Garang Asem Ayam (Tanpa Bungkus Daun)

Challenge Cocomtang (Cookpad Community Tangerang) pekan ini adalah olahan yang berasal dai Jawa Tengah sekaligus untuk memperingati Hari Kartini. Pahlawan wanita itu berasal dari Jawa Tengah.
Setelah riset tipis-tipis, ternyata ada cukup banyak olahan khas daerah Jawa Tengah. Nah, saya memilih mengolah garang asem ayam namun versi simple, tanpa daun. Maklum, saya team sat set gak pengen ribet, hahaa...
Meski demikian, tetap enak kok, segeerr, apalagi didampingi nasi pulen hangat.
Cita rasaya gurih, asem, pedas. Meski saya penyuka pedas, tapi karena dimakan seluruh anggota keluarga tingkat pedasnya saya sesuaikan. Ini serius enak, patut dicoba untuk "eksekusi". Terimakasih Mbak @herdas_kitchen2018, inspirasinya.
*27-4-25
Source : @herdas_kitchen2018
#CookiesPlesiran_Kartinian25
#GAS2025
#CookpadCommunityTangerang
Garang Asem Ayam (Tanpa Bungkus Daun)
Challenge Cocomtang (Cookpad Community Tangerang) pekan ini adalah olahan yang berasal dai Jawa Tengah sekaligus untuk memperingati Hari Kartini. Pahlawan wanita itu berasal dari Jawa Tengah.
Setelah riset tipis-tipis, ternyata ada cukup banyak olahan khas daerah Jawa Tengah. Nah, saya memilih mengolah garang asem ayam namun versi simple, tanpa daun. Maklum, saya team sat set gak pengen ribet, hahaa...
Meski demikian, tetap enak kok, segeerr, apalagi didampingi nasi pulen hangat.
Cita rasaya gurih, asem, pedas. Meski saya penyuka pedas, tapi karena dimakan seluruh anggota keluarga tingkat pedasnya saya sesuaikan. Ini serius enak, patut dicoba untuk "eksekusi". Terimakasih Mbak @herdas_kitchen2018, inspirasinya.
*27-4-25
Source : @herdas_kitchen2018
#CookiesPlesiran_Kartinian25
#GAS2025
#CookpadCommunityTangerang
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih ayam, ceker dipotong kukunya, cuci, kucuri air perasan jeruk nipis, diamkan 5 menit, bilas bersih, tiriskan. Rebus semua ayam hingga mendidih 4 menit. Matikan kompor, buah airnya, bilas bersih, tiriskan.
- 2
Siapkan semua bahan aromatik, bumbu halus (diulek atau chopper), bumbu iris. Oseng bumbu halus hingga harum.
- 3
Masukkan bumbu aromatik, oseng hingga layu, masukkan air, ayam, aduk rata.
- 4
Bila ayam sudah berubah warna, masukkan bumbu iris kecuali belimbing sayur. Lalu garam, gula pasir, dan kaldu bubuk, aduk. Masukkan santan. Tutup wajan, kecilkan api, diamkan hingga air menyusut dan bumbu meresap.
