Tumis Kembang Duren / Karuk Durian

Rika
Rika @perajutmuda
Bogor, Indonesia

Penasaran sama rasanya, ternyata enak banget kaya tumis jantung pisang 🥰

Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
4 orang
  1. 500 gramkembang duren yang sudah direbus
  2. Segenggamteri jengki
  3. Bumbu Iris
  4. 5 siungbawang merah
  5. 4 siungbawang putih kating
  6. 3 buahlombok hijau
  7. 3 buahcabe merah keriting
  8. 3 buahcabe rawit merah
  9. Seirislengkuas
  10. 1 batangserai
  11. 2 lembardaun salam
  12. Secukupnyagaram, gula pasir, lada bubuk dan kaldu jamur

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Cuci bersih di air yang mengalir kembang duren yang sudah direbus. Jika beli dalam keadaan segar, buang putik sarinya, cuci lalu rebus dahulu.

  2. 2

    Siapkan bumbu-bumbu. Cuci lalu iris-iris.

  3. 3

    Goreng teri jengki, sisihkan.

  4. 4

    Tumis bumbu iris. Awal panaskan minyak, masukkan lengkuas, daun salam dan serai. Jika daun salam sudah kering, masukkan bawang merah dan putih. Aduk sampai layu. Jika sudah layu, masukkan cabe-cabean. Tumis lagi sampai layu. Masukkan kembang duren. Aduk rata.

  5. 5

    Saya tidak tambah air karena nanti saat ditumis akan mengeluarkan sedikit air. Saya aduk-aduk saja terus. Masukkan bumbu-bumbu.

  6. 6

    Tumis kurang lebih 7-10 menit dengan api kecil-sedang. Cicipi rasanya. Terakhir masukkan teri jengki. Aduk rata. Siap saji. Endulita!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Rika
Rika @perajutmuda
pada
Bogor, Indonesia
ibu muda yang gemar merajut ❤senang memasak, menulis resep di cookpad biar nanti gampang kalo mau recook lagi 😝
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa