Ratatouille

El cooksnap de Catalina García cuando hizo Ratatouille.
El cooksnap de Álvaro Bonal cuando hizo Ratatouille.
El cooksnap de Esther cuando hizo Ratatouille.
Patricia Torres Armendariz
Patricia Torres Armendariz @tarja88
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Ingredientes

1 h y media
4 raciones
  1. 1calabacín
  2. 1berenjena
  3. 3tomates de pera
  4. 200 mlTomate frito
  5. aove
  6. Sal
  7. Pimienta
  8. al gustoEspecias

Paso a paso

1 h y media
  1. 1

    Cortar con mandolina las verduras finitas. Si no tenéis, con el cuchillo procurando que queden lo más iguales posible.

  2. 2

    Poner en el molde que queráis (yo lo he puesto circular pero puede ser rectangular) y ponemos de base el tomate frito

  3. 3

    Precalentamos el horno a 170 grados.

  4. 4

    Vamos poniendo las verduras ya cortadas de la forma que más os guste. Yo las he ido poniendo en el siguiente orden (berenjena, tomate y calabacín).
    Para que se os haga más difícil yo lo que hago es coger las 3 a la vez y las voy poniendo poco a poco haciendo la forma del molde.

    Foto del paso 4 de la receta: Ratatouille
  5. 5

    Cuando tengamos todo cubierto con las verduras, echamos AOVE, sal y pimienta y después lo cubrimos con papel de aluminio y lo metemos al horno 1 hora a 170 grados. De esta forma no se nos quemarán las verduras, pero si se noa harán.

  6. 6

    Pasada la hora retiramos el papel de aluminio y metemos al horno otros 20 minutos a unos 190-200 grados.

  7. 7

    Y listo! Buen provecho!!

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Escrita por

Patricia Torres Armendariz
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