- 5
Aduk pagi, koreksi rasa. Sesaat sebelum diangkat masukkan tomat dan belimbing sayur, aduk cepat, diamkan 3 menit, matiikan kompor. Tata diwadah. Siap disantap.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Garang Asem Ayam (tanpa bungkus daun) Garang Asem Ayam (tanpa bungkus daun)
Ceritanya masih ada sisa daun pisang dikulkas udah hampir 3 minggu didiemin ajah, karena saya gak pandai mainan daun (hehehe) jadilah garang asem tanpa dibungkus. Tapi rasa tetap endolita. MasyaAllah. Selain masaknya mudah dan ini juga lebih sehat, karena cuma dikukus doang masaknyaGarang asem merupakan makanan tradisional khas Jawa Tengah. Garang asem adalah masakan olahan ayam yang dimasak menggunakan daun pisang dan didominasi oleh rasa asam dan pedas. Wikipedia#cookpadcommunity_depok#csdepok_ogahrugi#posbaridaman#dibuangsayang Saomi Mayhai -
Garang Asem Ayam Tanpa Bungkus Garang Asem Ayam Tanpa Bungkus
Garang asem makanan khas tradisional Jawa Tengah, yang dibuat dari olahan ayam yang dimasak menggunakan daun pisang dan didominasi oleh rasa asam dan pedas. Garang asem berasal dari Grobogan namun kini garang asem populer di Kudus, bahkan kini Garang Asem ada di beberapa kota di provinsi Jawa Tengah dan DI Yogyakarta memiliki makanan tradisional ini antara lain Sragen, Semarang, Magelang, Yogyakarta, Demak, Kudus, Pati, dan Pekalongan. (Source Wikipedia).Ini pertama aku masak garang asem, biasanya sih beli. Di jaman sekarang mau masak garang asem susah banget dapetin blimbing wuluhnya, muterin satu pasar juga gak nemu yg jual blimbing wuluh, cuss ke tempat saudara di desa baru dapet blimbing wuluhnya, oke gas bikin garang asem untuk memeriahkan tema posbar #RasaNusantara #GAS2025 Cinthia Septa -
Garang Asem Ayam (tanpa bungkus daun) Garang Asem Ayam (tanpa bungkus daun)
Garang asem merupakan makanan khas Jawa Tengah dengan cita rasa asam dan pedas. Mula-mula, makanan ini berasal dari daerah Grobogan. Namun seiring berjalannya waktu, kini garang asem populer di Kudus, dan daerah Jawa Tengah yang lain, seperti Demak, Pati, Pekalongan, Solo, dan Semarang. Sekarang pun, bisa dijumpai di luar Jawa Tengah juga loh..Bahan utama dari garang asem adalah ayam (biasanya menggunakan ayam kampung ya), santan, cabai, dan belimbing sayur (belimbing wuluh) untuk sensasi rasa asamnya. Namun karena belimbing sayur jarang ditemui karena musiman, bahan ini bisa diganti dengan tomat.Cara memasaknya pun juga sangat mudah dan simple..Di daerah Grobogan dan Demak, garang asem disajikan dengan dibungkus daun pisang. Tapi biar praktis, saya membuatnya tanpa bungkus daun pisang.Garang asem sebagai lauk untuk teman nasi, sangat cocok disantap dengan lauk tempe goreng. Sepiring nasi panas, diguyur garang asem dengan kuah yang banyak.. Masyaallah.. Segar sekaliiiii...So, here's this.. GARANG ASEM AYAM Diajeng Widya -
Garang Asem Ayam Tanpa Bungkus Garang Asem Ayam Tanpa Bungkus
Request-an suami , minta dimasakin garang asem ^^ Ika Pradipta -
Garang Asem Ayam Tanpa Bungkus Bungkus Garang Asem Ayam Tanpa Bungkus Bungkus
Bismillah.Salah satu resep yang direkomendasikan Mamah Cookpad... Terimakasih inspirasi resep2nya @MamahCookpadGarang Asem Ayam resepnya Mbak @herdas_kitchen2018,ga ribet karena ga harus bungkus2 daun pisang,saya cuma pakai selembar daun pisang yang dibentuk takir untuk mengalasi mangkoknya,karena sedikit juga masaknya.Saya masak 1/2 resep di bawah ya...Terimakasih ya Mbak @herdas_kitchen2018 resep simpel juga enak...Yuk cobain resepnya^^ Nur -
Garang asem ayam (tanpa bungkus daun) Garang asem ayam (tanpa bungkus daun)
