Masak opor untuk hidangan lebaran biasanya saya banyakin telur rebusnya dibandingkan ayamnya, karena anak2 lebih suka telur opor apalagi kalau ada tahunya. Sebagian ayamnya suka saya masak semur tapi kali ini ingin dibuat garang asam karena punya belimbing wuluh.Terlampir resep garang asem ayam tahu yg pernah saya share :https://cookpad.wasmer.app/id/r/13992539#antimubazir#masaksetiapbagian#pais_ngolahkakaren#pilihmasak#cookpadcommunity_bandung

Ceritanya masih ada sisa daun pisang dikulkas udah hampir 3 minggu didiemin ajah, karena saya gak pandai mainan daun (hehehe) jadilah garang asem tanpa dibungkus. Tapi rasa tetap endolita. MasyaAllah. Selain masaknya mudah dan ini juga lebih sehat, karena cuma dikukus doang masaknyaGarang asem merupakan makanan tradisional khas Jawa Tengah. Garang asem adalah masakan olahan ayam yang dimasak menggunakan daun pisang dan didominasi oleh rasa asam dan pedas. Wikipedia#cookpadcommunity_depok#csdepok_ogahrugi#posbaridaman#dibuangsayang

Garang asem merupakan makanan khas Jawa Tengah dengan cita rasa asam dan pedas. Mula-mula, makanan ini berasal dari daerah Grobogan. Namun seiring berjalannya waktu, kini garang asem populer di Kudus, dan daerah Jawa Tengah yang lain, seperti Demak, Pati, Pekalongan, Solo, dan Semarang. Sekarang pun, bisa dijumpai di luar Jawa Tengah juga loh..Bahan utama dari garang asem adalah ayam (biasanya menggunakan ayam kampung ya), santan, cabai, dan belimbing sayur (belimbing wuluh) untuk sensasi rasa asamnya. Namun karena belimbing sayur jarang ditemui karena musiman, bahan ini bisa diganti dengan tomat.Cara memasaknya pun juga sangat mudah dan simple..Di daerah Grobogan dan Demak, garang asem disajikan dengan dibungkus daun pisang. Tapi biar praktis, saya membuatnya tanpa bungkus daun pisang.Garang asem sebagai lauk untuk teman nasi, sangat cocok disantap dengan lauk tempe goreng. Sepiring nasi panas, diguyur garang asem dengan kuah yang banyak.. Masyaallah.. Segar sekaliiiii...So, here's this.. GARANG ASEM AYAM

Arisan grup Genk PeDa mulai lagi, kocokan pertama dimenangkan mbak @Florensia_Wenda .Dari 4 jenis masakan, aku milih masakan kukus.Kebetulan ada stock ayam, langsung cooksnap garang asem ayam.Biasa garang asem dibungkus daun pisang, karena aku maunya lebih praktis, jadi tanpa dibungkus daun pisang. Mangkuknya saya lapisi daun pisang, karena daun pisang aromanya khas bikin makin harum.#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberPeDa4_Florensia#CookpadCommunity_Bekasi

Sudah lebih dari setahun tidak pernah makan garang asem karena penjual langganan pindah lapak. Pas dikasi belimbing wuluh, langsung coba bikin sendiri. Gak perlu repot bikin bungkusan kecil2, cukup dimasak sekaligus di wadah yang dilapisi daun pisang. Hasilnya pun tetap endess.

Pengen yang seger-seger tapi cepat masaknya. Di kulkas hanya ada ayam. Terbayang garang asem tapi gak punya belimbing wuluh dan daun pisang.. Ah modal nekat, coba saja masak garang asem tanpa dibungkus dan tanpa belimbing wuluh. Karena ada jadual meeting pagi, jadi langsung saja eksekusi. Dimasak langsung jadi satu di panci tapi tetap ada aroma daun pisang. Belimbing wuluh aku ganti dengan tomat yang banyak dan jeruk lemon. Lumayan lah.. enak juga...#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Jakarta

🌴minggu ke 14..Penasaran dgn rasanya seperti apa, akhirnya bikin walaupun tanpa daun sama sekali, sy bikin cm 500 gr ayam jd bumbunyapun sy sesuaikan, resep asli mba trixie silahkan klik d https://cookpad.wasmer.app/id/resep/6655621-garang-asem-ayam.Source : trixie gayatri.#berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpadindonesia #cookpadcommunity_bogor

Challenge Cocomtang (Cookpad Community Tangerang) pekan ini adalah olahan yang berasal dai Jawa Tengah sekaligus untuk memperingati Hari Kartini. Pahlawan wanita itu berasal dari Jawa Tengah.Setelah riset tipis-tipis, ternyata ada cukup banyak olahan khas daerah Jawa Tengah. Nah, saya memilih mengolah garang asem ayam namun versi simple, tanpa daun. Maklum, saya team sat set gak pengen ribet, hahaa...Meski demikian, tetap enak kok, segeerr, apalagi didampingi nasi pulen hangat.Cita rasaya gurih, asem, pedas. Meski saya penyuka pedas, tapi karena dimakan seluruh anggota keluarga tingkat pedasnya saya sesuaikan. Ini serius enak, patut dicoba untuk "eksekusi". Terimakasih Mbak @herdas_kitchen2018, inspirasinya.*27-4-25Source : @herdas_kitchen2018#CookiesPlesiran_Kartinian25#GAS2025#CookpadCommunityTangerang

Hampir tiap hari hujan...bikin yg hangat2 yukkss..Garang asem ini salah satu masakan khas Solo, yg juga banyak ditemui di daerah Jawa, seperti Yogya, Semarang dan Kudus. Bahan dasarnya ayam (pakai ayam kampung lebih gurih dan mantap😉), yg dimasak dg kuah santan dan diberi tambahan belimbing wuluh utk menambah citarasa segarnya.Ohya, mau cerita dikit ttg kitchen hack. Garang asem biasanya dibungkus daun pisang ya. Tapi ini saya buat ini versi lbh simple krn ga pakai bungkus2 pakai daun pisang, hanya saja pas ngukus ttp dialasi daun pisang biar ttp ada aroma2 khas dr daun pisang. Menu ini selain irit minyak, irit daun pisang dan irit tenaga utk bungkus2 🤭Cara menikmatinya pun simple, disajikan ketika masih hangat dg sepiring nasi putih hangat (nambah jg boleh lho bestie…)Rasanya seger, asem, pedas, gurih, nikmat ,nagih poll pokoknya. Selamat mencoba ❤️Masak apa hari ini bu @NancyFirst_Kitchen 😉😘source : @herdas_kitchen2018#KulinerKhasNusantaraMrsTans#SemeruColam#SeleraMasakNusantaraSolo#CookpadCommunity_Malang#PejuangGoldenBatikApron#GBA_MrsTans#Week44#IdeMasak#CeritaDapurHariIni#SiapMasukKalender#AnekaHidanganNusantara

Dikasih belimbing wuluh banyak sama tetangga, enaknya diapain selain di rujak?? masak garang asem aja deh 😉

Suatu saat saya kepengen garang asem tapi males ribet bungkus-bungkus daun. Jadi bikinlah garang asem tanpa baju ini. hehehe..

Anak² suka sekali kepala ayam, mau digoreng, dibikin sop, asem² ataupun garang asem seperti yg saya masak ini.