Saus Kacang (Otak2, Siomay, Batagor)

_WuRI,h
_WuRI,h @wurihandayani300798

Bikin stock saus kacang nik.Enak banget buat cocolan otak - otak, siomay, maupun batagor. Rasanya yg manis, pedes, dan seger karena di tambahin jeruk nipis, perpaduan rasa yg mantul.

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
500ml
  1. 150 grkacang tanah
  2. 50 grgula merah
  3. 1/3jeruk nipis (peras, ambil airnya)
  4. 1/2 buahasem jawa (larutkan kedalam air panas)
  5. 35 mlkecap manis
  6. 250 mlair
  7. 5 siungbawang putih
  8. 6 siungbawang merah
  9. 10 buahcabe rawit merah
  10. secukupnyaGaram, penyedap rasa

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Goreng kacang, setelah itu goreng semua bumbu sampai matang. Blender kacang dan semua bumbu dengan air sampai halus.

  2. 2

    Masukkan ke panci kecil, masak saus, masukkan gula, air asem jawa, air jeruk nipis, kecap manis, garam dan penyedap rasa, sembari di aduk-aduk terus perlahan, supaya tidak gosong.

  3. 3

    Tunggu sampi saus mendidih, dan agak menyusut, cek rasa jika di rasa sudah pas matikan kompor. Jika ingin tahan lama masukkan ke dalam lemari es.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

_WuRI,h
_WuRI,h @wurihandayani300798
pada

Resep Serupa