Nincs nagy története, csak egyszerűen imádjuk. Kevés cukorral készítem.

Egyszerűen könnyen elkészíthető és nagyon finom. 😍😍

,,Ha együtt terem, együtt jó'' pár évvel ezelőtt ezen gondolat alapján csináltam először. Nálunk az epertől 2 méterre a körte fa alatt megjelent már jó pár éve. Nem is tudom pontosan milyen, de menta. :) Nekem az eperszezon akkor kezdődik, mikor az első felhasználható mennyiséget fel tudom szedni. :) Pár üveggel szoktam csinálni ebből a fajtából, csak különlegességképpen. :)A sima eperlekvárt ugyanígy csinálom, csak menta nélkül :)Befőzőcukorral is el lehet készíteni, azzal is szoktam sokszor csinálni.

Nincs is jobb annál, mint amikor télen elővehetjük a nyáron elrakott lekvárunkat. Ez egy tartósítószer-mentes recept.

A friss menta különlegesen üdévé varázsolja ezt az eperlekvárt

Szeretem, ha a lekvárban a gyümölcs íze dominál és nem a sok cukoré. Találtam xilites zselésítő keveréket, ezzel készítettem. Nagyon jó állaga lett. Ha nem találtok ilyent, akkor használhattok helyette 3:1 dzsemfixet, bár abban fruktóz van. 4 db 5 dl-es üveg lett ennyi eperből. Érdemes kis üvegekbe tölteni, úgy hamarabb elfogy, és biztos nem romlik meg. Bár ideje nálunk erre még sohasem volt.....😊 A lekvárfőzés sem izzaszt meg, a kenyérsütő gépemen van jam program. Mi darabosabban szeretjük, aki nem, az turmixolja össze az epret főzés előtt.

A történet kb. 6 évvel ezelőtt kezdődött, amikor valószínűleg egy madárnak köszönhetően megjelent a kertben egy kis eperfa kezdemény. Úgy voltam vele hagyom nőni, ártani nem árt ha ott van.🙂Engem is meglepett de mostanra sikerült termőre fordulnia. A szedéséről tudni érdemes, jó ha van kéznél: szatyor vagy valami amibe lehet szedni, egy erős kampó amivel a fára lehet akasztani a szatyrot, sapka, létra...hasznos. Azokat a gyümöcsöket érdemes csak leszedni amik szinte maguktól lejönnek ha megérintjük. Ha esetleg valakinek a kezét nagyon megfogná a szín, citromsavval lejön. A lekvár készítést sokan sokféleképpen csinálják. Én így készítem és rendszerint a karácsonyi csomagjaim részei.🙂 Remélem lesz aki kipróbálja mert nagyon finom.🙂

Gyors, egészséges, pillanatok alatt elkészül és nincs benne sem cukor/édesítő, sem tartósítószer.Hűtőben tárolva 1-2 napig fogyasztható, bár bevallom, hogy én szeretem mindig frissen elkészíteni.🍓

Négyszeres erősségű édesítővel (sztíviás eritrittel), pektinnel és egy kis citromsavval készült a lekvár. Egyszerűen és gyorsan elkészíthető. 4 kg eperből 10 kisüveg lett. Mikor később felbontjuk majd a lekvárt és hígabb az állaga, tegyük hűtőbe, attól keményebb lesz.

Már jópár éve készítek a kertben termett eperből finom lekvárokat, de egy ideje már csak télen állok neki megcsinálni, mivel nyáron úgyis meleg van minek fűtsem tovább a lakást. Nyáron sok dolgom is van és az eper konyhakészre tétele is rengeteg időt vesz el. A receptben látható is, hogy a szörphöz csak a kiolvadt eper levét használom fel és így gyönyörű tiszta lé lesz, a lekvár pedig sűrített paradicsom sűrűségű. Bár 2 recept van egy recepten belül, ez csak azért van, mert egyszerre kell elkészíteni ha ezzel az eljárással készítitek. 🙂 Remélem lesz aki kipróbálja. 🙂