有沒有發現夏天很多瓜類的蔬果呢？像是絲瓜.冬瓜.蒲瓜.西瓜...等等，盡量用當季的蔬果，不僅僅順著季節飲食，因這季節是量產期，量多也較經濟實惠，聰明吃蔬素食去~👨🏻素食先生叮嚀：當絲瓜下鍋時，也順便加入鹽，鹽可以促進絲瓜出水唷，能減少一些烹調的時間。📝拍照後用美圖秀秀 app後製#素食先生 #絲瓜 #素食 #蔬食

絲瓜、可以搭配各種顏色的時蔬一起綻放繽紛的色彩，紅蘿蔔、玉米筍、各色甜椒.........。
絲瓜也可以搭配自帶香氣的配料給它另一種風味，櫻花蝦、小蝦米、五花肉........。
絲瓜搭配可以吸湯汁的食材、把自己貢獻給別人特別美好，冬粉、煎蛋、麵輪、腐竹.........。

每天下午16:00電視播放「台灣一百種味道」我會打開來聽，那一天的報導是 (宋新富 美濃豆腐皮工廠)  的故事，手工製作柴火燒製、天然曝曬的工藝傳承60年。
聽著聽著想到廣州的農家樂自制腐竹的畫面、城市鄉巴佬的我還是第一次看到原來腐竹和豆漿是同胞兄弟？和豆腐也是家人，整個農家樂充斥著濃郁的豆香味、他們也使用腐竹做出好多種變化的料理、都挺好吃的，想著想著就想吃了。

雖然市場和超市都很容易買到、但是我還是特別喜歡嚐鮮，心想大姐常常去美濃泡溫泉不如讓她買半斤回來嚐嚐看。

一斤350元、煮了之後找不到廣州那種濃郁的豆香味，下次別折騰了還特別到美濃買。＃愛分享

竹筍與絲瓜是夏季盛產的蔬菜，很單純的料理成一鍋清湯。湯鮮味美，是夏日餐桌上必備湯品之一。訣竅提示※ 竹筍要去除苦澀味，必需冷水時，就放入；煮到沸騰，轉小火，繼續煮3分鐘即可撈起。※ 選用筍尖部位，或是加入新鮮菇類，會更美味。

夏天就是要吃筍子和絲瓜😋吃不完冷凍的白飯最適合煮粥囉！搭配絞肉，加入天然的柴魚粉增添風味層次，推薦清爽好吃的竹筍絲瓜粥～蘿阿姨愛用的調味料-安食小品臉書搜尋「安食小品」👍🏼#竹筍料理 #絲瓜料理 #粥

#好料日記 #絲瓜 #夏天 #家常菜夏天是絲瓜盛產的季節，價格便宜，含水量豐富約95％，含鉀離子可利尿消水腫，纖維質豐富能幫助腸胃蠕動緩解便秘，是防疫存糧不能錯過的好食材。。

訣竅提示1.先將蛋炒至7.8分熟等最後絲瓜炒好再混入，這樣蛋吃起來比較嫩且不會糊爛2.絲瓜切滾刀塊這樣吃起來更能吃到絲瓜的清甜口感3.絲瓜本身會出水，所以這道炒的過程最好不要再加水，以免影響口感食後感想絲瓜富含豐富的維生素，不僅養顏美容且可清熱解毒，現在正是盛產的季節，切滾刀塊炒的過程不加水不僅更能享受絲瓜的清香口感，且蛋先炒至7.8分熟最後再加入，看似一道簡單的菜色，嚐起來卻是格外清甜嫩口呀！

夏天就是要吃筍子😋搭配鮮甜的蛤蜊、絲瓜和絞肉，加入天然的柴魚粉增添風味層次，最後用香醇的黑豆油膏調味結尾，好吃的下飯菜！蘿阿姨愛用的調味料-安食小品臉書搜尋「安食小品」👍🏼#竹筍料理 #蛤蜊料理 #絲瓜料理

一盤可當年菜的料理，給排斥紅蘿蔔的朋友試看看，將對紅蘿蔔另眼相看。#吃菜好健康

打開冰箱看到還有好幾條親友送的絲瓜，趁新鮮趕快消化掉，今天就來碗熱騰騰的絲瓜褒湯吧!訣竅提示利用紅羅蔔切細丁或磨成細泥狀下鍋炒，不但增加湯的美麗顏色，就如同加入了蟹黃般，讓湯頭變的高級~食後感想熱騰騰的鮮美絲瓜滾煮著豆腐香，再搭配著新鮮的蝦子，適合這微微涼意的秋天品嚐喔!喜歡料理的朋友歡迎一起來加入"QQ廚房",這邊有好多朋友每天都一起討論與分享有關料理的事喔！https://www.facebook.com/groups/375021012539337/

#全球烹飪#素食月好朋友分享自家栽種的絲瓜，爽脆可口、且不會變黑。第一次烹煮燴豆腐，單吃、配飯⋯真美味。三種食材，烹調成簡單的素食家常菜。

喝得到絲瓜的清甜及蝦仁的鮮甜，再加入菇菇和豆腐，是一道鮮味十足又營養的暖心料理！

本草綱目記載：「絲瓜絡清涼性，活血、通經、解毒藥。瓜鎮咳、祛痰、利尿、治痘瘡。葉莖治瘡毒。絲瓜水鎮咳、健胃、解毒。」現在正是絲瓜盛產季節，到目前為止每個吃起來都非常鮮甜。加上民間有句俗諺：「冬吃蘿蔔夏吃薑 不用醫生開藥方」絲瓜薑泥養生正當令加上香氣十足的蛋酥非常美味又開胃~詹姆士果然不是蓋的