韓式涼拌豆芽

Ling Griffith @linggriffith
夏天就是要吃涼拌菜。韓式涼拌豆芽,簡單美味,平常可以多做一些放冰箱,想吃隨時可以拿來當小菜或配菜。不愛辣的就不要放韓式辣椒粉,但是辣與不辣都一樣清脆爽口好下飯啊....😋
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韓式涼拌豆芽
夏天就是要吃涼拌菜。韓式涼拌豆芽,簡單美味,平常可以多做一些放冰箱,想吃隨時可以拿來當小菜或配菜。不愛辣的就不要放韓式辣椒粉,但是辣與不辣都一樣清脆爽口好下飯啊....😋
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料理步驟
- 1
✅豆芽菜洗淨瀝乾,放入小鍋中,加入鹽與半杯水,蓋上鍋蓋。中火煮至水滾後,將豆芽上下攪拌一下,開始計時5分鐘。5分鐘後豆芽菜熟透,開蓋撈出,用冷開水沖一下後,瀝淨水份備用。
- 2
✅小盆中,放入蒜末蔥花與煮好的豆芽菜,加入辣椒粉/醬油/芝麻油/糖與白芝麻。用手或廚房夾子把豆芽菜拌勻。擺盤後再多撒一點白芝麻點綴,上桌。
- 3
- 4
Ling的廚房碎碎念:
1.喜歡豆芽菜清脆口感的朋友,可以再縮短豆芽菜煮的時間。
2.醬油也可以只用鹽代替,顏色會比較淺。
3.請用粗粒的韓式辣椒粉,細的太辣,不建議。不嗜辣者,辣椒粉可省略。
4.請按照自己的鹹淡辣度喜好調整醬油與辣椒粉的用量。
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-
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