韓式涼拌豆芽

Ling Griffith
Ling Griffith @linggriffith
美國

夏天就是要吃涼拌菜。韓式涼拌豆芽,簡單美味,平常可以多做一些放冰箱,想吃隨時可以拿來當小菜或配菜。不愛辣的就不要放韓式辣椒粉,但是辣與不辣都一樣清脆爽口好下飯啊....😋
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韓式涼拌豆芽

夏天就是要吃涼拌菜。韓式涼拌豆芽,簡單美味,平常可以多做一些放冰箱,想吃隨時可以拿來當小菜或配菜。不愛辣的就不要放韓式辣椒粉,但是辣與不辣都一樣清脆爽口好下飯啊....😋
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預備食材

  1. 豆芽菜一包
  2. 水½杯
  3. 鹽少許
  4. 末2小匙
  5. 蔥花3大匙
  6. 韓式粗辣椒粉1小匙
  7. 醬油1又½小匙
  8. 芝麻油1又½小匙
  9. 糖一咪咪
  10. 白芝麻適量

料理步驟

  1. 1

    ✅豆芽菜洗淨瀝乾,放入小鍋中,加入鹽與半杯水,蓋上鍋蓋。中火煮至水滾後,將豆芽上下攪拌一下,開始計時5分鐘。5分鐘後豆芽菜熟透,開蓋撈出,用冷開水沖一下後,瀝淨水份備用。

  2. 2

    ✅小盆中,放入蒜末蔥花與煮好的豆芽菜,加入辣椒粉/醬油/芝麻油/糖與白芝麻。用手或廚房夾子把豆芽菜拌勻。擺盤後再多撒一點白芝麻點綴,上桌。

  3. 3
  4. 4

    Ling的廚房碎碎念:

    1.喜歡豆芽菜清脆口感的朋友,可以再縮短豆芽菜煮的時間。

    2.醬油也可以只用鹽代替,顏色會比較淺。

    3.請用粗粒的韓式辣椒粉,細的太辣,不建議。不嗜辣者,辣椒粉可省略。

    4.請按照自己的鹹淡辣度喜好調整醬油與辣椒粉的用量。

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Ling Griffith
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美國
新和春本草食譜小編超忙三寶媽,,家住美國內華達的荒郊野外美食沙漠裡愛煮又愛吃,無奈人在沙漠,身不由己,只好自己動手做。🤷🤦🤣❤️食譜與照片版權歸新和春本草與作者本人所有❤️新和春本草:https://www.facebook.com/newspring.herbs?mibextid=LQQJ4dIG 賬號:ling00griffith齁霸慕在內華達沙漠:https://bit.ly/3OyfL0K
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留言 (2)

Ling Griffith
Ling Griffith @linggriffith
hi, 繼續開喔,不用關火,5分鐘後再關火。
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