Masak opor untuk hidangan lebaran biasanya saya banyakin telur rebusnya dibandingkan ayamnya, karena anak2 lebih suka telur opor apalagi kalau ada tahunya. Sebagian ayamnya suka saya masak semur tapi kali ini ingin dibuat garang asam karena punya belimbing wuluh.Terlampir resep garang asem ayam tahu yg pernah saya share :https://cookpad.wasmer.app/id/r/13992539#antimubazir#masaksetiapbagian#pais_ngolahkakaren#pilihmasak#cookpadcommunity_bandung Martian Prasetyani -
Garang Asem Ayam (tanpa bungkus daun pisang) Garang Asem Ayam (tanpa bungkus daun pisang)
Sudah lebih dari setahun tidak pernah makan garang asem karena penjual langganan pindah lapak. Pas dikasi belimbing wuluh, langsung coba bikin sendiri. Gak perlu repot bikin bungkusan kecil2, cukup dimasak sekaligus di wadah yang dilapisi daun pisang. Hasilnya pun tetap endess.RedHonje
-
Garang Asem Ayam Tanpa Bungkus Daun Garang Asem Ayam Tanpa Bungkus Daun
Pengen makan garang asem ayam tapi males bungkusnya. Jadinya masak langsung cemplung2 di teflon😁 Gabriela Katya Milanda -
Garang Asem Ayam Tanpa Bungkus Tanpa Ditumis Garang Asem Ayam Tanpa Bungkus Tanpa Ditumis
Kamis, 5 Agustus 2021Garang Asem ini saya bikin menyesuaikan dengan selera keluarga saya, karena ada yang tidak boleh mengkonsumsi santan dan minyak goreng, jadi bumbunya tidak saya tumis dan santannya saya ganti fiber Creme tapi tetap endolita.Dan wikul virtual kali ini ke daerah Jawa Tengah. Sekalian ngikut Jelajah Nusantara dari Dapur Sendiri dan salam goyang dapur 💪🏽Saya cooksnap garang asemnya @herdas_kitchen2018 mantab 👌🌺 Cooksnap: Herda's Kitchen#Resepalgis#GarangAsemAyamTanpaBungkus#DariDaerahUntukIndonesia#OlahaAyamAlaAlgis#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Pasuruan#WiKulVirtualJawaTengah#MasakanKhasJawaTengah Titin Gisa -
Garang Asem Ayam Tanpa Bungkus Bungkus Garang Asem Ayam Tanpa Bungkus Bungkus
Selamat hari Minggu pagi... sesuai dengan tema minggu ini #PekanPosbar_MasakSesuaiBudget aku mau share resep dengan beberapa bahan yg tersisa pasca lebaran yg ada di kulkasku. Ada potongan ayam sekitar 400 gram, belimbing wuluh hasil panen pohon di depan rumah, dan cabai cabai yg tinggal tersisa beberapa buah aja lalu aku pakai semua. Untuk garang asem ayam ini, ga aku bungkus yaa karena daun pisangnya tinggal sedikit dan ga akan cukup untuk membungkus satu per satu. Daun pisangnya jg sisa bikin lontong untuk takjil bulan Ramadhan yg aku simpan di kulkas hahahaha. Maklum yaaa namanya juga tanggung bulan dan masak sesuai budget negara, ya khaaan... Selamat mencobaaaa, selamat berakhir pekaaan :)Minggu, 23 Mei 2021#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Jakarta#PejuangGoldenApron3#GoldenApronChallenge#GoldenApron3#GarangAsemAyam#PekanPosbar_MasakSesuaiBudget#Mingguke_51 Herda's Kitchen -
Garang Asem Ayam (tanpa bungkus daun) Garang Asem Ayam (tanpa bungkus daun)
Nengokin fb di resep2 lama yg aku bikin jmn2 sering upload2 di fb 🤭 jaman anak2 msih todler 🤪 nemu resep ini yg trnyta udah lamaaaaa gak bikin n blom pernah di ekspos kesinih🤣😅🤪Cerita suka ini berawal di solo.. waktu msih tunangan saat itu ma suami🤭Saat itu diajak mkn sama sepupu nya suami aku trus ada ini enak dan jatuh cinta deh yaa...istri dr sepupunya suamiku liat, akhirnya pas maen lg ke solo brikutnya udah nikah...dia bikinin sampe kasih resep bikin nya ala dia..Gtu ceritanyah 🤪🤭pas kebeneran ada Pekan Raya Ayam cusss eksekusi aahhh jdi suporter nya ayam berendam 🤤🤩#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Bogor#AyamBerendam#PekanRayaAyam#PekanPosbarAyam#OlahanAyamRowoel Roro Woelan
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar