

Pencarian Teratas di

Ditulis oleh

Mommy Queen 👑
Mommy Queen 👑 @Queen1919
pada

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya